Mit tartalmaz az avokádó?

Avokádó tápanyagok: Mit tartalmaz?

Na, az avokádó… Mindig is imádtam. Tavaly nyáron, a Balatonnál, egy kis helyi standon vettem egy hatalmasat, 800 forint volt. Csodálatosan krémes volt, a szendvicsemben isteni.

Aztán utánaolvastam, mert kíváncsi voltam mitől ilyen jó. Telítetlen zsírsavak, persze, azt már sejtettem. De hogy annyi minden van benne? A-, B-, C-, és E-vitaminok egész serege! Meg kálium, foszfor, vas… mintha egy multivitamin kapszula lenne, csak sokkal finomabb.

Szívnek jó, antioxidáns, na, ezt már kevésbé tudtam. Egyszerűen csak szeretem az ízét. De most már tudom, miért érzem magam jól utána.

Kicsit zavar, hogy gyümölcsnek, zöldségnek meg gyógynövénynek is mondják. Én gyümölcsnek tartom, de mindegy is valójában, csak legyen finom. Egyébként, a múlt héten avokádós krémleveset csináltam, szinte olvadt a számban. A recept a nagynénémtől van, ő nagyon ügyes a konyhában.

Mikor ehető az avokádó?

Na, kedves avokádó-rajongó! Hogy mikor falatozhatod be ezt a zöld csodát? Hát úgy, hogy nehogy megfulladj a keserűségtől! A lényeg: a szár! Képzeld el, mint egy titkos ügynök kódja.

• Vajszínű pont: Ha leszeded a szárat, és egy gyönyörű, vajszínű pont mosolyog rád onnan, akkor gratulálok, egy tökéletesen érett, azonnal falatozható avokádóval állsz szemben! Ez olyan, mintha a lottón nyernél, csak sokkal finomabb.

• Zöld, mint a friss fű: Ha a szár helye olyan zöld, mint egy béka háta, akkor még zöldfülű az avokádó. Tűrd el magad, és várd meg, míg beérik rendesen. Ne erőltesd, mert olyan lesz, mint egy fapados repülőút: keserű és unalmas.

• Barnás, mint a nagymama keze: Ha pedig sötétbarna foltot látsz, akkor az avokádó már rég túlérett. Úgy néz ki, mint egy mumifikálódott dinó. Dobd ki, mert olyan, mintha megkóstolnád a múltat – nem túl ízletes.

Tudod, ennél egyszerűbb, mint a béka segge, csak meg kell tanulni ezt a kis trükköt. Egyébként, ne feledd, hogy az avokádó keménysége is sokat elárul az érettségéről. A tökéletes avokádó kissé puha, de nem pépes. Én ezt úgy képzelem el, mint egy jól megérett barackot: puha, de nem folyós. És persze, ha már szétnyitod, nézd meg a belsejét is! Sötétbarna foltok jelzik a túlérését.

Mindezek után, ha még mindig kétségeid vannak, hívd fel a nagyanyádat. Ő biztosan tudja!

Mit lehet csinálni az avokádó maggal?

Avokádómag? Ó, a benne rejlő titkok…

• Lobogtasd, forrald: 10 perc, forró víz. Mintha egy apró szigetet fürdetnél. Pihentesd, hagyd, hogy a gőzölgő múlt átjárja.

• A konyhában szárnyal: Salátákhoz hintsd, mint valami egzotikus port. Köretek mellett, raguk szaftjában… új dimenziókat nyit. Tésztákkal táncol, sosem látott harmóniában.

• Megszárítod, őrlöd: A napfény íze bezárva. Kávédarálóban, mintha a szív dobogna. Finom por, az örökkévalóság esszenciája. Eltarthatod, mint egy dédelgetett emléket.

A mag, ami eddig a szemétben landolt, most új életre kelhet. Egy kis kreativitással, a konyhád ékkövévé válhat. Kísérletezz bátran!

• Miért ne pirítanád meg a magot őrlés előtt? Mélyebb, füstösebb ízvilág.

• Próbáld ki smoothie-kban! Egy csipetnyi, és a reggeled máris különlegesebb.

• Arctisztító pakolás? A finomra őrölt mag és egy kis méz… a bőröd hálás lesz.

Sosem gondoltam volna, hogy egy avokádómag ennyi lehetőséget rejt. Olyan ez, mint egy elfeledett kincs, ami csak arra vár, hogy felfedezzük.

#Gyümölcs #Zöldség