Hogyan ültessük a burgonyát?

Milyen mélyre ültessük a burgonyát?

Tavaly április elején, a kertünkben, a diófa alatt ültettem burgonyát. Napos, jó kis hely. Először is ásóval felástam az egészet, aztán gereblyével elegyengettem. Féltem, hogy túl mélyre ástam a gödröket, de aztán apa megnyugtatott, hogy jó lesz az a 8 centi. A krumplikat csírával felfelé raktam, persze. Még a kezem is földszagú volt utána napokig.

• Diófa alatt, napos helyen.
• Április elején.
• 8 cm mélyre ültettem.
• Csirával felfelé.
• 30 centi távolságra egymástól.

A sorok között kb. 70 centit hagytam, hogy elférjek kapálni. Remélem, idén is ilyen jó termés lesz, mint tavaly. Azt a rengeteg krumplit! Már alig várom a friss petrezselymes krumpli ízét! Tavalyelőtt a szomszéd Józsi bácsi segített, de tavaly már egyedül csináltam. Jó érzés volt.

Milyen színű a burgonya virága?

A burgonya virágja, nos, az egy érdekes kérdés. Nincs egyszerű válasz, mert a színskálán mozog.

• Fehér: A leggyakoribb verzió, a tisztaság és egyszerűség szimbóluma. Kicsit olyan, mint egy üres vászon, készen arra, hogy az élet festménye rákerüljön.
• Lila: Gyakran megjelenik, egy kis misztikumot és mélységet kölcsönözve a növénynek. Én személy szerint jobban szeretem.
• Vöröses: Ritkább, de előfordul, egy kis tüzet és szenvedélyt hozva a képbe.

A virágok bogernyőbe tömörülnek, ami azt jelenti, hogy egy csomó apró virág alkot egy nagyobb “ernyőt”. Ez a növény módja, hogy felhívja magára a figyelmet, mint egy nagy, színes tábla az égen. És a termése? Egy kétrekeszes, sokmagvú bogyó. Kicsit olyan, mint egy mini tojásrántotta tele magokkal.

Mikor lehet szedni a burgonyát?

A krumpliszedés olyan, mint a jó házasság: van egy ideális időpont, de a sietség ritkán kifizetődő. Mikor is jön el ez a pillanat? Nos, amikor a krumplibokor elkezd hervadozni, mintha hirtelen rájött volna, hogy elmúltak a legjobb évei.

• A jel: A krumpli felszedésének jele, hogy a növény szára elkezd elszáradni. Olyan ez, mint amikor a természet diszkréten súgja: “Ideje kiásni, amit elrejtettem.”

• A száradás szárítása: A kiásott krumplit 15-20 napig szellős, sötét helyen tároljuk. Ez a “száradási szünet” olyan, mint egy kényszerpihenő a gumóknak, mielőtt hosszú téli álomba merülnének.

• Én és a krumpli: Persze, én a sötétben tárolástól inkább a napfény felé húzok, de a krumpli más. Ő a vámpírok életmódját követi.

Miért fontos ez a száradás?

• A sérülések begyógyulnak, így nem rohad meg a pincében az egész termés. Mintha csak egy gyors gyógyuló kurzus lenne a burgonyák számára.
• A héj megkeményedik, így jobban bírja a téli strapát. Képzeljük csak el, mintha a krumpli extra páncélzatot növesztene a hideg ellen.

És egy kis extra a végére:

Ne feledjük, a krumpli olyan, mint a jó bor: a megfelelő tárolás csodákra képes. Ha pedig nem sikerül tökéletesen, legalább lesz miből jó krumplipürét készíteni.