Hány gramm egy kanál só?

Mennyi só fér egy evőkanálba grammban?

Na, hát ez érdekes kérdés! A múlt héten, május 12-én, pont sütöttem egy hatalmas adag pogácsát, és akkor jöttem rá, hogy nincs mérlegem. Azért elég bénán éreztem magam.

Szóval, a recept 100 gramm sót kért, és én csak evőkanállal rendelkeztem. A régi nagymamám receptjeiben mindig evőkanál volt mindenhol, de ez nem segített sokat.

Kicsit babrálnom kellett, hogy saccoljam. Szóval, én nagyjából 25-30 grammra saccoltam egy evőkanál sót, a szemcsék nagyságától függően persze. Így aztán három-négy evőkanállal bele is szórtam a tésztába.

A teáskanállal viszont óvatosabb voltam! Kb. 10 gramm körül van egy teáskanál só, szerintem. Ez az én tapasztalatom. A pogácsa egyébként isteni lett!

Hány dkg egy evőkanál liszt?

Egy evőkanál liszt súlya változó, de általában 15-20 gramm, azaz 1,5-2 dkg. Fontos megjegyezni, hogy a liszt sűrűsége befolyásolja ezt a mennyiséget.

Miért is fontos ez?

• Pontos receptek: A sütésnél, főzésnél a mennyiségek kulcsfontosságúak.
• Egyszerű mérés: Nincs mindig mérleg kéznél, de evőkanál szinte mindig akad.
• Kísérletezés: Ha tudjuk az arányokat, bátrabban változtathatunk a recepteken.

És itt jön a filozófia: az élet is olyan, mint egy recept. Néha több, néha kevesebb kell egy hozzávalóból, hogy az eredmény tökéletes legyen. De a lényeg a kísérletezés, a tanulás és az, hogy élvezzük az utat.

Érdekesség:

Régen, amikor még nem volt konyhai mérleg, a nagymamáink a “csipet”, “ízlés szerint” és az “egy evőkanálnyi” mértékegységekkel dolgoztak. És valahogy mégis mindig finom lett a végeredmény! Talán a titok nem csak a mennyiségekben, hanem a szívvel-lélekkel való főzésben rejlik. Én például mindig egy csipetnyi szeretetet is adok az ételeimhez. Próbáld ki!