Hogyan kell használni a chia magot?

Chia mag: Hogyan használd?

Na, chia mag. Hogy én hogy szoktam? Általában beáztatom. Tudod, amikor a kis magok megszívják magukat vízzel és ilyen zselés, pudingos állaguk lesz. Valamiért ezt a textúrát imádom, lehet, hogy furcsa vagyok, de nekem bejön.

Édesítés? Ahogy épp kedvem tartja. Van, hogy mézet teszek bele, van, hogy semmit. Aztán mehet rá gyümölcs, magok, granola, szóval amit találok a hűtőben meg a kamrában.

Sokszor a reggeli joghurtomba keverem, az tuti. De egyszer sütöttem vele kenyeret is! Kicsit ropogósabb lett tőle, érdekes volt. Kásába is jó, a turmixot meg sűrűbbé teszi.

Régebben, emlékszem, 2019 nyarán, a Balatonon, a kis büfében ettem egy chia magos pudingot. Nem volt olcsó, 1200 Ft volt, de valami eszméletlenül finom volt. Azóta kísérletezem otthon.

De a leves sűrítése? Erre még nem is gondoltam. Ki fogom próbálni, köszi az ötletet.

Miért hasznos a chia mag?

2023 nyarán, a Balaton partján üldögélve, egy hirtelen jött gyomorfájdalom ért. A nap egész nap brutálisan sütött, a homok forró volt a talpam alatt, és a víz is alig volt hűvös. A fájdalom éles volt, görcsös, a gyomrom szinte megfeszült. Rettenetesen éreztem magam, eszembe jutott, hogy az elmúlt hetekben nem igazán figyeltem az étkezésemre, csak kávé és müzli volt a reggeli, ebédre gyors kaják, és este sem ettem rendesen.

Aztán eszembe jutott a chiamag. A múlt héten vettem egy zacskóval, de még csak nem is nyitottam ki. A gyógyszertárban valaki említette, hogy jó a gyomornak is, valami rosttartalom miatt. Gyorsan felugrottam, és előkaptam a táskámból a kis zacskót. Egy maréknyit lenyeltem szárazon, majd kortyoltam egyet a langyos ásványvízből.

• Nem vártam csodát, de kb. fél óra múlva éreztem, hogy a fájdalom enyhülni kezd.
• Közben egy kis árnyékba húzódtam, szemközt a hullámok csapkodtak a partra. A nap már kevésbé tűnt elviselhetetlennek.
• Este már sokkal jobban éreztem magam.

A chiamag tehát nem csak az omega-3 zsírsavak miatt jó, amiről a neten olvastam, de úgy tűnik, a gyomrom is szereti. Meg is fogadtam, hogy rendszeresen fogyasztom, mert

• a magas rosttartalom miatt jót tesz az emésztésnek,
• és az omega-3-asok miatt a szívemnek is.
• Plusz még tele van ásványi anyagokkal is.

Szóval ez a chiamag egy igazi kis csodaszer, legalábbis nekem. A Balaton partján töltött kellemetlen napból egy pozitív tapasztalat lett, amiért hálás vagyok. Persze, nem minden problémát old meg, de egy jó kis segítőtárs az biztos.

Hogyan használjuk a chia magot?

Chia mag, hát igen… Ma reggel megint belekevertem a zabkásába, egy kis mézzel. Finom volt, bár kicsit túl sok vizet adtam hozzá, úgyhogy eléggé pépes lett az egész. Na jó, bevallom, lustaságból nem mértem le pontosan. Mindig elfelejtem, hogy 1 ek chia maghoz 6 ek folyadék kell. Mondjuk 3 evőkanál helyett inkább 4-et tettem bele, na meg a méz is…

• Nagyobb adag? Fél csésze chia mag, 3 csésze folyadék. Ez a recept még a múlt héten is bevált, a gyümölcsjoghurtba keverve.
• Aztán olvastam valahol, hogy lehet pirítani is. Még nem próbáltam. Kíváncsi vagyok, hogy milyen lesz a pirított chia mag íze. Talán holnap kipróbálom.
• Aztán ott van az őrlés. Porrá őrölve is használható, például süteményekbe. Ez a héten beiktattam a receptekbe. A lányom különösen kedveli.

És még valami: a hűtőben 1-3 hétig eláll. Én általában egy héten belül elfogyasztom, mert annyira szeretem. De a múlt héten, emlékszem, elfelejtettem, hogy van a hűtőben egy nagyobb adag. Majdnem lejárt, de szerencsére még jó volt.

Na jó, most már elég volt a chiáról. Mennyi minden jutott eszembe… El kell mennem bevásárolni, nincs már tej. És vajon mit főzzek vacsorára?