Miért jó a rizsliszt?

Rizsliszt előnyei: miért válasszam?

Rizsliszt, a te süteményes titkom - ezért szeretem!

Én a rizsliszttel akkor ismerkedtem meg igazán, mikor a gluténmentes diétába belevágtam. Először kicsit idegenkedtem, de aztán rájöttem, mekkora kincs.

Ami a legjobban tetszik, hogy a süteményeim, főleg a kekszek, valami elképesztően omlósak lesznek tőle. Egyszer, még tavaly májusban, egy barátnőm szülinapjára sütöttem egy adag aprósüteményt rizsliszttel – szinte elolvadt a szájukban, annyira finom volt.

Aztán ott van a sűrítés! Ha valami szaftos mártásra vágyom, a rizsliszt a barátom. Sokkal könnyebb vele dolgozni, mint a hagyományos liszttel, nem csomósodik annyira.

Persze, azért nem mindenható. Én például a kenyérsütéshez nem igazán szeretem, valahogy nem az igazi. De a sütemények terén nálam verhetetlen.