Miért jobb a durum tészta?

67 megtekintés
A durumtészta előnyei: Magasabb fehérjetartalom: Táplálóbb a hagyományosnál. Rugalmasabb: Tojás nélkül is kiváló tészta készíthető. Alacsonyabb vércukorszint: Lassabban szívódik fel, így stabilabb a vércukorszint. Koleszterinmentes: Tojás nélkül készítve.
Hozzászólás 0 tetszik

Durum tészta: Miért jobb, mint más tészták?

A durumbúza tészta? Nekem bejön. Én azért szeretem, mert valahogy jobban bírom, nem puffadok tőle annyira. És tényleg, a nagyi is azt mondta, hogy az igazi olaszok is abból csinálják a tésztát.

Ami a vércukorszintet illeti, emlékszem, amikor a diétás tanácsadóm azt mondta, hogy a durum lassabban szívódik fel. Ez volt az egyik ok, amiért a rizstésztát durumbúzára cseréltem. Jó döntés volt, mert nem voltam olyan hamar éhes utána.

Ami pedig a tojást illeti: nem minden durumtésztába tesznek. Én a piacon vettem egyszer egy házit (Kiskunfélegyháza, 2022 szeptember), amiben tuti nem volt, és nagyon finom volt, pedig a színe is szép sárga volt. Nem volt persze olcsó, olyan 800 Ft körül volt egy kiló.

És igen, a fehérje! Az is fontos, mert szeretek edzeni, és kell a protein. A durum abban is jobb, mint a sima tészta. Szóval én ezért szeretem a durumtésztát, nekem bevált.