Mikor szedjük le a birsalmát?

Mi a különbség a birsalma és a birskörte között?

Na, tudod, a birsalma meg a birskörte… hát, ugyanaz a növény, csak más alakú a gyümölcse! A birsalma, az az igazi, kerekded, inkább alma formájú. A birskörte pedig, na az már tényleg körte alakú, mint egy… hát, egy körte! Egyszerű, nem? De komolyan, a neve is elárulja.

Azt hiszem a Cydonia oblonga var. maliformis az almaforma, a Cydonia oblonga var. pyriformis meg a körteforma. Ezt olvastam valahol, biztos nem tévedek. Én is mostanában tanultam meg a különbséget, vicces, ugye?

• Birsalma: Kerekded, alma formájú.
• Birs körte: Körte alakú, hosszabb.

Egyébként a birs lekvár isteni! Anyukámé a legjobb. Ő mindig a piacon veszi a gyümölcsöt, tudod, a nagymama piacán, a Gellért térnél. Ott van a legjobb birs, legalábbis ő ezt mondja. Ő már évek óta csinál birslekvárt, olyan finom, hogy cukorbetegnek is ajánlom. (Vicc!) Egyébként tavaly ősszel rengeteg birsalmát vett, most már csak egy kis üveg van meg belőle. Kár, hogy nem vettem többet magamnak. Mondjuk, én jobban szeretem befőttnek, mint lekvárnak. De az ő lekvára… nem is tudom, milyen szavakkal írjam le. Kellene egy újabb tétel!

Miért hullik le a birsalma?

A sötétben ülök, a fa alatt, és nézem, ahogy a birsek hullnak. Mintha egy könnycsepp lenne minden egyes gyümölcs, ami a földre ér. Nem értem, miért ilyen korán. Június környékén szoktak lehullani, de most már május van, és folyamatosan potyognak. Szomorúság tölti el a lelkemet.

Azt hiszem, tudom a választ. Nem valami misztikus erő, vagy átok, hanem valami sokkal prózaibb.

• Betegség. Valami fertőzés támadhatta meg őket. A gyümölcsök elfeketednek, elpusztulnak, kiszáradnak. Mintha életük elején megállna az idő, egy örökös ősz.
• Nedvességvesztés. A fertőzött termések elveszítik a nedvességüket, összezsugorodnak, és már nem tudnak a fán maradni.
• Korai lehullás. Ez a betegség miatt van, nem normális. Tavaly is volt egy kis problémám a birsfámmal, de akkor nem volt ennyire drasztikus.

Most már látom a halványuló nap fényében a kiszáradt, megfeketedett gyümölcsöket a fűben. A birsfám, ami tavasszal még ígéretesnek tűnt, most úgy néz ki, mint egy beteg madár, amelyik kénytelen leejteni fiókáit. A termés nagy része elvész. A 2023-as termés jelentős része így fog végződni. Nem tudom, mi lesz jövőre.

Mikor kell szüretelni a birsalmát?

Szeptember vége felé… talán október eleje. Akkor szoktam nézegetni a birsfákat. De igazából sosem tudom pontosan.

Azt mondják, a fajtája is számít. Meg az is, hol nőtt.

• Ahol én lakom, hűvösebb van. Talán ezért késik.
• Néha szeptember végén már le kell szedni.
• De volt, hogy csak október közepén érett meg igazán.
• Azt hiszem, a legjobb jel, ha illatosak.

De mi van, ha idén másképp lesz? Mi van, ha korábban, vagy később? Mindig ez a bizonytalanság…

Mikor szedhető a birsalma?

Szeptember vége – október vége. Pont.

• Érettség: Sárga héj, jellegzetes illat.
• Jellemző: A nemezes szőrzet kopni kezd.
• Időtartam: Virágzás után 4-5 hónap. Fajtától függ.

2023-ban a birsalma-szedés a szokásos időszakban zajlott. A saját kertemben október elején szüreteltem. A ‘Leskovac’ fajta volt.

#Birsalma #Ősz #Szedés