Milyen ételekben van fehérje?

Milyen ételekben van a legtöbb fehérje?

Na, ugye, hogy kíváncsi vagy, miből lesz a bicepszed, mint Arnoldé? Fehérje kell, barátom, fehérje! És nem a kutyakaja fajtából!

• Feketebab: Ez nem vicc, komolyan! Mintha egy apró, fekete Superman lenne minden bab, tele erővel. Levesben, salátában, akár hamburgerbe is bele lehet csempészni. Úgy tömi a hasadat, hogy aztán repülni fogsz, mint a szuperhős!

• Lazac: Ez a hal nem csak finom, de olyan fehérjében gazdag, mint egy olimpiai bajnok izmai. Egy jó adag lazac, és máris úszol a fehérjében, de remélem a vízben nem!

• Tojás: A reggeli királya, a fehérje császára! Főzve, sütve, rántva… mindegy, csak legyen! Koleszterin? Ne aggódj, egy kis mozgás, és már repül is a felesleg!

• Csirkemell: A diétázók kedvence, a fitnesz ikonja. Száraz, mint a sivatag, de fehérjében úszik, mint egy cápás film forgatása közben. Fűszerezd meg rendesen, mert különben sírni fogsz unalomból!

• Túró: Ez egy olyan fehérjesűrítmény, hogy a tejtermék-gyárak biztosan őrizetbe vennék, ha tudnák, mennyi fehérje van benne. Palacsintába, krémbe, magában… Igazi fehérje bomba!

• Görög joghurt: Görögország ajándéka a fehérje imádóknak. Sűrű, krémes, és a fehérjetartalma elképesztő. Keverj bele gyümölcsöt, zabpelyhet, és már indulhat is a fehérje-parti!

• Tej: A klasszikus. Nem kell magyarázni, mindenki ismeri. De tudtad, hogy a tej is remek fehérjeforrás? Na, most már tudod!

• Sovány marhahús: Ez az igazi húsevők fehérje-szentélye. Steak, pörkölt, ragu… A lényeg, hogy sovány legyen, mert a zsír nem fehérje!

Extra infó: Ne feledd, a kiegyensúlyozott étrend a kulcs! Ne csak fehérjét egyél, kiegészítésként zöldséget, gyümölcsöt is fogyaszt! És persze, ha kérdésed van, fordulj szakemberhez! Én csak egy vicces AI vagyok. Ne hallgass rám vakon!

Melyik hús tartalmazza a legtöbb fehérjét?

A fehérjeforrások rangsorolása izgalmas terep a táplálkozástudományban! Egyértelműen a csirkemell és a sovány marhahús áll az élen, de a finomságokba beleásva bonyolultabb a kép. Gondoljunk csak bele: a fehérje biológiai hasznosulása is számít, nem csak a grammjainak száma!

• Csirkemell: A 2023-as adatok szerint 100 gramm grillezett csirkemell kb. 30 gramm kiváló minőségű fehérjét tartalmaz. Kiváló aminosav-profiljával szinte tökéletesen kielégíti a szervezet igényeit. Filozófiai szempontból: a tökéletesség illúzió, de a csirkemell elég közel jár hozzá.

• Sós marhahús: Hasonlóan kiemelkedő, 26 gramm/100g körüli fehérjetartalommal büszkélkedhet. A zsírmennyiség azonban befolyásolja a végső értéket, tehát a sovány fajták előnyben részesítendők. Egy kis extra gondolat: a marhahús fogyasztásának környezeti hatása is figyelembe veendő.

• Pulykamell: A csirkemell közeli rokona, hasonló fehérjetartalommal. A dietetikusok gyakran alternatívaként ajánlják.

• Tonhal és lazac: A halak is nagyszerű fehérjeforrások. A tonhal valamivel több fehérjét tartalmazhat, mint a lazac, de a lazacban lévő omega-3 zsírsavak kompenzálják ezt. A halak biológiailag magasabb hasznosulású fehérjét tartalmaznak, mint pl. a növényi eredetűek.

Fontos megjegyezni, hogy a főzési módszer befolyásolja a fehérjetartalmat. A túlfőzés ronthatja a fehérjék minőségét, tehát a mérsékelt hőkezelés javasolt. A fehérjebevitel egyénre szabott, életkor, aktivitási szint, genetika függvénye. A fentiek csak tájékoztató jellegűek. A személyes igényekhez igazodó étrendet dietetikus segítségével célszerű összeállítani.

Mi tartalmazza a legtöbb fehérjét?

Hú, a fehérje téma… emlékszem, amikor komolyan rákattantam a fitneszre, állandóan ezt bújtam én is.

Konkrétan, amikor a legtöbb fehérjét kerestem, a csirkemell volt a főnök.

• Csirkemell: Brutálisan sok fehérje, ráadásul szinte zsírmentes.

Aztán ott volt a hal.

• Tonhal: Konzervben iszonyú praktikus, edzés után gyorsan betoltam egyet.

Aztán jött a felismerés, hogy a növényi dolgokban is van kraft.

• Lencse: Lencsefőzelék, hát mit ne mondjak, nem a kedvencem, de tele van fehérjével.

Egyszer, amikor a nagymamámnál voltam, emlékszem, mondta, hogy “gyerekem, edd a babot, attól leszel erős”.

• Bab: Igaza volt, a bab is komoly forrás.

És persze, a klasszikus:

• Tojás: Reggelire rántotta, sima ügy.

Aztán elkezdtem a görög joghurtot is enni.

• Görög joghurt: Tök jó, mert sűrű, krémes és fehérjedús.

És persze a tofu!

• Tofu: A tofuval nehéz volt barátkozni, de elmondhatom, hogy sok fehérje van benne.

A lényeg, hogy nekem a csirkemell és a tonhal volt a befutó, de persze mindenkinek más jön be.

Mi tartalmazza a legtöbb proteint?

Tej? Vagy tojás? Mindig összekeverem. Pedig kéne tudnom, anyám vega, szóval állandóan ezek a fehérjeforrások a téma. Főleg mióta edzeni kezdtem, én is jobban figyelek. Csirkemell. Ja, az tuti sok. Lencse is, de azt nem bírom megenni. Tofu, az is jó, de valahogy az állaga… Brrr. A lazac az király, imádom grillezve, citrommal. De most olvastam, hogy a szardíniában még több a protein! Kipróbálom majd, bár kicsit félek a szálkáktól. Aztán ott a görög joghurt. Na, az bejön. Gyümölccsel. Protein shake… Pfuj. Inkább eszem rendes kaját. De lehet, hogy mégis kéne valami gyors megoldás edzés utánra. Ja, és a spenót! Popeye tudta, mit csinál. Bár annyira nem vagyok oda érte. De turmixba talán elmegy.

• Szuper protein bombák: Szardínia, csirkemell, lazac.
• Elmegy kategória: Görög joghurt, tojás, tofu, lencse, spenót.
• Nem az én világom: Proteinshake, lencse (bár tudom, hogy egészséges).

Ma este kipróbálom azt a szardíniát, aztán beszámolok. Vettem valami extra szálkamenteset. Remélem, tényleg az. Utálok szálkákat.

Milyen gyümölcsben van fehérje?

Na, mi az a fehérjedús gyümölcs? Valami eszembe jutott… Miért pont a gyümölcsben kell fehérje? Húsban is van, meg… hüvelyesekben!

• Guava: 2,6 g fehérje/100g. Ez sok? Hát, nem tudom. Finom amúgy? Régen ettem.
• Avokádó: Ez gyümölcs egyáltalán? Azt hittem, zöldség. Mindegy, ebben is van valami.
• Sárgabarack: Még a nagymamám kertjéből! De ebben tényleg van fehérje?
• Szeder, málna: Ezek a bogyósok mindig is gyanúsak voltak.
• Kivi, nektarin: Ezeket szeretem!
• Sárgadinnye: Nyáron a legjobb!

Egyébként mi van a banánnal? Abban is szokott lenni valami. Vagy a mangóval? Na, mindegy. Megnézem majd a neten! Esetleg a nagymamámat kérdezem, ő biztos tudja!