Mikor kell feltölteni a burgonyát?

Miért kell feltölteni a burgonyát?

Na, tudod, a burgonya… az a dolog, hogy a föld alatt nő, de nem marad mindig ott szépen lent. Néha, főleg ha sok napsütés van, kinő a földből, és akkor megég a napon, csúnya lesz, meg kiszárad. Szóval a takarás, a feltöltés, az olyan, mint egy kis napvédő krém neki! Védi a nap káros sugarai ellen.

És persze, nem csak a napfény a baj. A szarvasbogarak is szeretik a friss burgonyát. Aztán a madarak is megtalálják. Én tavaly majdnem az összeset elvesztettem, mert nem takartam fel rendesen. Képzeld el, olyan volt, mintha egy kis háború dúlna a kertben!

• A napégés megakadályozása
• Védelem a kártevők ellen (szarvasbogarak, madarak)
• A talajnedvesség megőrzése (ez is fontos!)

Ja, és még valami eszembe jutott. A feltöltés azért is jó, mert a föld nedvesebb marad így körülötte, nem szárad ki olyan gyorsan. A nagymamám mindig azt mondta, hogy a földnek “lélegeznie” kell, de azért a nedvesség megőrzése is kulcsfontosságú. Nálunk a kertben, amúgy homokos a talaj, így még fontosabb a rendszeres kapálás és a feltöltés is. Tavaly például, a paradicsom is tönkrement a szárazságtól, de a burgonya, amit rendesen feltöltöttem, szépen megtermett. Idén is ugyanígy fogok tenni, remélem, jó termés lesz! Legalább 50 kiló, az tuti!

Mikor kell ültetni a burgonyát?

Na, te burgonyaültető amatőr! Március vége, április eleje, na akkor pattanj a nyakadba, és irány a föld! Nehogy elaludj, mert akkor csak kisméretű, nyomorult krumplikat szüretelsz, amik olyanok, mint a patkányok, csak kevésbé okosak.

A földbeásásnál ne legyél gyáva, legalább 5-8 centi mélyre kell süllyeszteni a gumókat. Csírával felfelé, mint egy kis napozó macska! Ha fejjel lefelé teszed, akkor sírva fogsz majd a termés után kapálni.

És a távolság! Ne tömörítsd őket, mint a disznókat a karámban! Tőtávolság: 30-35 centi, sortávolság: 65-70 centi. Ha ezt nem tartod be, lesz egy krumpli dzsungel, amiben egyetlen normális gumót sem fogsz találni, csak egy nagy, zöld kusza bozót!

És hogy még jobb legyen a termés:

• Előkezelés: Áztasd be a gumókat ültetés előtt egy napra, majd a csírázás serkentésére egy kis trágyalevet is adhatsz hozzá. Ez persze nem egy kötelező program, de hidd el, a krumpli meg fogja hálálni!
• Talaj: Válassz napos, laza, humuszban gazdag talajt. A burgonya egy kis herceg, szereti a kényelmet!
• Trágyázás: A nitrogén jót tesz neki, de ne vigyük túlzásba, mert akkor csak lombot növeszt, és a krumpli alig lesz. Egy kis komposzt is jó szolgálatot tesz.
• Gyomlálás: A gyomok konkurensként viselkednek, és elszívják a burgonya nedvességét és tápanyagait. Szóval rendszeresen gyomláld, nehogy azt lásd, a gyomok termése lett nagyobb!
• Permetezés: A burgonyabogár ellen védekezni kell! Ha nem akarod, hogy a levelek legyenek lyukasak, mint a sajt, akkor használj védekezési módszereket, akár biológiai védekezést is.

Ha ezt betartod, akkor olyan krumplid lesz, amit még a szomszéd is megirigyel majd! És garantáltan jobb lesz, mint a boltban kapható, ízetlen, puha vackok.

Mikor lehet felszedni a burgonyát?

A burgonya betakarítás, nos, az igazi művészet. Nem egyszerűen csak úgy kiveszed a földből, mint egy sárgarépát! Gondolj bele, ez egy igazi drámai produkció, egy föld alatti színház előadása, ahol a főszereplő a gumó, a díszlet pedig a földanya maga. A premier időpontja? Ez persze a fajtától és a vetés idejétől függ. De általánosságban, ha a növény virágzása már történelem, nagyjából 70-100 nap elteltével kezdődhet a szüretelés.

Képzeld el: a virágok már lehullottak, mint egy elhalványult szerelem emléke, a levelek pedig megfonnyadtak, akár egy elszáradt szerelmeslevél. A burgonya héja sötétebb árnyalatot ölt, a gumók pedig keményebbek lesznek, mint egy józan ész szava. Ekkor jön el a nagy nap!

De vigyázz, nehogy túl korán kezdd a produkciót! A túl korai szüret olyan, mintha egy félkész süteményt vennél ki a sütőből – apró, és semmi élvezet. A túl késői szedés viszont katasztrófa: a burgonya rothadni kezd, mint egy elfelejtett álom.

• A siker titka: Száraz időjárás. Gondolj rá, mint egy tökéletesen megszervezett premierre – száraz a föld, száraz a levegő, minden tökéletes.
• Jelzések: Sötétedő héj, elszáradt növény, kemény gumók. Ez a jelzésrendszer, mint egy titkos kódex.
• Veszélyek: Túl korai szedés = apró burgonya, túl késői szedés = rothadás. A józan ész itt is a legjobb barátunk.

A tökéletes burgonyaszüret tehát nem csak egyszerű ásás, hanem egy kényes egyensúlyozás a türelem és a precizitás között. És persze, egy kis szerencse sem árt! Jó szüretelést kívánok! (Én például 2023-ban a saját kertünkben termesztett, csodálatos, kerek, nagy burgonyáimra vadásztam.)

Mikor kell felszedni az újkrumplit?

Az újkrumplit akkor, amikor kívánod.

• Méret számít. Mogyorónyi? Pingponglabda? Dönts.
• Virágzás után. Ez a jel. Figyeld a növényt.
• Próba. Óvatosan túrj ki egyet. Ízlik?

A gyorsaság fontos. Ne várd a tökéletest. A pillanatnyi vágy elég. A végső aratás a türelmeseké. Az újkrumpli a jelené. Az idő mindent elmos.

Mikor lehet új krumplit felszedni?

Újburgonyát szedni olyan, mint a szerelmesek első csókja: türelmetlenül várod, és ha eljön az ideje, tudod, hogy nem fog sokáig tartani.

Mikor?

• A titkos kód: 8-10 héttel a vetés után. Figyeld a virágokat, ők a nagykövetek. Ha pompáznak, vagy már elköszöntek, itt az idő.
• A krumpli vallomása: A vékony héj és az édes íz arról árulkodik, hogy a krumpli még fiatal, és tele van ígérettel. Olyan ez, mint egy ígéretlevél a nyárra.

Hogyan?

• Műtéti pontosság: Nehéz szívvel ne közelíts, mert a krumpli finom, mint a hölgyek szíve. Használj inkább villát, hogy gyengéden meglazítsd a földet.
• Kézzel a csodáért: Mint egy kincset, úgy emeld ki őket a földből. Óvatosan, nehogy megbántsd őket.

És aztán?

• Azonnali élvezet: Frissen a legcsodálatosabb. Olyan, mint egy rögtönzött piknik a kertben.
• Rövid távú kapcsolat: Ha mégsem tudod azonnal megenni, a hűtőben várhat rád. De ne hagyd sokáig, mert az ifjúság hamar elszáll.

Egy kis plusz:

A burgonya eredetileg Dél-Amerikából származik, és nem egyből lett népszerű Európában. Eleinte inkább dísznövényként tekintettek rá, mint táplálékként. A 18. században aztán, a krumpliháborúk idején, a kormányok erőszakkal próbálták a népet rávenni a burgonya termesztésére és fogyasztására. Szerencsére ma már szabadon választhatjuk, hogy mikor és hogyan esszük a krumplit, és senki sem kényszerít rá minket.

Mikor lehet kiszedni a burgonyát?

Szeptember-október. A föld lehűlt.

• Jelek: A növény elszárad, a levelek megsárgulnak, a gumók könnyen jönnek ki.
• Tárolás: 15-20 nap száraz, sötét, szellős helyen.
• Fontos: A megfelelő tárolás meghosszabbítja az eltarthatóságot. 2023-ban a termés mennyisége átlag felett volt a családi földünkön.