Milyen vitamint tartalmaz a savanyú káposzta?
A savanyú káposzta kiváló C- és K-vitamin forrás. Jelentős mennyiségű B-vitamin is található benne: B1 (tiamin), B6 és folsav (B9). Ezek az anyagok támogatják az anyagcserét, az idegrendszert és a sejtek regenerálódását.
Milyen vitaminok vannak a savanyú káposztában?
Hát, a savanyú káposzta… Imádom! Mindig is szerettem, főleg télen, egy jó, forró levesben. A nagymamám mindig készített, novemberben, a kertből frissen szedett káposztából.
A vitaminokról? Na, az már kicsit bonyolultabb. Tudom, hogy tele van C-vitaminnal, a téli náthák ellen is jó. Egyszer olvastam, hogy K-vitamin is van benne, a véralvadáshoz kell.
És persze, a B-vitaminok! B1, B6, B9… én úgy emlékszem, a B1, az a tiamin, valami sejtnövekedéssel kapcsolatos, de nem vagyok szakértő. A nagymamám azt mondta, agyserkentő, bár én ezt nem tudom igazán alátámasztani.
Valahogy mindig is a savanyú káposzta íze ragadott meg, nem a vitamin tartalma. De jó tudni, hogy egészséges is! Azt hiszem, majd keresek rá az interneten pontosabb információkat, ha nagyon kíváncsi vagyok.
Mikor rossz a savanyú káposzta?
Fúú, szürkés káposzta, na az tuti gáz! Nekem egyszer ilyen volt, fujj. Szaga iszonyat volt, azonnal kuka. Pedig annyira vártam azt a töltött káposztát! Amúgy a penész is tuti jel, de ha buborékos, az se jó. Egyszer anyámnál olyan volt, mintha pezsegett volna, na az se volt semmi.
- Szürke szín – kuka!
- Penész – kuka!
- Buborékok – kuka!
- Fura szag – kuka!
Ja, és múltkor a piacon vettem káposztát, de már eleve olyan fura szaga volt. Mondom, ez már rossz. Szóval vásárláskor is szaglászni kell! A lé se lehet zavaros. Nekem a nagyim mindig azt mondta, hogy a jó káposzta ropogós. Ha puha, az se jó jel.
Válasz visszajelzése:
Köszönjük a visszajelzését! Az Ön észrevételei nagyon fontosak számunkra a jövőbeli válaszok fejlesztéséhez.