Hogyan készül a rizsliszt?

Rizsliszt készítése: lépésről lépésre?

Na, a rizsliszt… Azt hiszem, egyszer próbálkoztam vele. Tavaly nyáron volt, júliusban, a Balatonnál. Egy gluténmentes süti receptjét akartam kipróbálni, éppen a szülinapomra. Képzeld, egy egész bioboltban keresgéltem utána, végül 1200 forintért vettem egy fél kilót.

Fehér volt, finom por, de tényleg durvább, mint a sima liszt. A süti is lett belőle, igaz, kicsit más lett a textúrája, mint amit vártam. Nem volt rossz, csak… más. Mintha homokosabb lett volna.

A receptekben azt írták, hogy csak meg kell őrölni a rizst. Na, ezt én nem csináltam. Nem volt kedvem vacakolni a rizsszemekkel, ráadásul nincs is otthoni darálóm. Egyébként is, ha jól emlékszem, a héját is le kell szedni előtte, és ez már túl sok macera lett volna.

Szóval én inkább a boltit használtam. A gluténmentesség miatt érdekes volt, de szerintem legközelebb inkább a bolti kész rizslisztet választom. Legalább időt spórolok. A süti recept amúgy remek volt, csak a rizsliszthez kell egy kis extra odafigyelés.