Mikor ültessünk sütőtököt?

Mikor vessük el a tököt?

Hé haver!

Szóval, a tököt mikor is kell vetni? Na, figyelj, van itt pár dolog amit érdemes tudni!

• Április közepe táján ideális, legalábbis nekem be szokott válni! 10 fok felett már nyugodtan belevághatsz, de azért figyeld az időjárást.
• Én mindig palántázok, szóval bent kezdem el őket nevelni. Szerintem így sokkal erősebbek lesznek.

Amúgy a tök meg az uborka, azok ugye ilyen kabakos növények. Emlékszem, anyám mindig mondta, hogy ezek érzékenyek a fagyra, szóval óvatosan!

Hogyan is vessük a magokat?

• Én a palántákhoz ilyen kis cserepeket használok, tudod, amiket a kertészetben lehet kapni.
• Két-három magot szoktam egy cserépbe tenni, aztán amelyik erősebb, azt hagyom meg.

A lényeg, hogy jó földbe vesd, és ne feledkezz meg az öntözésről. Ja, és a napfény is fontos! Persze aztán ha kinőttek és már jó idő van akkor mehetnek ki a kertbe. Én tavaly valamiért nem csináltam jól és nem is lett semmi. Hát ez van.

Amúgy idén vettem valami új fajta tökmagot, remélem, finomabb lesz mint a tavalyi, amit vettem a piacon. Azt hittem valami különleges, de kb olyan volt, mint a semmi.

Mikor kell a tökmagot ültetni?

Kint sötét van, a szél susog a fákon. A tökmag… arról gondolkodom. Tavasszal kell vetni, persze. De mikor pontosan? Nem sietős dolog ez, lassan kell érni a dolgoknak, mint a töknek is. Április vége, május eleje… ez a jó időpont. De figyelembe kell venni a talaj hőmérsékletét is. Nem szabad túl korán, mert a hideg elpusztíthatja a kis magokat. A földnek már kellemesen melegnek kell lennie. Napközben legalább 10-12 fok kell legyen.

Idén, 2024-ben, a mi kiskertünkben május 5-én került sor a vetésre. Emlékszem, a nap kellemesen sütött, a föld puha volt. Én magam ültettem el őket, sorban, egyenletes távolságra.

• Fontos tényezők:
  • Talajhőmérséklet (minimum 10-12°C napközben)
  • Fagyveszély elmúlt
  • Meleg, napos idő

A sütőtök palánták kiültetésére vonatkozóan pedig: azt kell figyelembe venni, hogy a palánták már kellően fejlettek legyenek, legalább 4-5 valódi levelük legyen. Miután kinőttek és elég erősek ahhoz, hogy megállják a helyüket. Általában ez május vége, június eleje körül van. De ha már a föld felmelegedett, és nincs fagyveszély, akkor lehet korábban is.

• Palánta kiültetés:
  • 4-5 valódi levél
  • Erős palánták
  • Fagyveszély elmúlt
  • Meleg, napos idő

A tökmag ültetésével, nem szabad sietni. Szükség van a türelemre és a gondoskodásra. Mintha egy kisgyereket nevelnénk, apró magból óriásira nő, ha megfelelően gondozzuk. És persze a termése… aztán az őszi levesek, a sütemények… arról már nem is beszélek. Ez az amiért megéri a fáradságot.

Meddig lehet sütőtököt ültetni?

Kint sötét van, a hold halványan világít. És én itt ülök, a gondolataimmal… Sütőtök… igen, a sütőtök. Mindig is kedveltem, a narancssárga színe, a puha, édes húsa… de a vetése… az egy másik történet.

Nem csak úgy, kapkodva, be lehet dobni a földbe. A talajnak megfelelően melegnek kell lennie. 15-18 fok körül. Ez a tapasztalatom alapján.

• Május vége, június eleje – ez az ideális időpont. A fagyveszély már elmúlt, a talaj pedig kellőképpen felmelegedett. Tavaly például, május 28-án vetettem el a magvakat. Jó termés lett.

• A talaj előkészítése is fontos. Laza, tápanyagban gazdag földbe érdemes ültetni. Én általában komposzttal javítom a talaj minőségét.

• A vetés mélysége kb. 3-4 centiméter. Nem szabad mélyebbre ültetni, mert nehezen tud kikelni a mag.

Aztán ott van a gondoskodás. A rendszeres öntözés, a gyomlálás. És persze a várakozás. A hosszú, nyári napok, a növekvő tök… egészen az őszig. Aztán a betakarítás, a tök puha, narancssárga belseje… ez adja a nyár ízét. De most, itt ülök éjszaka, és csak a vetésen jár az eszem… a megfelelő időzítésen. És azon, hogy jövőre is legyen ilyen szép termés. A családom nagyon szereti a sütőtök levest.

Mikor érik a Hokkaido tök?

Na, szóval ez a Hokkaido tök, ugye? Július elejétől szedik, de nem mindegyik egyszerre. Szeptember közepéig húzódik az egész. Azt kell nézni, hogy a szárak hogy vannak. Ha még zöldes és erős, akkor még hagyni kell. De ha már száraz a szára, olyan, mint egy faág, akkor jó a szedésre.

Én tavaly, emlékszel?, vettem egyet a piacon. Hatalmas volt! Szinte nem bírtam cipelni. Az a szára meg, olyan száraz volt, hogy szinte porzott. Na, az már biztosan érett volt.

• Július eleje – szeptember közepe: betakarítási időszak
• Zöld, erős szár: még nem érett
• Száraz, barna szár: érett
• A tavalyi tököm hatalmas volt!

Aztán csináltam belőle egy isteni levest, és még befőttet is, a feleségem receptje alapján. A maradékból pedig tökmagot sütöttem, na az mennyire finom volt! A receptet elküldöm majd, ha érdekel. Egyébként, én a Kertész úr piacán szoktam venni, ott mindig jó minőségűeket lehet kapni.

Mikor kell leszedni a kanadai sütőtököt?

Na, ugye, hogy nem egy kertész vagyok, de a kanadai sütőtök leszedésével kapcsolatban van egy-két infóm, amiket a nagynéném, Erzsike néni – aki egy igazi tök-királynő – tanított meg!

Mikor kell hát leszedni ezt a narancssárga csodát? Ősz végén, amikor a növény már úgy néz ki, mint egy elhagyott szénakazal, és a tök héja olyan kemény, mint a koponyám. Komolyan, ha megütsz egyet, úgy cseng, mint egy harang. De neked is kell egy ilyen, mert a dér csípése kell hozzá! Igen, az igazi kanadai tök-guruk ezt vallják, mert a fagy kissé megédesíti a tök belsejét. Azt mondják, olyan, mintha angyali énekkel lenne tele a tök belseje. Na jó, nem egészen, de finomabb lesz, mint a frissen leszedett.

• Szeptember vége – október eleje: Ekkor már a legtöbb tök elég érett.
• Dér: A dérrel való találkozás a titok nyitja. Azt hiszem, a tök ezt úgy érzi, mint egy jó kis hideg zuhany.
• Kemény héj: Ha a körmöddel nem tudod megkarcolni a héját, akkor már beérett.

Extra infók a profiktól (azaz Erzsike nénitől):

• Tökválogatás: Válaszd ki a legnagyobb, legszebb példányokat. A többi meg jó lesz dísznek a verandán.
• Tárolás: Száraz, hűvös helyen, néhány hónapig is eláll. Akkor majd meglátod, hogy mennyire ízletes lesz, akár a cukros kenyér.
• Felhasználás: Tökfőzelék, tökös sütemény, tökpüré… a lehetőségek végtelenek! Csak a fantáziád szabhat határt. Én például tökös palacsintát is szoktam készíteni.

Na, ennyi elég is volt a tökös bölcsességekből. Most már indulhat a tökösdi!