Mennyi idő alatt sül meg a csirkecomb serpenyőben?

Mennyi ideig sül a csirkecomb?

Oké, oké, csirkecomb… Valami eszembe jutott! A nagyi titka! Na, szóval…

• 180 fok? Igen, az jó. Én úgy szoktam.
• 45-50 perc? Aha, valahol ott. De ez hülyeség, mindig nézd meg a maghőmérőt!
• 80 fok? Bingo! Pontosan. Ez a tuti.

Maghőmérő nélkül ne is kezdj bele! Komolyan.

Aztán… Ha vastagabb a comb, akkor lehet, hogy kicsit tovább kell. De a hőmérő! Fontos! Nem tudom elégszer hangsúlyozni.

Ja, és én szoktam kenni fűszerpaprikával meg valami titkos szósszal. Az még dob rajta. De ez nem a sütési időhöz tartozik. Csak úgy eszembe jutott.

Hú, és nemrég csináltam egy csirkés pitét… Az is jó lett. Hmm… Vajon abba mennyi ideig kell sütni a csirkét? Na, mindegy, másik téma. Most combokról volt szó.

• Röviden: 80 fok, maghőmérővel, 180 fokon, 45-50 perc.
• De a hőmérő a lényeg! Ne felejtsd! Kész. Ennyi.

Mennyi idő alatt sül meg az egész csirke?

Nos, a csirke sütésének ideje olyan, mint egy jó vicc: attól függ, mennyire “sült” a humorérzéked. Egy 1,5 kilós jószág például, mintha egy jó könyv lenne – kell neki az ideje, hogy igazán “megsüljön”.

• Sütőben (hagyományos): 180-200°C-on 1,5-2 óra. Gondoljunk rá úgy, mint egy lassú, de biztos táncra a sütő és a csirke között. Elegáns, de időigényes. Mintha egy elegáns opera lenne, nem egy gyors pop-sláger.

• Légkeveréses sütőben: 180-200°C-on 1-1,5 óra. Ez már egy modern tánc, gyors, hatékony, mint egy jól koreografált musical. A légkeverés olyan, mint egy profi táncos, aki lendületet ad a folyamatnak.

• Rotisserie sütőben: 190-200°C-on 1,5-2 óra. Hát ez már egy igazi forgatós show, egy csirke-balett a sütő közepén! Szuper látványos, de ugyanúgy igényel türelmet, mint egy bonyolult koreográfia.

Persze, ez csak egy általános támpont. A csirke súlya olyan, mint egy jól megírt regény – a hosszúsága határozza meg az olvasási időt. Egy nagyobb jószág több időt igényel, mint egy kisebb, a hőmérséklet pedig, nos, az olyan, mint a fűszerezés: finoman kell bánni vele. Egy túl forró sütő olyan, mint egy túl fűszeres étel – tönkreteheti az egészet.

És ne feledjük: a húshőmérő a legjobb barátod! Legalább 74°C-nak kell lennie a belső hőmérsékletnek, hogy a csirke biztonságosan fogyasztható legyen. Ez olyan, mint egy jó film vége – tökéletesen kell befejeződnie.

Mennyi idő alatt fő meg a csirke?

Csirkemell főzési idő:

• Friss, csont- és bőr nélküli: 10-15 perc.
• Fagyasztott, csont nélküli: 18-25 perc.
• Félencedett, csontos: 20-22 perc.

A méret számít. Pontos időt a hús vastagsága határoz meg. Ellenőrizd a belső hőmérsékletet: 74°C kell legyen. Egy jól bevált konyhai hőmérő a titok.

A főzés után: Nyugodj meg, a csirke még pihenés közben is sül. Túl gyors hűtés? Száraz, kemény hús lesz belőle.

Mennyi idő alatt sül meg a grillcsirke?

Negyed kilós csirke: 10 perc. Fél kilós: 20 perc. Egy kilós: 40 perc. A pontos idő a hőmérséklettől függ.

• A belső hőmérsékletnek el kell érnie a 74°C-ot.
• Használj húshőmérőt. Pontosság.
• A túlsütés száraz húst eredményez. Figyelj.

A sütési idő csak tájékoztató jellegű. A tapasztalat döntő. A tökéletes csirke titka a precizitásban rejlik. Az eredmény a te felelősséged. Én csak adatokat szolgáltatok.