Miért jobb a rizsliszt?

Rizsliszt előnyei: Miért jobb, mint más lisztek?

Azt hiszem, a rizsliszt nekem bejött. Tavaly nyáron, júniustól kezdve, cukorbetegség miatt váltottam át gluténmentes diétára. A pékségben 700 forintba került egy gluténmentes kenyér, hát borzasztó volt.

Aztán rátaláltam a rizslisztre. Nem vagyok szakértő, de észrevettem, hogy jobban vagyok tőle. A székrekedés megszűnt, ami régen állandó probléma volt.

A koleszterinem is rendben van, legalábbis az utolsó vérvételem (november, Szent János Kórház) ezt mutatta. Persze, nem csak a rizsliszt az oka, de én úgy érzem, hozzájárul. Csontjaim sem fájnak úgy, mint régebben. Talán a kalciumtartalma miatt?

Szóval nekem bevált. Nem mondom, hogy csodaszer, de nekem sokat segített. Egyszerűen jobban érzem magam. Kicsit drágább, mint a sima liszt, de a jólétem árát megéri.

Hogyan készül a rizsliszt?

A rizsliszt. A folyamat egyszerű.

• Héj eltávolítása.
• Őrlés.

Fehér por. Durvább, mint a búzaé. Gluténmentes. Ennyi.

A 2023-as évben is ez a technológia a legelterjedtebb. Nincs változás. Egyetlen cél: a glutén elkerülése. A többi csak mellékes. Emberi törekvés. Illúzió.