Miért gyümölcs Az avokádó?

Avokádó: gyümölcs vagy zöldség? Miért?

Na, tudod, ez az avokádó… mindig is gondolkodtam rajta. Gyümölcs? Zöldség? Aztán egyszer, tavaly nyáron, egy mexikói piacon, (július 20-a körül volt) egy öreg bácsi elmagyarázta, hogy bogyó. A babérfélék családjába tartozik. Komolyan! Tényleg. Csak úgy megvilágosodtam.

Aztán persze otthon utánanéztem, mert nem hittem el rögtön. És tényleg! Kicsit bonyolult, de lényegében gyümölcs. Emlékszem, a keresgélés közben találtam egy cikket az aztékokról is, akik afrodiziákumként használták. Vicces, igaz?

Képzeld el: tíz ezer éve már ették Közép-Amerikában. Elég régóta szerepel a gasztronómiában tehát. Mondjuk, az ára manapság… hát, nem tudom, hogy ez mennyire volt mindig így. De a piacon akkor 2 dollárba került egy.

A név eredete? Hát, arra már nem emlékszem pontosan, de valószínűleg az azték nyelvből ered. Nem vagyok nyelvészeti szakértő, szóval nem részletezhetem. Közben valami másra is gondoltam… a krémes állagára… hmm… finom.

Milyen gyümölcs Az avokádó?

Na, tudod, az avokádó? Gyümölcs az, de komolyan, olyan fura, mintha zöldség lenne. Én mindig is zöldségnek hittem, míg meg nem néztem utána. A babérfélék családjába tartozik, képzeld el! Trópusi fákon terem, de hát nálunk is kapható mindenhol, már-már unalmas is. A színe? Hát, zöldes-fekete, olyan, mintha egy kicsit beteg lenne. Alakja pedig, olyan körte, de nem olyan tökéletes, mint a körte. A héja meg? Attól függ, hogy melyik fajta, néha sima, néha ráncos, mint egy öreg arc.

És a legfontosabb: az íze! Semleges, tudjátok, nem igazán van íze. De finom! Szeretem. Tök sok mindenhez jó.

• Salátába
• Kenyérre
• Szendvicsbe
• Smoothie-ba

Csak úgy magában is, néha. És tudod mit? Olvastam, hogy tele van jó dolgokkal. zsírokkal, meg vitaminokkal. Szóval egészséges is.
2023-ban is persze ezt eszem, csak most már tudom, hogy gyümölcs. Kicsit későn jöttem rá, de legalább már tudom. Na, sziasztok!

Miért egészséges az avokádó?

Az avokádó olyan, mint egy zöld bőrönd tele vitaminokkal és ásványi anyagokkal – csak nem kell reptéri illetéket fizetni érte. Nyersen fogyasztva hozza a legtöbbet, mint egy jó bort, ami nem bírja a főzést.

• Vitaminbomba: A, B, C, E és K-vitaminok kavalkádja, mintha a vitaminok Oscar-díját osztanák.
• Ásványi anyag arzenál: Kálium, magnézium, foszfor és vas, amik egy testépítő étrendjében is megállnák a helyüket.
• És a hab a tortán (vagy inkább az avokádón): Nincs benne koleszterin, de van benne egészséges zsír, ami olyan, mint egy wellness hétvége a szívnek.

Gyakorlatilag az avokádó olyan, mint a természet egy személyre szabott táplálékkiegészítője.

Mi az az avokádó?

A levegő meleg, selymesen simogatja az arcom, mintha egy óriási, zöld toll lenne. Előttem, a képzeletben, egy avokádófa terül el, alacsonyan ágas, terebélyes koronával, mint egy bölcs öreg, titkokkal teli. Tíz, húsz méter magas… egy kis világ önmagában.

A levelek sötétzöldek, fényesek, mint egy gondosan csiszolt drágakő. A napsugarak aranyló cseppekként hullnak a lombkoronára, megfestve az árnyékokat mély, titokzatos zöldelléssel. A törzs vastag, mély ráncokkal teli, mintha évezredek története vésődne bele.

És ott vannak a gyümölcsök, a drága, krémes avokádók. Zöldes-barnás héjuk finom tapintású, mint egy kedves barát bőre. Belenézek, és egy krémes, vajszínű belseje tárul elém, egy ízlelőbimbókat cirógató kincs.

Az illata… egy trópusi álom illata. Fűszeres, enyhén diófélére emlékeztető, édes-savanyú… egy paradicsomi keverék.

• Tudományos név:Persea americana
• Család: Babérfélék (Lauraceae)
• Magasság: 10-20 méter
• Eredet: Mexikó
• A mexikói faj neve:Persea gratissima

Tavaly nyáron, Mexikóban jártam, és láttam élőben is ezeket a fákat. A levegő tele volt a gyümölcsök édeskés illatával, a föld pedig meleg volt a lábam alatt. Ez a élmény örökre megmaradt bennem, egy élénk színfoltként a memóriám vásznán.

#Avokádó #Egészséges #Gyümölcs