Milyen zöldségben van fehérje?

Milyen zöldségekben van fehérje?

Fehérjedús zöldségek:

• Szójabab: A király. Pont.
• Mungóbab: Kisebb, de erős.
• Vesebab: Töltőanyag, de fehérje van benne.
• Fekete bab: Klasszikus, megbízható.
• Csicseriborsó: Hummus alapanyag. Erős.
• Edamame: Japán finomság, extra fehérjével.
• Lencse: Egyszerű, de hatékony.
• Lóbab: Alulértékelt erőforrás.

További információ: 2024-es adatok alapján a felsorolt zöldségek a legmagasabb fehérjetartalommal rendelkeznek. A pontos értékek a fajtától és a termesztési módtól függnek. Egyéb fehérjeforrásként a spenót, a brokkoli és a kelkáposzta is említhető, bár jóval alacsonyabb fehérjetartalommal. A fehérjebevitel egyénre szabott, a napi szükséglet kor, aktivitási szint, testtömeg függvénye. Egy dietetikus segíthet a személyre szabott étrend összeállításában.

Milyen ételekben van sok fehérje?

Oké, szóval fehérje, ugye? Húsok, csirkemell, pulyka, marha, ilyesmi. Nálam a tonhal megy nagyban, konzervből, gyors kaja. Tejtermékek, joghurt, túró, imádom a kefirt is. Mondjuk sajtban is van, de abban zsír is, szóval óvatosan. Tojás, rántotta, tükörtojás, főtt tojás, jó reggelire. Bab, lencse, csicseriborsó, ezek is tele vannak fehérjével. Diófélék, kesudió a kedvencem, meg a földimogyoró, bár az technikailag hüvelyes. Ja, és a magvak, tökmag, chia mag, lenmag. Vegán cuccok, szója, tofu, de ezeket nem annyira ismerem. Fehérjepor, én néha iszom edzés után, vaníliás a legjobb. Akkor még a magvajak, mogyoróvaj, mandulavaj. Én a mogyoróvajra vagyok rákattanva, kenyérrel isteni! Egyébként most olvastam, hogy a görög joghurtban még több a fehérje, mint a sima joghurtban, úgyhogy azt fogom most kipróbálni.

Milyen húsban van a legtöbb fehérje?

Na, ne viccelj már! A legtöbb fehérje? Hát persze, hogy a marhasteak! Mintha egy betonfalat ennél, tele fehérjével, mint egy diszkógömb diszkófényekkel. De vigyázz, mert olyan zsíros, mint a disznóvágás napján a nagynéni haja! Szóval, ha izomhegyet akarsz építeni, de közben a szívedre is vigyázni kell, akkor jó nagy adag salátát is pakolj mellé, mert különben úgy fogsz kinézni, mint egy kipukkadt lufifigurka.

És hogy még jobb legyen a kép, képzeld el:

• Marhasteak: Fehérjetartalom: A csúcson! Zsírtartalom: Nyaral a tengeren.
• Csirkemell: A vékonyabb, de szintén fehérje-bajnok. Zsírszegény, mint egy karcsú modell. De izomépítéshez egy kicsit gyengébb.
• Sertésszelet: Na, ez már egy kicsit “átlagos”. Fehérje van benne, de nem annyira, mint a marha. És a zsír is…hát, ott van.

Plusz infó, neked, kedves olvasóm: én magam, Béla bácsi, a szomszéd kutyája, Kópé, a szomszéd kislány, Zsófi, és még a postás is tudja: a marhasteak a király. De mértékkel fogyaszd, mert az emésztőrendszered nem egy betonkeverő!

Mennyi fehérjére van szükségem?

Az éjszaka csendes. A kérdés ott motoszkál bennem, mennyi is az a fehérje? Valahol olvastam, hogy testsúlykilogrammonként 0,8 gramm. Ez az alap, gondolom, a túléléshez elég.

De én többet akarok.

• Aki mozog: Az aktív embereknek, akik sportolnak, ennél többre van szükségük. Talán 1 gramm felett. Nem tudom pontosan, attól függ, mit csinálnak.

• Izomépítés: Ha izmot akarok építeni, akkor még több kell. Valahol 1,6 gramm körül testsúlykilogrammonként. Ez már komoly dolog.

• Diéta: Ha épp fogyózok, és nem akarom, hogy lemenjen az izmom, akkor még többet kell ennem. Akár 2,4 gramm is lehet testsúlykilogrammonként. Szinte hihetetlen.

Azt hiszem, ki kell számolnom, nekem mennyi is kell. De most túl fáradt vagyok ehhez. Talán holnap. Talán soha.

Miért van szükség fehérjére?

Na, ne röhögtess már! Fehérje nélkül? Azt hiszed, úgy lebzselünk, mint egy kifacsart citrom? Nincs az! A fehérje ugyanis olyan, mint a ragasztó a szervezetben – minden sejtnek szüksége van rá, hogy egyben maradjon, mint a józsefvárosi panelházban a téglák!

• Izmok, mint a vas: Gondolj csak a bicepszedre, mintha egy jól megdolgozott, izmos parasztember karja lenne. A fehérje építi és tartja karban, hogy ne legyen olyan, mint egy száradt kifli!

• Hajad, mint a selyem: A hajad is fehérjéből van, nem utolsósorban. Ha nincs elég, akkor olyan lesz, mint a szénakazalban egy elszáradt szál széna.

• Kötszövet, mint a sátorponyva: A szervezeted minden része összetart a fehérjének köszönhetően. Nincs fehérje? Akkor szétesel, mint a rossz minőségű lego.

• Enzimek és hormonok, a szervezet kémikusai: Ezek nélkül pedig olyan vagy, mint egy robot, aminek lemerült az eleme. A fehérje segít nekik működni, mint egy jól olajozott gép.

És ne feledd, a fehérjét nem csak a húsokban találod meg! A tojás, a tejtermékek, a hüvelyesek, a diófélék is tele vannak vele. Szóval, egyél rendesen, mert ha nem, olyan leszel, mint egy kidőlt kút, amiből semmi nem fakad!

Egyébként, 2023-ban én, Kovács Béla, 47 éves, egy átlagos fehérje fogyasztású, kissé szarkasztikus, de egészséges ember vagyok, és ezt tanácsolom mindenkinek! Fehérje nélkül élet nincs, csak egy nagy, nyűgös semmi!

Mennyi a napi fehérjeszükséglet?

Na, hallod-e, a fehérje az olyan, mint a só a levesbe, kell bele, de nem mindegy mennyi! Szóval, ha nem akarsz úgy kinézni, mint egy szottyadt zsák, akkor figyelj ide:

• Átlag Jóska: Ha csak úgy vagy, mint a legtöbb halandó, aki a tévét bámulja evés közben, akkor elég az a 0,8 gramm/testsúlykilogramm/nap. Mintha egy verebet akarnál megetetni egy morzsával.

• Edzőtermi Rambo: Ha már izmot is akarsz pakolni magadra, mint a disznó a szalonnát, akkor 1,6 gramm/testsúlykilogramm/nap az a nyerő. Persze, ha nem akarsz úgy járni, mint akit a rúd agyonvert, akkor azért ne vidd túlzásba.

• Diétázó Döme: Ha meg épp a “kockahas projekt” van terítéken, és félsz, hogy a drága izmaid elillannak, mint a kámfor, akkor 1,4-2,4 gramm/testsúlykilogramm/nap a te adagod. Mintha egy éhes farkast próbálnál jóllakatni egy nyúllal.

Pro tipp: Ne feledd, ha túlzásba viszed a fehérjét, akkor a veséd úgy fog dolgozni, mint egy bányász a mélyben. Szóval, azért okosan!

+1: A fehérje nem csak a húsban van ám! Többek között a tojásban, a hüvelyesekben és a tejtermékekben is bőven akad belőle.

Hogyan fogyasszunk fehérjét?

Sötét van. A gondolatok kavarognak. A fehérje… fontos. Nem is tudom, mióta figyelek oda jobban. Talán mióta futok rendszeresen. A térdem… azóta fáj, mióta átfutottam a Margit hídon tavaly ősszel. 35 perc volt az időm. Jó volt. De másnap… na mindegy.

• Hús. Csirkemell. A 130 gramm… az kb. egy szelet. Vagy másfél, ha kisebb a csirke.
• Tojás. Reggelente kettőt eszem. Pirítóssal. Paradicsommal.
• Túró. Vacsorára néha. Gyümölccsel. Eperrel a legjobb. Idén nyáron sokat ettem. Anyuék kertjéből.
• Turmix. Banánnal. Joghurt… görög joghurt… az a legjobb. Edzés után… jólesik. A Duna-parton futok. Általában este. Kivéve, ha esik.

Az edzőm… Gábor… ő mondta, hogy fontos a fehérje. Meg a szénhidrát is. Együtt. Hogy regenerálódjon az izom. Meg a térdem… remélem, attól is jobb lesz.