Hány gramm 1 avokádó?

Mennyi egy avokádó súlya gramm-ban?

A minap a piacon vettem egy avokádót, olyan szép, érett volt! Úgy saccoltam, hogy 20 deka körülire, tehát 200 grammra.

Pontosan nem mértem le, de a kezemben éreztem a súlyát, nem volt hatalmas, de nem is kicsi.

Kíváncsi voltam rá, hogy mennyi kalóriát is rejthet, mert elég zsírosnak tűnt. Később megnéztem neten, hogy egy ilyen méretű gyümölcs körülbelül 300 kalóriát tartalmaz. És sok szénhidrátot is, meg zsírt, de a glikémiás indexe szerencsére alacsony.

2015 áprilisában olvastam egy cikket a Femina oldalán, ami arról szólt, hogy a kalóriatartalom nem minden, és hogy a fogyasztás módja is fontos a fogyás szempontjából. Emlékszem, akkor nagyon elgondolkodtatott.

Mindegyik avokádó más, persze, de ez a 200 grammos darab finom volt, és tényleg nem éreztem magam rosszul utána. Persze, mértékkel fogyasztottam.

Mi az avokádó?

Az avokádó, ez a divatos zöldség (vagy gyümölcs, ezen még a botanikusok is vitatkoznak, ahogy én a nagymamámmal a palacsinta vastagságán), a babérfélék családjának egy nagydarab, terebélyes tagja. Képzelj el egy fát, ami olyan, mint egy zöld ernyő – na, az az avokádófa, ha épp nem az egzotikus gyümölcsökkel roskadozik.

• Neve: Tudományos körökben Persea americana néven fut, ami olyan, mintha egy latin rapper álneve lenne.
• Méret: Nem egy bonsai, az biztos. 10-20 méter magasra is megnőhet, ami azt jelenti, hogy ha a kertedben van egy, valószínűleg árnyékot ad az egész utcának.
• Külseje: Zöld, ráncos héj alatt krémes, sárgászöld hús rejtőzik, aminek az íze olyan, mintha a természet vajat akart volna készíteni, de aztán meggondolta magát.
• Származása: Mexikó, a tequila és a sombrero hazája. Nem csoda, hogy ott nőtt meg ez a finomság.

A mexikói fajtája pedig a Persea gratissima nevet viseli, ami annyit tesz, "nagyon kellemes Persea". Mintha egy Michelin-csillagos étteremben lennénk, és a pincér ajánlaná a desszertet.

Miért jó az avokádó?

Avokádó: nem csak divat.

• A-, B-, C-, E-, K-vitaminok. Pont.
• Kálium, kalcium, magnézium, foszfor, vas: létfontosságú.
• Telítetlen zsírsavak: a tested hálás lesz.
• Antioxidánsok: harcolj a korral.

+1: Magas kalóriatartalom? Igen. De okosan használva előny. Én magam is napi szinten fogyasztom, de mértékkel.

Hogyan Puhítsuk meg az avokádót?

Avokádó érlelés? Van megoldás.

• Sütő, alufólia. Ennyi kell.
• 100 fok. Tíz perc.
• Ellenőrizd. Ne rontsd el.

Az idő a legnagyobb tanító, de néha sietni kell.

Tipp: A banán és az alma etilént termel. Egy papírzacskóban tárold velük az avokádót. Gyorsabb eredmény.

Mit lehet csinálni avokádóból?

Oké, szóval avokádó... Zöld, krémes, és mindenki odavan érte. De mit lehet vele kezdeni a toast kenyéren kívül? Komolyan, néha úgy érzem, csak azért veszem, hogy aztán valami fancy reggelit csináljak, aztán meg ott rohad a hűtőben, mert lusta vagyok.

• Avokádódzsúsz: Ez... fura. De állítólag létezik. Kicsit félek tőle, de egyszer talán kipróbálom. Kíváncsi vagyok, milyen íze van?

• Avokádósaláta grapefruittal: Most komolyan? Grapefruit? Az nem túl keserű az avokádóhoz? Na jó, talán pont ez adja a lényeget. Egyébként szeretem a salátákat.

• Hamis carbonara avokádóval: Oké, ez már érdekes. Carbonara avokádóval? Ez valami vegán dolog? De a carbonara a szalonnáról szól! Valahogy elképzelem, hogy a krémes avokádó jól helyettesíti a hagyományos mártást.

• Csirkés-avokádós tortilla: Ez már valami, amihez értek. Csirke, avokádó, tortilla... Biztos befutó. Nem lehet elrontani.

• Spenótos-avokádós spagetti: Spenót? Most már túl egészséges. De az avokádó lágyítja a spenót keserű ízét, nem? Valahogy el tudom képzelni, hogy szeretem.

• Garnélanyársak avokádóval: Garnéla? Ezt nem szeretem. Az avokádó miatt sem fogom megszeretni.

+Extra:

• Guacamole: Na jó, ezt nem hagyhattam ki. Klasszikus. Tortilla chips, avokádó, hagyma, paradicsom... Kell ennél több?

• Arcpakolás: Ja, hogy erre is jó? Viccelsz? Oké, ezt ki kell próbálnom. Persze, ha marad egyáltalán a guacamole után.

• Avokádós csokimousse: Hallottam már róla, de még sosem mertem kipróbálni. Valahogy a csoki és az avokádó nem illik össze a fejemben. Kéne egy bevállalós barát, aki elkészíti nekem.

Persze, lehet, hogy mind hülyeség, és én csak egy lusta ember vagyok, aki túlgondolja az avokádófogyasztást. De legalább valami történik velem, nem?

Hogyan kell Avokádókrémet csinálni?

Avokádó. Tojás. Vörös- és fokhagyma. Aprító.

Só. Bors. Citromlé.

Egynemű. Tejföl. Túl sűrű? Lazítsd.

Pirítós. Tortilla. Választásod.

• Hozzávalók: Érett avokádó, keményre főtt tojás, vöröshagyma, fokhagyma.
• Elkészítés: Késes aprítóban összekeverjük. Só, bors, citromlé. Sűrű? Tejfölt adunk.
• Tálalás: Pirítóssal vagy tortilla chips-szel.

A tökéletes állag a kulcs. A részletek a lényegtelenek árnyékában rejtőznek.

Mennyi kalória egy avokádó?

Egy avokádó: 290 kalória.

• Zsírtartalom: 27 gramm
• Telített zsír: 4 gramm
• Telítetlen zsír: Javítja a koleszterinszintet.

Plusz: A méret számít. Egy kisebb avokádó kevesebb, egy nagyobb több kalóriát tartalmaz. Az is lényeges, hogy egészben vagy pürésítve fogyasztod. Pürésítve gyorsabban felszívódik.