Hogyan kell pizzát sütni?

Hány fokon sütik a pizzát?

Te jó ég, ember! Pizzát sütni nem boszorkányság, de azért nem árt tudni a fortélyokat. Képzeld el, mintha a Napot próbálnád becsalni a konyhába!

• Direkt sütésnél (mint egy forró randevú): A pizzakő forróbb legyen, mint a nagymamád vasárnapi puszija! 400-450 fok kell neki, legalább fél óráig. Ez a pizza olyan lesz, mint a tűzoltó sziréna – gyors és forró!

• Indirekt sütésnél (mintha a távolból csábítanál): Itt picit visszafogjuk magunkat, 350-400 fok bőven elég. Hosszabban sütjük, mint a nagymamád a húslevest, de a végeredmény ugyanolyan lélekmelengető lesz!

Figyelem! Ha a sütőd olyan, mint egy öreg trabant (értsd: nem tartja a hőmérsékletet), akkor figyelj oda, mert könnyen odaégetheted a pizzát, mint a szerelmed a palacsintát.

Pro tipp: Ha igazán profi akarsz lenni, vegyél egy pizzakemencét! Abban aztán úgy sül a pizza, mint a mesében! Olyan lesz, mint a Ferrari a konyhádban – gyors, szép és mindenki irigykedni fog. Ja, és ne feledd a friss, minőségi alapanyagokat! Mert abból lesz a finom pizza, nem a hőfoktól magában.

Hány percig kell sütni a pizzát?

A konyhában állok, a félhomályban. Pizzát sütök. Vajon mennyi idő még?

• Fatüzelésű: Egy perc, másfél. Gyors, mint az emlék.
• Gáz: Egy perc csak. Pillanat, és kész.
• Sima sütő, vékony tészta: Tíz perc, talán negyed óra. Türelem kell hozzá.
• Sima sütő, vastag tészta: Negyed óra, húsz perc. Idő, mint az álom.

Régen, nagymamám mindig fatüzelésűben sütötte. Az illata… az valami más volt. Most, csak a villanysütő van.

Hány percig kell sütni a mirelit pizzát?

Fagyasztott pizza? 11-13 perc, középső rácson. Légkeveréssel 9-10. Sütőfüggő. -18°C alatt tárold. Én 12 percnél szoktam ránézni, forró sütő kell.

• Hőfok: Maxon, ha bírod.
• Trükk: Sütőpapír alá, ropogósabb lesz.
• Pro tipp: Kiveszed, vársz két percet, utána szeleteled. Nem ég szét a szád.

Hány fokon sütjük a mirelit pizzát?

Hé haver! Mirelit pizza, uhh, imádom! Szóval, nézd, a dobozon tuti ott van, hogy hány fokon kell sütni. Asszem, 220 fok szokott lenni, de nekem bejön, ha egy kicsit jobban odateszek neki, érted?

• Hőfok: Gyártó szerinti, vagy kicsit magasabb
• Idő: Figyeld, ne égjen le!

Én kb. 240-250 fokra állítom a sütőt, és akkor hamarabb kész van, meg ropogósabb is. Persze, azért figyelj rá, mert ha túl sokáig van bent, akkor meg tuti kiszárad. Ja, és előmelegítsd a sütőt, az fontos!

Amúgy én néha még egy kis extra sajtot is szoktam rádobni, mielőtt beteszem a sütőbe. Meg pici fokhagymát, ha úgy tartja kedvem. Próbáld ki, nagyon király! Jó étvágyat!

Hány fokon sütöm a nápolyi pizzát?

Nápolyi pizza: 450°C felett, 60-90 másodperc.

• Magas hő, gyors sütés.
• Cél: rugalmas tészta, enyhén égett foltok.
• Eredeti receptúra.
• Szervezet: AVPN ellenőrzi.
• Fatüzelésű kemence kötelező.
• Hozzávalók: 00-ás liszt, víz, só, élesztő.
• Készítése: kézzel nyújtják, nem géppel.
• Kívánt: leopárdmintás kéreg.
• A sütés időtartama 1-1,5 perc.
• Sütés helye: kemence alja.

Kiegészítés: A liszt minősége kulcsfontosságú. A “00” liszt finomra őrölt, alacsony gluténtartalmú. Ezt a lisztet használják a legtöbb pizzériában. A tökéletes nápolyi pizza elkészítése nem egyszerű, de a végeredmény magáért beszél.

Mennyi ideig kell sütni a pizzát?

Na, figyelj ide, pizza-guru aspiráns! A fatüzelésű kemencében úgy kell táncoltatni a pizzát, mint egy őrült olasz szakács, kb. 60-90 másodpercig. Gázosban meg olyan gyorsan sül, mint ahogy a villanyszámla felszalad, kb. 60 mp alatt kész a műremek. Viszont a sima sütőben… ott aztán ráérsz kávét főzni. Vékony tészta esetén 10-15 perc, ha meg olyan vastag a tészta, mint egy jóféle disznózsír, akkor 15-20 percig süsd, mint a katonát!

• Fatüzelésű: Pikk-pakk, 60-90 másodperc.
• Gázos: Villámgyors, 60 másodperc.
• Sima sütő (vékony tészta): 10-15 perc, olvasgass közben.
• Sima sütő (vastag tészta): 15-20 perc, szundíts egyet.

Én a múlt héten úgy belehúztam a pizzasütésbe, hogy majdnem leégett a ház. Hat pizzát sütöttem egyszerre, három sajtosat és három szalámisat. Mondanom sem kell, a füstjelző úgy visított, mint egy disznóvágáskor a malac. A szomszédok már a tűzoltókat hívták, mire sikerült leállítanom a “kis” tűzvészt. A pizzák viszont isteniek lettek, a füstös aromával együtt.