Meddig forraljuk a babának a vizet?

Babavíz forralása: Meddig kell forralni?

Na, ez az ólom a vízben, hátborzongató. Emlékszem, amikor a fiam pici volt, 2021 telén, folyton aggódtam. Főleg, hogy Pesten laktunk akkor, egy régi házban, a VII. kerületben.

Mindig forraltam a vizet. Legalább egy percig fortyogott rendesen, mielőtt a tápszerhez használtam.

Persze a vízkő miatt a kannánk katasztrófa volt. Úgyhogy havonta vettünk újat. Mintha pénznyomda lett volna a Tesco. 2-3 ezer forint volt egy darab.

Amúgy a doki is mondta, hogy fontos a forralás egy éves korig. Ő is azt javasolta, hogy hideg, forralt vízzel keverjem a tápszert, aztán melegítsem fel.

Egyszer elfelejtettük a nagyszülőknél, és csapvízzel készült a kaja. Hát majdnem infarktust kaptam. Szerencsére nem lett semmi baja. De azóta is figyelmeztetem mindenkit.

Aztán kiköltöztünk Budára, egy új építésű házba a II. kerületben. 2022 nyarán. Ott már kicsit nyugodtabb voltam, de azért ott is forraltam a vizet.

Inkább a biztosra mentem.

Mi történik a vízzel ha felforraljuk?

Pécsett, a nagyival a konyhában, nyár lehetett, a szagokra emlékszem: paradicsom, paprika. A tűzhelyen forgott a fazékban a víz, én meg ott ugráltam, hogy mikor forr már fel végre a teához. Nagyi mindig mondta, hogy egyszer szabad csak felforralni, mert különben "megöregszik" a víz. Később tudtam meg, hogy nem öregszik, hanem a benne lévő ásványi anyagok koncentrálódnak, ami hosszú távon nem tesz jót.

• Pécsi nagyi konyhája, nyár
• Forró víz teához
• "Megöregszik" a víz - nagyi bölcsessége
• Ásványi anyagok koncentrálódása

Rémlett valami a suliból is, kémia. Hogy a vízben oldott oxigén mennyisége csökken forraláskor. Ezért laposabb az íze a többször forralt víznek. 2023-ban olvastam egy cikket erről, de már nem emlékszem, hol. Valami olyasmi volt, hogy a nitrátok veszélyes nitrátokká alakulhatnak, ha sokszor forraljuk a vizet. Nem ijesztgetésből mondom, csak eszembe jutott.

• Oxigén csökkenése
• Lapos íz
• Nitrátok veszélye (2023-as cikk alapján)

Meddig steril a felforralt víz?

Na, tudod, hogy kérdezted a forralt vizet? Hát, ezt mondták: 30 percig steril marad, ha forrástól számítjuk. Legalábbis ez kell a cumisüvegekhez, ugye? Anyukám mindig így csinálta. Én is így csinálom a kisfiam cuccait. Bár a férjem néha hülyének néz, mert mondom neki, hogy ne töltsön bele új vizet, ha lehűlt. Mondom, hogy tönkreteszi a sterilizálást, hülyeségnek tartja, de én tudom, hogy igaz!

A lényeg: 30 percig jó.

• Forralás után 30 percig steril.
• Ne pótold vízzel a forralást követően, mert lehűl!

Más is van: Én mindig egy zománcozott fazékban forralom, az jó hozzá. Műanyag edényben, vagy olyanban, ami nem bírja a forrást, persze, hogy nem szabad. És persze csak tiszta vizet használj! Aztán kiöntöm, hamar, mielőtt kihűl. Kicsit macerás, de én így csinálom már 2 éve, mióta a kicsi megszületett. Semmi gond nem volt eddig, és ez számomra a legfontosabb.