Hány percig kell sütni a krumplit?
A krumpli sütési ideje:
- Egész krumpli: 45-60 perc 200°C-on.
- Hasábra vágott: 20-30 perc 200°C-on.
A pontos idő a krumpli méretétől és fajtájától függ. Villával ellenőrizzük az átsülést!
Mennyi ideig kell sütni a krumplit a sütőben? Sütési idő?
Hű, krumpli sütés… A múltkor, szeptemberben, anyukámnál, egyszerűen csak bedobtam a 200 fokos sütőbe a nagy, rusztikus burgonyákat. Kb. egy órát sütöttem, de az egyik belül még kemény volt.
Máskor, karácsonykor, kis hasábokat csináltam, azok 25 perc alatt kész lettek, ropogósak, isteniek. A sütőm akkor is 200 fok volt. Mindig villával szurkáltam, hogy biztos legyek benne.
Szóval, nehéz pontos időt mondani. A nagy, vastag krumplik több időt igényelnek, a vékonyabb hasábok sokkal gyorsabban sülnek. A fajta is számít, némelyik krumpli gyorsabban puhul. A lényeg a villás próba!
Hány fokon kell sütni a krumplit?
Sütő meleg ölelése… 130 fok. Öt perc. A burgonya susog, álmodozik a forró levegőben. Majd feljebb, 180 fok. Aranybarna bőrre vágyik, ropogósra, mint a dérlepte falevél. Belül puha, mint a felhő. Rázogatom, dobálom a tepsit, óvatosan, mintha egy alvó kismadarat ringatnék. Nem keverem, nem töröm össze az álmait. A nedvesség ott marad, bent, a puha, forró szívben. Így lesz tökéletes. Ropogós, de nem száraz. Mint egy napsütötte őszi délután.
- Először 130 fokon, 5 percig.
- Aztán 180 fokon, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
- Rázogatni, dobálni, nem keverni!
Én mindig így sütöm, a nagymamámtól tanultam, aki a Balaton partján, egy kis nádfedeles házban lakott. A kertben termett a burgonya, kora reggel szedtük, még harmatos volt a levele. Emlékszem a föld illatára, a nap melegére a bőrömön. És a sült krumpli illatára, ami betöltötte a kis házat.
Hány fokon sütjük a krumplit?
Na, a krumpli! Imádom! De a hőfok… Hát, az bonyolult.
- Sütőben? 180-200°C, de tuti, hogy a nagyi máshogy csinálja. Neki mindig jobb.
- Olajban? 170-190°C. Anyám szerint tök mindegy, csak forró legyen. Vajon igaza van?
- Puha krumpli? Alacsonyabb hő, de meddig süssem? Örökké?
- A méret is számít? Meg a sütőm is más, mint a szomszédé. Á, mindegy, majd lesz valahogy!
Ja, és ha véletlenül odaég, ne dobd ki! Fűszerezd meg, és mondd, hogy “fekete krumpli”. Trendi lesz! Vagy nem. Ki tudja?
Meddig kell sütni a krumplit sütőben?
Na, szóval a krumpli sütése… hát, az egy örök téma. De nem kell túlbonyolítani!
- Kockázott krumpli: 20-30 perc alatt általában megvan. Főleg, ha nem túl nagy kockákra vágtad.
- Egészben, héjában: Na, itt már kell 45-60 perc is simán. Attól függ, milyen nagy a krumpli.
- Hőfok: 200 fok az alap. De szerintem egy picit magasabb hőfokon még ropogósabb lesz.
- Villával teszteld: Ha könnyen bele tudod szúrni, akkor kész!
- Ropogós vs. puha: Ha szereted, ha kicsit megpirul, hagyd benn tovább. Én mondjuk úgy szeretem, amikor már majdnem fekete a széle! 😀
Én egyébként szoktam sütőzacskóban is sütni a krumplit, úgy hamarabb megvan, és nem kell annyit takarítani utána. Ja, és a héjában sült krumplit szeretem utána megtölteni tejföllel, sajttal, meg ilyen finomságokkal. Próbáld ki egyszer!
Válasz visszajelzése:
Köszönjük a visszajelzését! Az Ön észrevételei nagyon fontosak számunkra a jövőbeli válaszok fejlesztéséhez.