Mikor kell felszedni az újkrumplit?

Mikor szedjük fel az újkrumplit? – Egy puha héjú kaland a föld alatt

Az újkrumpli, a nyári konyha koronázatlan királya, sokak számára jelenti a friss, ropogós, nyár illatú fogások alapját. De mikor is jön el a pillanat, amikor a földből előbányászhatjuk ezt a finomságot? Nincs egyetlen, mindenre kiterjedő válasz, hiszen a betakarítás időpontja számos tényezőtől függ.

A közhiedelemmel ellentétben az újkrumpli nem egy különleges burgonyafajta, hanem a hagyományos burgonya fiatal, még puha héjú állapota. A teljes termés betakarítása a burgonyafajta érési idejétől függően általában augusztus végétől, szeptemberig tart. Viszont az a valódi izgalom, az a néhány hét, amikor a friss, fiatal gumókat már ki lehet szedni a földből.

Mikor kezdjük el a keresést?

A szedés megkezdésének időpontja nagymértékben függ a vetés idejétől és a termesztett burgonyafajtától. Korai fajták esetén – amelyeket már áprilisban elültettek – június végén, július elején már lehet próbálkozni a szedéssel. Későbbi vetés esetén ez az időpont akár július végére, augusztus elejére is kitolódhat. A pontos idő meghatározásához érdemes figyelemmel kísérni a növények fejlődését. Ha a növények már virágoznak, és a föld feletti részek erősek, egészségesek, akkor jó eséllyel már találhatóak ehető méretű gumók a föld alatt.

Hogyan állapítható meg az érettség?

A legbiztosabb módszer a próbaszedés. Óvatosan ássunk ki néhány burgonyát egy sorból. Ha a gumók már megfelelő méretűek (minimum 2-3 centiméter átmérőjűek), és a héjuk vékony, puha, könnyen sérül, akkor az újkrumpli szedésének ideje elérkezett. A kemény, vastag héjú burgonyák még nem érettek. Figyeljünk a gumók színére is: a fiatal gumók világosabb színűek, mint a teljesen beérett burgonyák.

A szedés praktikái:

• Ne szedjük fel az összes burgonyát egyszerre! A fokozatos szedéssel biztosíthatjuk a folyamatos friss fogyasztást.
• Óvatosan dolgozzunk! A puha héjú gumók könnyen sérülhetnek.
• Tárolás: Az újkrumplit hűvös, sötét helyen tároljuk, hogy minél tovább megőrizzük frissességét. A legjobb, ha néhány napon belül elfogyasztjuk.

Az újkrumpli szedése igazi kertész öröm. A földből előkerülő puha, finom gumók íze pedig felejthetetlen élmény, melyet mindenki magáévá tehet egy kis türelemmel és figyelemmel. A természet ritmusát követve, a megfelelő időpont kiválasztásával garantálhatjuk, hogy a nyár ízét hosszú ideig élvezhessük.

#Felszedés #Időpont #Tartalom: Mikor Kell Felszedni Az Újkrumplit? #Újkrumpli