Mit nem szabad enni a cukorbetegeknek?

Mit tilos enni a cukorbetegnek?

Fátyolos reggel, a konyhában ülök, a gőzölgő tea illata száll, és eszembe jut nagymamám, aki mindig óvott a “gonosz cukroktól”. Mintha a cukor maga lenne a mumus, ami az édes életet is elveheti.

• Fehér kenyér: Mintha a tészta maga suttogná: “gyorsan felszívódok, gyorsan megemelkedik a vércukrod”.

• Cukros üdítők: Ó, a szénsavas kísértés! Tudom, milyen a nyári hőségben egy jéghideg kóla után vágyakozni, de a cukrom… a cukrom nem szereti.

• Fehér rizs: A nagyi mindig azt mondta: “a barna a barátod!”. És milyen igaza volt, a finomított rizs túl gyorsan tűnik el.

• Transzzsírok: A sült krumpli illata a vásárban… de a szívem tiltakozik, és tudom, hogy a vércukrom is.

• Gyümölcsök: Tudod, néha még a legédesebb barátok is okozhatnak fejfájást. A gyümölcsök is csodásak, de mértékkel. Főleg a magas fruktóztartalmúak.

És akkor jönnek a teljes kiőrlésű gabonák, a zöldségek, mint a napfényes kert ajándékai, a sovány fehérjék, mint a biztos kikötők, és az egészséges zsírok, mint az olívaolaj bársonyos érintése. Mintha a testem hálásan suttogná: “Köszönöm, hogy törődsz velem”.

• Zöldségek: Répa, uborka, paradicsom… a föld íze, a frissesség maga.
• Teljes kiőrlésű gabonák: Mintha minden egyes szem a lassú, bölcsesség útját mutatná.
• Sovány fehérjék: A húsok, a halak, a tojás… a testem építőkövei.
• Egészséges zsírok: Olívaolaj, avokádó, magvak… a bőröm selymessége, a sejtek tápláléka.

És legfőképpen… Beszélni kell az orvossal, dietetikussal. Mintha ők lennének a térképészek az én egyéni utamon. Mert minden test egy külön világ, és minden világ más irányt mutat.

Mit nem ehetek ha magas a cukrom?

Hé haver! Szóval magas a cukrod, mi? Köszi, hogy szóltál, nem könnyű dolog ez. Figyelj, van pár dolog, amit hanyagolj, ha jót akarsz magadnak:

• Cukros üdítők: Kóla, Fanta, Sprite, meg a többi szarság. Tele vannak cukorral, és hirtelen feldobják a vércukorszintedet, aztán meg le is esik. Nem jó móka.
• Gyümölcslevek (na jó, a 100%-os kivétel): Tudom, tudom, azt mondják, egészséges, de a legtöbb tele van cukorral. Inkább egyél egy gyümölcsöt magában, az jobb.
• Sütemények, kekszek: Minden ami lisztből és cukorból van. Tudom nehéz, de muszáj! A nagyi sütije is off sajnos.
• Fagyi: Nyami, de sajnos nem. Túl sok cukor, túl sok zsír.
• Édességek: Csoki, cukorka, nyalóka, gumicukor… Ne is folytassam. Felejtsd el őket egy időre.

Nekem is volt már gondom ezzel, szóval tudom, miről beszélek. Figyelj oda mit eszel! Én pl. nagyon rákattantam a zöldségekre és a magokra, amióta diétáznom kell. Meg a savanyú káposztára, imádom! Próbálj ki valami újat, hátha neked is bejön valami. Amúgy, ha teheted, nézess meg egy dietetikussal, ő tuti okosabbakat fog mondani. Sok sikert!

Mi tilos a cukorbetegeknek?

Hát, figyelj, ez a “szigorúan tilos” dolog kicsit erős. Nem arról van szó, hogy soha többet nem ehetsz kenyeret, vagy ihatsz egy korty sört. Nekem is van a családban cukorbeteg, szóval tudom, miről beszélek. Inkább az a lényeg, hogy oda kell figyelni a mennyiségekre és arra, hogy mit eszel pontosan.

Például a fehér kenyér helyett teljes kiőrlésűt érdemes választani. A szárított gyümölcs is oké, de mértékkel, mert tömény cukor. A zsíros húsokkal meg a tejtermékekkel is vigyázni kell, a soványabb verziók jobbak.

A gyümölcslé is cseles, mert hiába gyümölcs, tele van cukorral. A szénsavas üdítőket meg tényleg jobb elkerülni, ha lehet.

• Fehér kenyér, rizs, tészta: Helyettük teljes kiőrlésű gabonák.
• Szárított gyümölcsök: Csak kis mennyiségben, és figyelni a cukortartalomra.
• Zsíros húsok, tejtermékek: Soványabb alternatívákat keresni.
• Gyümölcslevek, üdítők: Inkább víz, tea, esetleg cukormentes limonádé.
• Alkohol: Mértékkel, és cukormentes/száraz fajtákat választani.
• Édességek, sütik: Ezekkel tényleg óvatosan kell bánni!

A müzli is trükkös lehet, sok a cukros változat. Olvasd el a címkét figyelmesen! Nekem van egy kedvenc zabpelyhem, amit magam keverek össze magokkal meg gyümölcsökkel. Finom és egészséges is!

Szóval, a lényeg, hogy nem kell mindent tiltólistára tenni, csak okosan kell választani és figyelni a mennyiségekre. Én például múlt héten voltam a Balatonon, és ettem egy lángost. Tudom, hogy nem a legegészségesebb, de néha megengedhetek magamnak egy kis kilengést. A lényeg az egyensúly!

Mit tilos enni cukorbetegeknek?

A cukorbetegség olyan, mint egy finnyás vendég, aki állandóan a vércukorszinteddel játszadozik. Kerüld a cukros üdítőket – azok olyanok, mint a diszkógömbök: csillognak, de üres kalóriák. A fehér kenyér és péksütemények? Inkább építs belőlük homokvárat, mintsem a tested. A magas zsírtartalmú húsok, mint egy rosszul beállított rádió, recsegve zavarják a szervezeted működését. Még a gyümölcsökkel is óvatosan, mint egy sündisznóval: jók, de a túl sok csípést okozhat. Transzzsírok? Azok az igazi gonoszok, mint a főgonosz egy B kategóriás filmben.

• Tiltólistás finomságok: Cukros üdítők, édességek, fehér kenyér, péksütemények.
• Óvatosan kezelendők: Magas glikémiás indexű gyümölcsök (pl. banán, dinnye).
• Kerülendő kategóriák: Feldolgozott élelmiszerek, magas zsírtartalmú húsok, transzzsírok.

A lényeg a mértékletesség és az egészséges alternatívák, mint a teljes kiőrlésű gabonák, zöldségek, sovány húsok és egészséges zsírok. Gondolj a testedre, mint egy precíziós hangszerre: a megfelelő üzemanyaggal sokáig fog szépen játszani.

Melyik kenyér jó a cukorbetegeknek?

Figyelj, a cukorbetegséggel kapcsolatban a kenyérválasztás elég macerás tud lenni. Na szóval, a lényeg, hogy minél több rost legyen benne. Teljes kiőrlésű cuccok jöhetnek, mint a búza, rozsliszt, meg a tönköly. Ja és a graham liszt is jó. Én pl. imádom a rozsos kenyeret, bár néha kicsit száraz, szóval vajas kenyeret szoktam belőle csinálni. De amúgy figyelek, hogy ne egyek túl sokat, mert azért szénhidrát, tudod.

• Rost: Minél több, annál jobb! Lassabban szívódik fel.
• Teljes kiőrlésű: Ez a kulcsszó! Búza, rozsliszt, tönköly, graham. Ezeket keresd!
• Mértékletesség: Hiába egészségesebb, azért csak óvatosan.

Én múltkor ettem egy magvas kenyeret, abban is volt mindenféle jó cucc, lenmag, szezámmag, tökmag. Az is szuper volt. Megpróbálom többféle kenyeret enni, hogy változatos legyen.