Mi tartalmazza a legtöbb C-vitamint?
Melyik ételben a legtöbb C-vitamin? Melyik a legjobb forrás?
Na, C-vitamin… Régóta foglalkoztat a dolog. Tudod, a téli náthák idején mindig keresgélek valami extra pluszt.
Acerolia, ezt olvastam valahol, valami barbadoszi cseresznye… 1677 mg/100g! Elképesztő, ugye? Egy egész kis bomba. Tavaly nyáron, Horvátországban, egy bioboltban láttam szárítottat, kb. 20 eurót adtam érte, de megérte.
A homoktövis is jó, 695 mg… De az acerolia… az más kategória. Csipkebogyó, az is klassz, de messze lemarad.
Szőlő, alma, körte… Na, azokból meg alig van valami. 5 mg 100 grammra? Hát, az már tényleg csak egy csepp a tengerben. Gondolj bele, egy alma… alig van benne valami.
Egyszerűen: ha a legtöbb C-vitamint akarod, aceroliát egyél. Már ha találsz. Aztán jön a homoktövis, meg a csipkebogyó. De ezek után már tényleg csak "egyéb".
Mennyi C-vitamin van a paprikában?
Na, kérem, a paprika C-vitamin tartalma, az nem piskóta! Olyan, mint a nagymama pofonja: váratlanul nagyot üt.
Egy átlagos paprika annyi C-vitamint tartalmaz, mint egy citromos pite tele citromlével, kb. 300 mg-ot.
A szín számít! Minél rikítóbb a paprika színe, annál több benne az A-vitamin elővitaminja. Olyan ez, mint a papagáj tollazata, minél színesebb, annál többet tud rikoltozni.
Savanyúság? Nem gond! A paprika még savanyítva is megőrzi a vitamintartalmát, mintha konzerválná a napfényt a télre.
És még valami! Tudtad, hogy a paprika nem is magyar? Amerikából hozták be, aztán itt lett belőle a magyar konyha császára. Olyan ez, mint amikor a focistát leigazolják, aztán ő lesz a gólkirály.
Mennyi C-vitamin van a savanyú káposztából?
100 gramm savanyú káposzta: 40-50 mg C-vitamin.
Ezen felül:
- A-vitamin
- B-vitaminok (B1, B2, B6, B12)
- D-vitamin
- E-vitamin
- K-vitamin
Fontos vitaminforrás. A káposzta savanyítás során tejsavas erjedésen megy keresztül. A tejsavbaktériumok probiotikumok, melyek jótékony hatással vannak a bélflórára. A savanyú káposzta így nem csak vitaminokat, hanem probiotikumokat is tartalmaz.
Mit tartalmaz a paprika?
Az éjszaka ilyenkor, a sötétben… gondolkodom a paprikán. Egy egyszerű paprika. De mégis… olyan sok minden van benne.
Kilencszer annyi C-vitamin, mint a paradicsomban. Elképesztő, igaz? Egy kis, piros, vagy zöld… vagy sárga… csoda. Mindig is szerettem a paprikát. Anyám töltött paprikája… az illata még most is a szemem előtt van.
Az ásványi anyagok… a magnézium, a kálium, a vas… olyan apró dolgok, de mennyire fontosak. Egészséges lenni… ez már önmagában is csoda.
Béta-karotin. Hallottam róla. Jó a szemnek. Anya mindig mondta, hogy együnk több zöldséget. Most értem, miért.
És a szárítás… a napon szárított paprika tartja meg legjobban a vitaminokat. Nagyapám mindig napon szárította a paprikát. A nyár illata… a száradó paprika illata… az emlékek…
- C-vitamin: Kiléncszer több, mint a paradicsomban.
- Ásványi anyagok: Magnézium, kálium, vas.
- Béta-karotin: Jótékony hatással a szemre.
- Szárítás: A napon történő szárítás a leghatékonyabb a vitaminmegőrzés szempontjából.
Ma délután vettem egy zacskó piros paprikát. Holnap leves lesz belőle. Anya receptje szerint. A régi recept szerint.
- Mennyit vonhatnak le a nyugdíjból?
- Mikor vagyok inzulinrezisztens?
- Mikor kell megcsinálni az Utasfelvételt?
- Hány napot lehet egybefüggően dolgozni?
- Mennyi ideig kell főzni a fürjtojást?
- Meddig áll el a vargánya?
- Meddig áll el a tojásfehérje a fagyasztóban?
- Mi az a nyugdíjas törzsszám?
- Mikortól lehet munkát vállalni?
- Meddig kell áztatni a babot?
Hozzászólás a válaszhoz:
Köszönjük a visszajelzésedet! A hozzászólásod nagyon fontos, segít nekünk a jövőben jobb válaszokat adni.