Mikor kell a sütőtököt betakarítani?

1 éve 108 megtekintés

A sütőtököt az első fagyok előtt kell betakarítani. Ideális, ha a héjuk kemény, és a kocsányuk fás, száraz. A 10 fok alatti éjszakai hőmérséklet már károsíthatja a termést.

Hozzászólás 0 tetszik

Talán ezt is meg szeretnéd kérdezni?Több

Sütőtök betakarítás ideje? Mikor szedjük?

Hát, nálunk tavaly október közepén szedtük a sütőtököket. A kertben, a diófa alatt voltak, már szépen narancssárgák. A száraik is száradtak.

Emlékszem, pont aznap vettem egy új gereblyét, 2500 Ft volt a Praktikerben, október 15. körül. Hidegek kezdtek lenni az éjszakák.

A tökök szépek voltak, kemény héjúak. Bevittem őket a garázsba, ott telelték át. Egész télen ettem belőlük krémlevest.

Persze, előfordul, hogy kicsit korábban kell leszedni, ha jön a fagy. De jobb megvárni, míg beérnek rendesen. Így jobban elállnak.

Mennyi ideig kell a sütőtököt sütni?

A sütőtök. Félhomályban a konyhában, eszembe jutott.

Kockázva, olyan harminc perc talán.
Nagyobb darabok... negyvenöt, hatvan perc, mire enged.

Persze, a tök sem egyforma. Mind más. A nagymamám sütőtökje édesebb volt, hamarabb megpuhult. Talán a föld miatt. Talán a gondoskodás. Most már nem tudom megkérdezni.

A tök fajtája is számít. Van, amelyik keményebb, makacsabb. Mint az élet.

Hogyan csináljunk sütőtököt?

Tavaly októberben, a születésnapomon sütöttem először sütőtököt. Kicsit féltem, hogy elrontom, de végül isteni lett! A konyhám, ami egyébként elég kicsi, tele volt a tökök illatával. Először is, egy óriási tököt vettem a piacon. Majdnem elejtettem, olyan nehéz volt!

A mosogatóban mostam meg, egy kefével súroltam le a földet. Utána félbevágtam, ami nem volt egyszerű, mert a késem nem volt elég éles. Szinte megizzadtam, mire sikerült! A magokat egy kanállal kapartam ki, aztán negyedekbe, majd vastagabb szeletekre vágtam.

Sütőpapírral bélelt tepsibe tettem, és alufóliával lefedtem. 200 fokon sütöttem, majdnem egy órán át. Közben folyton leskelődtem a sütő ajtaján, és alig vártam, hogy megkóstolhassam.

Először megmostam a tököt.
Félbe, majd negyedekbe, végül vastag szeletekre vágtam.
Sütőpapíros tepsibe tettem.
Alufóliával lefedtem és 200 fokon sütöttem kb. egy órán át.

A végeredmény fantasztikus lett! Puha, édes, fűszeres. Fahéjjal és egy kis mézzel ettem. Azóta már többször is sütöttem, és mindig nagy sikere van. Legutóbb a barátnőmmel, Annával ettük meg egy tökös-gyömbéres leves mellé.