Meddig kell főzni a penne tésztát?

11 megtekintés

Penne főzési idő:

  • Al dente: 8-10 perc
  • Puha: 11-13 perc

Fontos: A csomagolás utasításait kövesse, és a főzés végén kóstolja meg a tésztát! Friss tészta esetén rövidebb főzési idő szükséges.

Visszajelzés 0 kedvelések
Talán ezt szeretnéd megkérdezni? Többet néz meg

Penne tészta főzési idő? Mennyi ideig főzzük?

Na, a penne! Hát, én úgy csinálom, hogy forró vízbe dobom őket, sóval persze. Mondjuk, emlékszem, egyszer nyáron, július 15-én, a Balatonnál, egy csomag Barilla penne 8 perc alatt tökéletes al dente lett.

De ez persze tésztafüggő is. Van, amelyiknek kell 10 perc is, főleg ha vastagabb.

Én szeretem kóstolgatni. Olyan 7-8 perc után már figyelem, hogy ne legyen túl puha. Mert az a legrosszabb! Pár száz forint volt a boltban a tészta egyébként.

És persze, ha friss tészta, akkor tényleg pillanatok alatt megvan. Ott elég 2-3 perc is talán.

A lényeg, kóstold! Ez a legjobb módszer.

Mennyi viz kell 500g Tesztahoz?

Oké, szóval 500g tészta… 4 liter víz. Soknak tűnik. Mindig elfelejtem, mennyi is kell pontosan. Lehet, hogy legközelebb csak 3,5 litert teszek bele? Vagy túl sűrű lesz? Főleg, ha spagetti, az összeragad. Tegnap bolognait csináltam, abba is rengeteg víz kellett. Holnap meg lasagne. Abba megint más a helyzet. Annyi mindenre kell figyelni. Paradicsomszósz, besamel… A besamelt mindig elrontom. Túl sűrű lesz. Pedig most olvastam egy jó receptet, vaj, liszt, tej. Arányok? Talán 50g vaj, 50g liszt, 1 liter tej? Le kell írnom. Ja, és a tészta! Azt hiszem, maradok a 4 liternél. Biztos, ami biztos.

  • Tészta: 500g
  • Víz: 4 liter (de lehet, hogy kipróbálom 3,5-tel is)
  • Bolognai: Tegnap csináltam
  • Lasagne: Holnap lesz
  • Besamel: 50g vaj, 50g liszt, 1 liter tej (ki kell próbálni)

Hogyan főzzünk ki tésztát?

  • Vízforralás: Sós vízben. Pont.

  • Tészta: Bele. Forrásban.

  • Főzés: Al dente. Ahogy a csomagolás írja.

  • Szűrés: Gyorsan. Nem mosom.

  • Öntet: Azonnal. Ne várj.

  • A só szerepe: A tészta íze. Mélyen. Ez nem kérdés.

  • A tökéletes tészta titka nem a technikában rejlik, hanem a szándékban. Minden más csak eszköz.

#Főzés #Penne #Tészta

Válasz visszajelzése:

Köszönjük a visszajelzését! Az Ön észrevételei nagyon fontosak számunkra a jövőbeli válaszok fejlesztéséhez.

Kérjük, adja meg az okot: