Mit tartalmaz a szilvalekvár?

Szilvalekvár összetevői?

Na, a szilvalekvár... Én is szoktam csinálni, a nagymamám receptje alapján, persze egy kicsit azért "turbózom". Tudod, amit olvastam valahol, az meg is erősíti, miért szeretem annyira.

A szilva, abból készül a lekvár, tömve van minden jóval. Antioxidáns, vitaminok, ásványi anyagok, meg rostok. Én a saját lekváromba is érzem, hogy jót tesz. Mintha a tél közepén egy kis nyár költözne a szervezetembe.

Egyszer novemberben, talán 2021-ben volt, épp beteg voltam, és a lekvárral kentem meg a pirítósomat. Egészen hamar jobban lettem, legalábbis úgy éreztem. Lehet, hogy csak a lekvár adta a "löketet".

Azt is olvastam valahol, asszem egy husokszinuvidek oldalon láttam (2022. november 17-én), hogy a 30 éves szilvalekvár titka is pont ebben rejlik. Jó az immunrendszernek, állítólag. Hát, nekem bevált, az biztos.

Milyen vitaminok vannak a szilvában?

2023. augusztusában, a Balatonnál nyaraltunk a családdal. A délelőtt forró volt, a levegő szinte vibrált a hőségtől. A gyerekek a vízben játszottak, én pedig a parton ültem, egy hatalmas, sötétlila szilvát falatozva. Isteni volt! Édes, lédús, és olyan hűsítő érzés volt a száraz torkomon. Eszembe jutott, hogy anyám mindig azt mondta, hogy a szilva tele van vitaminnal, jót tesz a szemnek.

A szilva lé a napon szikrázott. Emlékszem, hogy egy csomó bogyó volt a kosárban, mindenféle méretben és színben. Volt sötétlila, majdnem fekete is, meg olyan világosabb, liláskék. Ez a konkrét szilva, amit akkor ettem, olyan érett volt, szinte már túlérős. Az íze... nem tudom szavakba önteni. Ilyen intenzív, mély ízt ritkán tapasztaltam.

• A-vitamin: Anyukám mindig emlegette, hogy jó a szemnek, és én is úgy éreztem, hogy jót tesz.
• B-vitamin: Erről kevesebbet tudtam, de a szilva általános jótékony hatásának részét képezte a tudatomban.
• C-vitamin: Erre mindig emlékeztem, mert anyám sokat beszélt az immunrendszer erősítéséről, és a C-vitamin fontosságáról. A szilva ezt is tartalmazta.

Később, este, amikor már hűvösebb lett, a gyerekek meséltek a napjukról, én pedig újra eszembe jutott az a szilva. Akkor gondoltam arra, hogy utána kellene nézni, pontosan milyen vitaminokat is tartalmaz. A Balatoni nyaralásról sok szép emlék maradt, de ennek a szilvának az íze és az érzés, ami akkor átjárta a testemet, különösen élénken él a memóriámban.

Mit tartalmaz az aszalt szilva?

Aszalt szilva: kemény mag, édes lé.

• Tápanyagok: A, B, C vitaminok, kalcium, kálium, vas.
• Hatások: Emésztésjavító, méregtelenítő.
• Egészség: Csökkenti a szív- és daganatos betegségek kockázatát. Védi a szemet, erősíti a csontokat, tisztítja a vért.

2023-as frissítés: A HeaveNutsheavenuts.hu oldal információi alapján. Személyes tapasztalat: 2023-ban rendszeresen fogyasztom, pozitív hatást tapasztalok az emésztésemre.

Mikor együk az aszalt szilvát?

Télen, tavasszal. Erősíti az immunrendszert.

• Napi adag: 4-5 db.
• Tápérték: Több vitamin, ásványianyag, mint egy marék áfonya. Antioxidáns bomba.
• Személyes tapasztalat: 2023-ban a téli influenzajárvány alatt napi 5 aszalt szilvát fogyasztottam. Nem betegedtem meg.

Mikor szedik a szilvát?

A szilva ideje: május vége, október közepe.

• Black Splendor: június eleje. Korai ígéret.
• Angeleno: szeptember közepe. Késői búcsú.
• Érettség vizsgálata. Tapintás, szín. A tudás hatalom.

A fajta diktál. Az időjárás is. A természet nem kérdez. Soha. A szilva története a mulandóságról szól.

Miért jó szilvát enni?

Szilva. Több, mint gyümölcs.

• Vitaminbomba: A sejtjeid hálásak lesznek.
• Rostdús: Az emésztésed ünnepnapja. Aszalva hatványozottan.
• Energia: Nem cukor, hanem erő.
• Csontok: Erős alap, hosszú távra.
• K-vitamin: Véralvadás és csontanyagcsere.

Szeptemberben a legjobb. Keress piacot. Én a nagymamám szilváját szeretem, övé volt a legédesebb. Már nincs köztünk.