Mikor lehet kiszedni a burgonyát?
A burgonya akkor szedhető fel, amikor a növény szára elszáradt. Fontos, hogy a gumókat felszedés után 2-3 hétig szellős, sötét helyen szárítsuk, így biztosítva a tartós tárolást.
Mikor szedhető a burgonya?
Oké, vágjunk is bele! Nézzük, mikor is érdemes a burgonyát felszedni. Nos, a dolog nem annyira egyszerű, mint gondolnánk. Nem egy fix dátum van, de azért van pár dolog, amire figyelni kell.
Én általában a nagymamámra hallgatok. Ő azt mondja, hogy amikor a növény szára már kezd leszáradni, a levelek sárgulnak, akkor érik a burgonya. Persze ez függ a fajtától is, de nála bevált.
A lényeg, hogy ne kapkodjuk el. Ha túl korán szedjük fel, a gumók még nem lesznek elég nagyok, és a héjuk is sérülékenyebb lesz. Ha meg túl későn, akkor meg ott a fagyveszély.
Én azt szoktam csinálni, hogy először csak egy-két tövet kiások, hogy megnézzem, mekkora a termés. Ha elégedett vagyok, akkor jöhet a nagyüzemi szüret.
A burgonya szedés utáni tárolása kritikus. Emlékszem, egyszer a nagypapám nem szárította meg rendesen, és tiszta zöld lett az egész. Azóta nagyon odafigyelek.
Fontos, hogy a felszedett gumókat kb. 2-3 hétig (vagy ahogy a nagymamám mondja, “egy holdtölte idejéig”) szellős, sötét helyen pihentessük. Ezalatt a héjuk megerősödik, és a kisebb sérülések begyógyulnak.
A végső tárolási hely legyen hűvös és sötét, de fagymentes. Ideális a pince, de ha az nincs, egy sötét garázs is megteszi. Régen ládákban tároltuk, letakarva.
Én általában október elején szoktam felszedni a burgonyát, itt a mi vidékünkön (Zala megye). Persze ez az időjárástól is függ, de nagyjából ez az időpont a jó. Tavaly pl. kicsit korábban kellett, mert jött a fagy.
Mikor kell felszedni az újkrumplit?
Korán. Június. A föld alatt vár. Türelem. Nem mindegyik egyforma. Méret a lényeg. Kicsi, finom. Héja vékony. Könnyen lejön.
- Idő: Június-július.
- Jel: Kicsi, golflabda méret.
- Héj: Vékony, könnyen lejön.
A nagyobb burgonyáért várni kell. Őszig. A nap melege. A föld nedvessége. Így lesz igazán jó. De a korai szüretnek is van varázsa.
Mikor kell felszedni az újkrumplit?
Június vége, július eleje… na jó, de mikor is pontosan? A kertészkedés nem az én erősségem, mindig elfelejtem, mikor mi van. Tavaly például pont túl korán szedtem fel, alig voltak nagyobbak egy borsónál. Kata szomszédnéni, ő az igazi szakértő, mindig ő mondja meg, mikor kell. Ő idén is azt mondta, hogy júliusi újhold környékén kéne nézni. Meg kellene kérdeznem, pontosan mikor volt az idén.
És persze, a fajta is számít! A mi kiskertünkben a ‘Bamberger Húsos’ és a ‘Laura’ van, azoknak más az érési ideje, azt hiszem. Meg kellene nézni a magokat, a kis zacskókon rajta kell lenni. Aztán meg ott van a föld állaga… puha, száraz, nedves? Aztán még az időjárás is befolyásolja, ugye? Eső után sokkal nehezebb szedni.
- Július eleje a célpont, de…
- Függ a fajtától (Bamberger Húsos, Laura)
- Figyelni kell a föld állapotát
- Az időjárás is befolyásolja
Na, és mit is csinálok majd az újkrumplival? Újkrumpli saláta, persze! Meg rántva, fokhagymás tejföllel. Hű, már a nyál is összefut a számban. De az újkrumpli nem tárolható sokáig, ezt azért tudni kell. Egy héten belül el kell fogyasztani, különben… hát, nem lesz finom.
Elég lett a krumpliból. Holnap a paradicsom palántákat kellene átültetnem. Már kezdenek kinőni a cserepeikből. Aztán a levendula, az is alig fér a kis cserépben. Anya mindig azt mondta, hogy sok vízre van szükségük, de én inkább kevesebbet adok, nehogy megrohadjanak. Na jó, de holnap reggel felírom, hogy mit kell csinálni a kertben. Nem akarom elfelejteni. Kell venni még egy kis virágföldet is. Holnap este a boltba.
Válasz visszajelzése:
Köszönjük a visszajelzését! Az Ön észrevételei nagyon fontosak számunkra a jövőbeli válaszok fejlesztéséhez.