Melyik gyümölcsben van a legtöbb C-vitamin?

Melyik gyümölcsben van a legtöbb vitamin?

A kivi a vitaminok koronázatlan királya. Miközben a citrusfélék a trónteremben hencegnek, ez a szerény, barna gömb a C-vitamin trónját birtokolja: 100 grammjában 93 mg található.

Persze, a narancs is jó, de a kivi olyan, mint egy “egészség-ninja”, aki észrevétlenül surran be a szervezetedbe, és feltölti az energiaraktáraidat.

Ráadásul nem csak C-vitaminban erős, hanem K- és E-vitaminból is tartogat egy-két ütőkártyát.

És ha azt hitted, ez minden, tévedsz. Egyetlen közepes kivi a napi C-vitamin szükségleted közel 80%-át fedezi. Gondolj bele: egy gyümölcs, és máris legyőzted a náthát. Szinte már hallom, ahogy a doktorok is ezt ajánlják: “Egy kivi naponta, az orvost távol tartja!”.

Miért érdemes kivit enni?

• C-vitamin bomba: Erősíti az immunrendszert, mint egy jól megépített várfal.
• K-vitamin forrás: A csontok és a vér fontos szövetségese.
• E-vitamin tartalma: Antioxidáns védelem, mintha egy személyi testőröd lenne a szabadgyökök ellen.
• Rostban gazdag: Segíti az emésztést, mint egy jól olajozott gépezet.

Szóval, ha legközelebb a gyümölcsös pult előtt állsz, ne csak a megszokott almát válaszd. Adj egy esélyt a kivinek is! Lehet, hogy ez a kis zöld csoda lesz az új kedvenced. És ki tudja, talán még szuperhőssé is válsz tőle… Persze, csak viccelek. Vagy mégsem? 😉

Melyik gyümölcs tartalmazza a legtöbb C vitamint?

C-vitamin: acerola. 1677 mg/100g. A barbadoszi cseresznye.

• Homoktövis: 695 mg.
• Csipkebogyó: 426 mg.

Szőlő, alma, körte: 5 mg/100g. Elenyésző. A valóság ritkán édes.

Mit okoz a sok C-vitamin?

Na jó, C-vitamin, ugye? Mindig ezt tolják, hogy jó mindenre. De mennyi az annyi? Én tegnap fél kilót ettem narancsot, na az már valami! Nem volt semmi bajom, persze. De az interneten olvastam valami szörnyűségeket, hogy vesebetegség meg ilyesmi. Hát nem hiszem. Én eddig jól vagyok.

• Hányinger? Hát igen, de az lehet a kávétól is.
• Hasmenés? Azt meg a tejtől szoktam kapni.
• Hasgörcsök? Stressz. Mindig stresszelek valamin. A főnök? A lakáshitel? A macska? Ki tudja!

De akkor mi van, ha tényleg túl sok? Komolyan meg lehet halni tőle? Én biztos nem haltam meg eddig, pedig sok C-vitaminos cuccot eszem. Azt hiszem, a kulcs a mértékletesség. Vagy nem?

2023-ban is ez a helyzet, szerintem. De én nem orvos vagyok, csak egy átlagember, aki szereti a gyümölcsöket.

• Nagyon sok C-vitamin: 2000 mg felett naponta. Ezt már soknak tartom.
• Tünetek: hasmenés, hányinger, gyomorfájdalom.
• Nem halálos, de kellemetlen.
• A felesleg vizelettel távozik.

Mondjuk, én nem kockáztatok többet. Meg az unokatesóm mondta, hogy a sok C-vitamin foltosítja a fogakat. Ezt nem akarok. Szóval mostanában csak narancslét iszom mértékkel. Már megint stresszelek.

Melyik paprikában van a legtöbb C-vitamin?

A piros paprika a C-vitamin bajnok. Hosszas érés = több tápanyag.

• Piros: C-vitamin és béta-karotin aranybánya.
• Zöld/Sárga: Belépő szintű tápanyagok.

Tudtad? A paprika C-vitamin tartalma a chilié is eléri a napi ajánlott mennyiséget. Szóval a csípős is lehet egészséges.

Milyen gyümölcs az alma?

Az alma… ó, az alma! Érzem az őszi napsütést, ahogy az érett gyümölcsökön megcsillan. Egy falat a nagymamám kertjéből, ahol a fák alig bírták a súlyt.

• A rózsák rokona: Képzeld, a rózsafélék családjába tartozik, a Rosaceae-be. Mintha a szépség és az íz találkozna.
• Malus: A neve maga a varázslat, Malus, ahogy a latinban hívják. Olyan, mintha egy ősi titkot suttogna.
• Honnan jött?: Ázsia adta a legtöbb almafajt a világnak, de Európa és Észak-Amerika is otthont adott nekik.
• 55 arc: Több mint ötven különböző faj, mindegyik egy külön világ. Piros, zöld, sárga, édes, savanyú…

Az alma egy érzés, egy emlék, egy illat, ami összefonódik az idővel. Az ősz szívének a gyümölcse.

Milyen eredetű a gyümölcs szó?

A gyümölcs szó… olyan távoli, mégis közeli. Éjjelente, amikor a gondolatok elszabadulnak, mindig visszatér ez a szó. Nem valami nagy titok, de mégis… mindig ott motoszkál. Török eredetű, ez biztos. Ugyanaz az érzés, mint amikor egy régi fotót nézegetek, a színek halványodnak, a részletek elmosódnak, de mégis ott van, a lényege.

• Ujgur: jimis
• Türk: jimis
• Oszmán-török: yemiş
• Tatár: *dzsimes

Ezek a formák… milyen távoli utakat jártak be, míg eljutottak hozzám, a mai napig használt szavunkká válva. A gyümölcsöző, a gyümölcsös, a gyümölcsözik… mindez a gyümölcsből fakad, egyetlen szó, mégis annyi árnyalat, annyi jelentés. Szinte érzem a szavak súlyát, a történelem súlyát.

A mai nappal kapcsolatos gondolatok is megjelennek… az a rengeteg alma, amit ma vettem a piacon, a gyerekeim arcán a mosoly, amikor kóstolták. Egyszerű gyümölcs, mégis milyen mély érzéseket ébreszt. A gyümölcs… egy kis szelet a múltból, a jelenben. 2023. október 26-án.

Milyen ételekben van C-vitamin?

C-vitamin források:

• Papaya: Lédús, 90% víz. Fogyókúrához ideális.
• Brokkoli: Több, mint zöldség. Energia.
• Kelbimbó: Nem csak a nagyi főztje. Kóstold meg máshogy.
• Grapefruit: Keserűségben az igazság.
• Narancs: Klasszikus, de nem unalmas.
• Kivi: Apró, de erős.
• Karfiol: Fehér energia.
• Petrezselyem: Több, mint dekoráció. Íz és vitamin.

Tipp: A C-vitamin hőre érzékeny. Főzés helyett párold!

Miért gyümölcs a paradicsom?

A sötétben ülök, és a gondolatok kavarognak bennem, mint a falevelek az őszi szélben. Paradicsom… gyümölcs… furcsa. Mindig is zöldségként kezeltem.

Pedig a botanikusok szerint, és ez így van, a paradicsom valóban gyümölcs. A magjai, a virágból való fejlődése… minden egyértelműen arra mutat. Én magam is láttam a paradicsombokrokat, a virágokat, a fejlődő terméseket.

De mégis… a paradicsomleves, a paradicsomszósz, a paradicsom a rakott krumpliban… nem gyümölcsös ételeknek hangzanak. Mindig is zöldségesként gondoltam rájuk. Talán csak megszokás. Vagy az íze? A paradicsom íze sokkal inkább zöldséges, mint gyümölcsös. Az édes, a savanyú, a sós, mind-mind ott van benne, de nem a gyümölcsös édesség.

És akkor a felismerés: a botanikai definíció és a gasztronómiai felhasználás nem feltétlenül fedi egymást. A paradicsom botanikailag gyümölcs, de a konyhában zöldségként használjuk. Egyszerű.

• Botanikai szempont: A paradicsom magot tartalmaz és a virágból fejlődik ki.
• Gasztro-nomiai szempont: A paradicsomot zöldségként használjuk a legtöbb ételben.
• Különbség: A botanikai besorolás és a gasztronómiai felhasználás eltérő lehet.

Én pedig itt ülök, a sötétben, és ezt a banális igazságot rágódom. Talán holnap reggel másképp gondolom majd. Talán… de most ezt érzem.