Miért jó a Durumliszt?

Durumliszt előnyei: miért válasszam?

Na, a durumliszt… Azóta, hogy tavaly nyáron, a Balatonnál, egy kis családi sütögetésen (július 22., Fonyód, a parti büfében vettem a lisztet, kb. 800 Ft volt egy kiló) megsütöttem belőle azt a fantasztikus pizzát, azóta rajongok érte.

A tészta olyan rugalmas volt, egyszerűen csodálatos. És az íze? Más. Intenzívebb.

Persze, olvastam róla, hogy több rost van benne, meg alacsonyabb a glikémiás indexe. Jó nekem, mert figyelnem kell a cukromra. A magas fehérjetartalom is vonzó. Erősebb leszek tőle, ugye?

Mindegy is. A lényeg, hogy fantasztikus az íze. És jobban is érzem magam tőle. Nem vicc.

A múlt héten épp durumlisztes kenyeret sütöttem. Nagyon finom lett.