Mennyi kalória van egy tojásban?

Mennyi kalória van 1 db tojásban?

Egyetlen nagyméretű (kb. 50 grammos) tyúktojás energiatartalma hozzávetőlegesen 70 kalória.

A tojás energiaértéke megoszlik a két fő komponens között:

• Tojássárgája: A kalóriák oroszlánrésze, úgy 55-60 kalória lapul benne. Igazi energiabomba!
• Tojásfehérje: Ennek a jóságnak a kalóriatartalma lényegesen alacsonyabb, mindössze 15-17 kalória.

És hogy miért is fontos mindez? Nos, a tudás hatalom, mondják. De néha csak egy jó rántotta recepthez kell! Gondoljunk bele, hányszor találkozunk a tojással. Nem árt tudni, mit rejt a héja. Valahol itt kezdődik a tudomány… vagy a konyhaművészet. Ki tudja?

Milyen vitamint tartalmaz a tojás nagy mennyiségben?

A tojás, az a szerény kis gömb, tápanyagok igazi tárháza. Nézzük, mit rejt a héja:

• A-vitamin: A jó minőségű tojássárgája egy felnőtt napi szükségletének harmadát tartalmazza. A látás és az immunrendszer bajnoka!
• D-vitamin: A tőkehalmáj után a tojás a legjobb D-vitamin forrás. A csontok erősek lesznek, a lélek pedig napfényes!
• Egyéb esszenciális anyagok: Szelén, cink, jód, niacin, pantoténsav, folát, foszfor, vas, kolin és biotin is szép számban megtalálható benne. Egy igazi multivitamin, ráadásul finom is!

És hogy miért is fontos ez? Nos, mert az élet egy nagy kirakós. A vitaminok és ásványi anyagok pedig azok a kis darabkák, amik nélkül sosem lesz teljes a kép. Persze, a tojás nem csodaszer, de egy okos lépés a jó közérzet felé. Ahogy nagyapám mondta, “Egyél tojást, fiam, hogy ne legyél tojásfejű!” Persze, ő sosem volt egy tudós alkat…

Miért együnk minden nap tojást?

A tojás. Fehérje. Teltségérzet. Ennyi.

• Kolín: Az agy működéséhez. Fontos.
• Lutein, zeaxantin: Szemvédelem. Elengedhetetlen.

A koleszterin? Nem számít. Mértékletesség. Túlélés.

Egészség. Illúzió. Vagy mégis?

2023-ban a saját családomban napi egy tojást fogyasztunk. Nincsenek mellékhatások. Legalábbis számomra nem. A többiek… nem érdekel.

A tojás egy egyszerű étel, mégis komplex.

Mit tartalmaz a főtt tojás?

2024. július 12., kora reggel volt. A konyhában álltam, a reggeli tojásomat néztem. Egy közepes méretű, szabadtartású tyúktojás volt, a héja enyhén barnás. Kicsit remegett a kezem, mert túl sok kávét ittam. Mindig ilyen vagyok reggelente, ideges és kapkodó.

Aztán felütöttem. A sárgája szép, aranysárga volt, alig folyékony. Imádom a lágytojásos reggelit. Eszembe jutott, mennyire jót tesz nekem. Tudom, hogy tele van mindenféle jó dologgal.

• Fehérje: Az izmaimnak kell, na meg az agyamnak is. Márpedig most épp szükségem van rá, mert dolgoznom kell.
• Zsírok: Nem vagyok rajongója a sok zsírnak, de a tojásban lévő egészségesnek mondják. A tojászsárgája kicsit krémes, az is tetszik benne.
• Vitaminok: A, D, E, B12… Mindig fáradt vagyok, remélem, ez segít.
• Ásványi anyagok: Vas, foszfor, szelén… Nem értek hozzájuk annyira, de hallottam, hogy fontosak.

A tojás elfogyasztása után mindig jóllakottságérzést érzek. Nemcsak a gyomrom telítődik, hanem valahogy az egész lényem. Tudom, hogy egy egészséges reggelit ettem, és ez pozitív hatással van a napomra. Mindig magam főzöm a reggelimet, mert szeretem, ha tudom, hogy mit eszem. Ma például kint szedtem a petrezselymet, amit a tojásra tettem. Egyszerű, de jó érzés. Különben is, a tojás olcsó és könnyű elkészíteni. Tökéletes reggeli, ha sietni kell. A kedvenc kávémmal tökéletes kombináció.

A héját pedig a komposztba tettem, természetesen. Környezettudatos vagyok, és igyekszem a szemetet minimalizálni. A tojástartó dobozból pedig a holnap reggeli tojást vettem ki. Úgy tervezek, hogy hétfőn lecserélem a régi tojástartót egy újrahasznosított papírból készült új tojástartóra.