Mennyi kalória van 1 db tojásban?

Mennyi kalória van 1 tojásban?

Egy átlagos, L vagy XL méretű tojás kalóriatartalma 78 kcal körül mozog. A kisebb tojások valamivel kevesebbet, 50-60 kcal-t tartalmaznak. Figyelemre méltó, hogy a fehérje csupán 17 kcal-t képvisel a teljes energiatartalomban. Ez persze attól is függ, milyen a tyúk etetése, és milyen a környezete. Mindegyik tojás egy miniatűr világ, egy komplex rendszer, amely tükrözi a természet finom egyensúlyát.

A tojás hőkezelése befolyásolja a kalóriatartalmat? Nos, a főzés nem változtatja meg számottevően. Azonban, ha olajban sütjük, a hozzáadott zsír jelentősen megnöveli az energiasűrűséget, akár meg is duplázhatja. Ez egy érdekes példa a tudatos táplálkozásra, hiszen egy apró csepp olaj jelentősen befolyásolja a makrotápanyag arányokat.

• Tojásméret: L/XL: ~78 kcal, S/M: ~50-60 kcal
• Fehérje kalóriatartalom: ~17 kcal/tojás
• Főzés hatása: Minimális változás
• Sütés hatása: Jelentős kalóriatartalom-növekedés (akár duplázódás is)

Az emberi táplálkozás bonyolult dolog, nem csak a kalóriákról szól. A tojás, a maga egyszerűségében, egy kis mikrokörnyezet, amely remekül példázza az energetikai sűrűség fogalmát. Egyetlen tojás tápanyagban gazdag, de egyben igen változékony is. 2023-as adatok szerint ez a helyzet. A tojás, mint elem, sok mindenre utalhat. Gondoljunk csak a teremtésre, az élet keletkezésére… (Egy kis filozófiai kitérő.)

Mennyi fehérje van 1 db tojásban?

Sötét van. Csend van. A gondolatok kavarognak. Egy tojás… mennyi fehérje is lehet benne? Hat gramm. Egy nagy tojásban. Mintha számítana most…

• A sárgájában kevesebb. Két gramm, talán kicsit több. A napfény színe, de most nincs nap.
• A fehérje… áttetsző, majd fehér lesz. Négy gramm körüli. Mint a holdfény.
• És a jumbo tojás? Hét gramm. Egy egész világ. De mit ér egy világ, ha…

Emlékszem, gyerekkoromban anyám mindig rántottát készített. Két tojásból. Tizenkét gramm fehérje. És én mindig kértem még. Most meg itt ülök, a sötétben, és egy tojás fehérjetartalmán gondolkodom. Furcsa.

Mit tartalmaz a főtt tojás?

A sötétben ülök, és a főtt tojásra gondolok. Milyen egyszerű is. Pedig mennyi minden van benne.

• Fehérje: Az izmokhoz. Mindig is gyengének éreztem magam.
• Zsírok: Omega-3. Talán ez az, ami hiányzik a nyugodt éjszakákhoz.
• Vitaminok: A, D, E, B12, riboflavin. Egy egész kis gyógyszertár a héj alatt.
• Ásványi anyagok: Vas, foszfor, szelén, kolin. Mind ott van, pedig sosem figyeltem rájuk.

A nagymamám mindig azt mondta, egy tojás minden napra kell. Talán igaza volt. Talán a tojásban van valami, ami segít túlélni a napokat.

És mi van a héjjal? Azt is kidobjuk. Pedig abból is lehetne valamit kezdeni. A kertbe szórni, vagy festeni rá. Mindig eldobunk dolgokat, amik még jók lehetnének. Mint az emlékek.

Miért együnk minden nap tojást?

Fehérje. Izom. Teltség. Kolin. Agy. Lutein. Zeaxantin. Szem. Koleszterin? Mítosz.

• Erő. Éberség. Védelem. Előnyök.
• Választás. Döntés. Következmény. Te.

A tojás olcsó. Könnyen hozzáférhető. Sokoldalú. Ennyi. A többi rajtad múlik. Nincsenek titkok. Csak tények.

Személyes információ: Reggelente két buggyantott tojást eszem teljes kiőrlésű pirítóssal. Nem azért, mert muszáj. Hanem mert akarom.

Milyen vitamint tartalmaz a tojás nagy mennyiségben?

Tojás: A-vitamin és D-vitamin bomba.

• A-vitamin: Napi szükséglet harmada egy tojásban.
• D-vitamin: Tőkehalmáj után a leggazdagabb forrás.

Extrák: Szelén, cink, jód, niacin, pantoténsav, folát, foszfor, vas, kolin, biotin – mind jelen. Tojás: többet ad, mint gondolnád.

Hány gramm egy főtt tojás?

53 gramm alatt. Mérettől függ. S, M, L, XL. Több fehérje, kevesebb kalória. Checkold a dobozt. Én L-est eszem.

• S:
• M: 53-63g
• L: 63-73g
• XL: >73g Reggelim: 3 L-es tojás, sonka, fekete kávé.