Mit ehetek ha cukorbeteg vagyok?
Cukorbetegeknek ajánlott ételek:
- Zöldségek: spenót, brokkoli, paradicsom, paprika, uborka.
- Gyümölcsök (mértékkel): áfonya, alma, körte.
- Teljes kiőrlésű gabonák: barna rizs, zab.
- Hüvelyesek: lencse, bab.
- Sovány fehérjék: csirkemell, hal, tojás.
- Egészséges zsírok: olívaolaj, dió.
- Sok víz.
Cukorbetegség és étrend: Mit egyek?
A cukorbetegségem óta teljesen átalakult az életem, főleg az étkezésem. Képzeld el, tavaly nyáron, júliusban, a diagnózis után egyenesen a dietetikushoz rohantam. Ő szabta meg az irányt, de azóta is kísérletezem.
Zöldségeket rengeteget eszem, saláta minden nap, spenót, brokkoli, paradicsom – a paprika kicsit nehezebben megy le. Uborkát is szeretek, a cékla pedig… hát, az még mindig szokatlan.
Gyümölcsökből is eszem, de tényleg mértékkel. Bogyós gyümölcsök a kedvenceim, de egy almát, vagy körtét is bevágok néha. Őszibarackból viszont már nem ettem egy darabig, kicsit felborítja a vércukromat.
Barna rizs, zabpehely, na ez már rutin. A quinoa-val még bajlódom, nem igazán jött be az íze. Hüvelyesekből főleg lencsét eszek, babot ritkábban.
Csirkét, halat, tojást rendszeresen. Tofuval is kísérletezek, de még nem igazán lett kedvencem. Az avokádót imádom, az olívaolajat is használok, diófélékből pedig a mandulát kedvelem leginkább.
És persze, víz, napi 2-3 liter. Hidd el, ez a legfontosabb! Ez a változás nem volt könnyű, de lassan megtanultam, hogy élvezni is lehet az egészségesebb életet. Sőt!
Milyen rizst ehetnek a cukorbetegek?
Baszod, megint ez a cukorbetegség! A barna rizs jó, de undorító. Ki bírja ezt a rágós valamit? Én biztosan nem! Már megint a diéta…
-
Fehér rizs: Tudom, tudom, a fehér rizs tiltott gyümölcs. De néha… egy kis fehér rizs, mértékkel. A főtt fehér rizs glikémiás indexe magasabb, mint a barna rizsé, de nem a világ vége egy kis adag. Fontos a mértékletesség!
-
Vörös rizs: Ezt hallottam valahol, hogy jó. De hol? És mennyit lehet belőle enni? Nem emlékszem. Kutass utána!
-
Vadrizs: Ez egy kicsit drága, de finom. Kevésbé feldolgozott, mint a fehér, több rostot tartalmaz. Jó alternatíva, ha a barna nem jön be.
-
Jasmin rizs: Na ezt én imádom! A glikémiás indexe hasonló a fehér rizséhez, tehát vigyázni kell a mennyiséggel!
Néha elgondolkodom, hogy miért vagyok ilyen béna a diétával… Ezt a listát is meg kellene nézni egy dietetikus szemével. Azt hiszem, holnap reggel felhívom anyámat, ő ért ehhez jobban, mint én.
Egyéb gondolatok:
- A rizs mellé zöldséget kell enni! Sok zöldséget. Spárga, brokkoli, saláta… bármi!
- Most már eszembe jutott, hogy a vörös rizsnek az egészségügyi hatásai is vannak, ami miatt jó a cukorbetegeknek. De ne feledd, mértékkel fogyassz!
- Manapság nehéz követni ezeket a diétákat. Nincs időm főzni!
-
- október 26. Ez a napló bejegyzés dátuma.
Válasz visszajelzése:
Köszönjük a visszajelzését! Az Ön észrevételei nagyon fontosak számunkra a jövőbeli válaszok fejlesztéséhez.