Mikor van szilva szezon?

Mikor a szilva szezonja? Időszak, betakarítás

Hű, szilva! Augusztus vége, szeptember eleje… Na jó, 2022-ben konkrétan szeptember 5-én szedtünk a nagyszüleim kertjéből. Egy egész kosárral, tele édes, lédús Stanley-szilvával. Csodálatos volt a lekvár belőle!

Azt hiszem, a szilvaszezon elég hosszú. Hetekig lehet friss szilvát enni. A miénk legalább három hétig tartott.

Nem csak a mi kertünkben termett jól. A piacokon is hegyekben voltak. Láttam hatalmas ládákat, olcsón adták, 200-300 forintért kilóját.

Azt mondják, a területtől függ, mikor érik. De általában a nyár vége, ősz eleje az a klasszikus szilvaidőszak. Tavaly ilyenkor mindenki szilvás sütit sütött.

Melyik hónapban érik a szilva?

Szeptember. A szilva… szeptemberben. Lassan érnek, a fák meghajolnak a súlyuk alatt. Kék, lila, piros… olyan sok árnyalatban pompáznak. Emlékszem, nagyapám kertjében… a fák alatt ültem, és a meleg föld illata… meg a szilva édes, savanykás illata keveredett. Mindig vártam a szüretre.

• A szilvafajta is befolyásolja az érési időt.
• A korai fajták már augusztus végén is érik.
• A késői fajták akár októberig is húzódhatnak.
• 2023-ban a szeptemberi szüret volt a legsikeresebb a miénkben.

Idén is várom már. Most már magamnak gyűjtöm, a nagyapám kertje már csak emlék. De az illata, az az íz… az örökké velem marad. A szilvalekvár illata… az ősz illata.

Mikor érik meg a szilva?

A szilvaérés, nos, az egy igazi detektívregény. Nem minden szilva egyforma, mint a jó borok sem, így az érlelési idő is változó. Gondoljunk csak rá, mint egy színházi előadásra, ahol minden szereplő (szilvafajta) a maga idejében lép színpadra.

• Ringló: Ez a gömbölyű, rózsaszín-lilás szépség, mintha egy kis hercegnő lenne, augusztusban éri el csúcsformáját. Frissen, befőzve? Királyi csemege!

• Stanley: Ő egy igazi joker, kicsit megnyúlt, sötétkék testalkattal. Augusztus vége felé kerül a figyelem középpontjába. Frissen, befőzve, fagyasztva? Sokoldalú, mint egy svájci bicska.

Tehát a szilvaérés időpontja függ a fajtától. Ha augusztusban vágyik egy zamatos szilvára, akkor érdemes több fajtát is ültetni a kertbe, hogy a szezon hosszabb legyen. Gondoljon bele, mintha egy gazdag szilva-orkesztter lenne, ahol minden fajta egy-egy hangszer a harmóniában. Egy igazi, ízletes szimfónia!

A Simon Gyümölcs 2022-es adatai szerint is megerősítést nyer, hogy a szilvaérés augusztustól tart. Én magam is tapasztaltam ezt a nagyszerű gyümölcsöt a saját kertemben. Egyébként, tudta, hogy a szilvalekvár receptjeinek száma a csillagok számával vetekszik? És hogy egyes fajták illata a francia parfümök illatjegyeivel rivalizál? Csak egy kis extra, hogy még jobban értékelje ezt a pompás gyümölcsöt!

#Gyümölcs #Szezon #Szilva