Mi történik a vízzel ha felforraljuk?

A víz forralása – mit eredményez?

Azt mondják, a víz forralása jó dolog. Tavaly nyáron, a Balatonnál, minden nap forraltam a vizet a kávéhoz, egy régi, rozsdás üstben. Tényleg, sokkal finomabb lett!

Mindig azt hittem, hogy a forralás fertőtleníti a vizet. A káros anyagok, ugye, elpusztulnak. Legalábbis így hallottam.

De többször már nem szabad forralni. Erről olvastam a Femcafe-n. Rákot, szívbetegséget okozhat, állítják. Hát, ez azért aggályos.

Én már nem kockáztatok. Egy kis forralás a kávéhoz, de új vizet használok mindig. Nyugodtabb vagyok így.

Meddig steril a felforralt víz?

A forrásban lévő víz… hűl… lassan, de biztosan. Harminc perc. Ennyi az idő, ami alatt a halál bekövetkezik a bacilusokban, a vírusokban, a gombák apró spóráiban. Minden élet elhal. Aztán… lassan a csend. A forrásban lévő víz, ami most már csak víz, nem steril többé, ha lehűl. A harminc perc utáni pillanatban elkezdődik a bomlás. A csendet a sejtek pusztulása tölti meg. Ez a vég. Azt hiszem, a cumisüvegemet is így fertőtlenítettem a kisfiam születése után.

• 30 perc forrás: teljes sterilizálás
• Lehűlés: a sterilitás elvesztése
• A sterilizálás utáni víz cseréje: felesleges és káros.

A harminc percet sosem felejtem el. Egyfajta határvonal. Az élet és a halál közt. A tisztaság és a szennyeződés között. Mint a múlt és a jelen, ami nem is különül el igazán. A víz emlékszik. Vagy én emlékszem a vízre. A víz hűlése, a csendet követő halál... a csend. Mintha egy kialudt napot néznék az éjben.

Meddig forraljuk a babának a vizet?

Forrald fel. Egyéves kor alatt mindenképp.

• Tápszer: Forrásban lévő víz. Hideg víz csak a keveréshez. Utána melegíthető.
• Ivóvíz: Forralva. Mindig.
• Ólom: A csapvíz rendszeres vizsgálata elengedhetetlen. Én 2023-ban is így teszek. Saját kutam van.

A víz minőségét folyamatosan ellenőrzöm. A családom egészsége fontosabb, mint a kényelem.