Mit együnk vacsorára diéta alatt?

Mit egyek diétás vacsorára? Egészséges és finom tippek!

Na, mit is egyek vacsira, hogy ne legyen bűntudatom? Hát, tegnap például grillezett csirkemellet ettem, egy kis rukkolás salátával. Finom volt, tényleg.

Aztán volt, hogy főtt tojást készítettem, egy szelet teljes kiőrlésű kenyérrel. Egyszerű, de laktató.

Sovány túró is jó, mondjuk egy kis natúr joghurttal. Persze, néha megkívánok egy kis light sajtot is, egy vékony szelet.

Tavaly nyáron, a Balatonnál, egy kis halászlét ettem vacsorára. Nem volt nehéz, pont jó volt.

A fehérjeporokat nem igazán szeretem, de tudom, hogy sokan használják. Nekem elég a sovány hús, hal vagy tojás.

Salátát szinte minden nap eszem, valamilyen formában. Nagyon szeretem, friss és egészséges. A saláta önmagában is lehet egy remek vacsora.

Szóval, nincs egyetlen "diétás vacsora" recept. Ez mindig a kedvem és az éppen elérhető hozzávalók függvénye.

Mit együnk este ami nem hizlal?

Este? Felejtsd el a bűntudatot.

• Popcorn: Filmhez kötelező, nem feltétlenül a zsírban úszó verzió.
• Zeller: Rágcsálj, ne számolj kalóriát. 95% víz.
• Padlizsán: Grillezve, fűszerezve. Változatos, nem unalmas.
• Citrusok (narancs, grépfrút): Vitaminbomba, édes, savanyú.
• Dinnye (görög, sárga): Frissítő, nyári ízek.
• Alga: Japán életérzés, tengeri ízek.
• Cukkini: Sütve, főzve, grillezve. Sokoldalú.
• Uborka: Salátába, szendvicsbe. Mindig kéznél.

+1 tipp: A mennyiség számít. Még a zellerből is megárthat a túlzás.

Mit érdemes vacsorára enni?

Nos, ha az estélyi ruhámra vigyáznék és a mérlegemre is, akkor a következőket mondanám, mintha egy gasztro-tanácsadó suttogná a fülembe:

• Szárnyas szárnyalása: A natúr csirkemell vagy pulykamell olyan, mint egy fehér vászon, amiért hálás a testünk. Ne essünk abba a hibába, hogy rántott húst varázsolunk belőle.

• Gyökér-kihívás: A cékla, sárgarépa, zeller és karalábé – a föld ajándékai. Főzve visszafogott, sütve viszont pikánsabb társak. Az édesburgonya pedig a "bűnös élvezet" kategóriába tartozik, mértékkel ajánlott.

• Zöldség orgia: A brokkoli és karfiol párolva olyan, mint egy spa a gyomornak. A grillezett zöldségek (cukkini, padlizsán) pedig a mediterrán életérzés jegyében születtek, csak ne tocsogjanak olajban.

• Tojás-tánc: A főtt vagy buggyantott tojás olyan, mint egy ékszer a tányéron. Könnyed, elegáns és tápláló. Csak ne együnk belőle hatot.

• Tenger gyümölcsei: A tonhal olyan, mint egy egzotikus utazás a tányéron. De vigyázzunk, nehogy száraz legyen, mint egy sivatagi homokvihar.

Extra tippek, a teljesség igényével:

• Fűszerek: Ne feledkezzünk meg a fűszerekről! A rozmaring, a kakukkfű és a bazsalikom olyanok, mint egy jó parfüm az ételnek.
• Olaj: Az olívaolaj a legjobb barátunk, de csak mértékkel! Egy kis cseppnyi elég, nem kell úsznia benne mindennek.
• Adagok: Ne feledjük, a kevesebb néha több. Inkább együnk többször keveset, mint egyszerre sokat. Mert a teltségérzet nem mindig a boldogság érzete.

Mit lehet enni vacsorára?

Jaj, a vacsora kérdés! Pont mint tegnap este… Állandó dilemma!

• Csirkemell vagy pulykamell: Én a pulykát választanám. Valahogy az jobban esik este.

• Cékla: Főtt cékla, de csak keveset. Emlékszem, múlt héten ettem egy nagy adagot, és egész éjjel furcsa álmaim voltak tőle.

• Répa, zeller, karalábé: Sárgarépa sütve. A többi nekem este nem annyira passzol.

• Brokkoli, karfiol: PÁROLT brokkoli! Mindig! Ha van itthon fokhagyma, akkor azzal is.

• Édesburgonya: Hmm... Ez kérdéses. Talán inkább nem. Volt egy rossz élményem vele egyszer, valami romlott lehetett.

• Grillezett zöldségek: Ha van időm, akkor cukkini és padlizsán. De általában nincs.

• Tojás: Buggyantott tojás! Imádom! Egy kis sóval, borssal.

• Tonhal: Nem. Valahogy este nem szeretem.

• +1: Ha nagyon éhes vagyok, akkor egy kis görög joghurtot is eszem mellé.

Szóval, végül általában pulykamell, párolt brokkoli fokhagymával és buggyantott tojás lesz a vége. Ez nálam a tuti recept. Tegnap is ez volt, valószínűleg ma is ez lesz. Unalmas, de legalább nem kell utána szenvednem.

Mit főzzek gyorsat?

Na, mit rittyentsünk gyorsan, hogy ne korgó gyomorral kelljen a hétfőt túlélni? Mintha a hétfő nem lenne elég büntetés magában is... Íme, 8 villámgyors ebédötlet, hogy ne kelljen egész nap a kajáldon gondolkodnod:

• Olaszos csirkeragu: Mintha a nagyi főzte volna, csak épp nem három napig rotyogott. Olyan ez, mint a dolce vita, csak épp 20 perc alatt elkészül.
• Sütőtökkrémleves lusta módra: A sütőtök amúgy is olyan, mint egy narancssárga tömb, de ha lusta vagy, akkor is összedobod ezt a levest, ami melengeti a lelket, mint egy forró ölelés.
• Csirkés taco: Csirke, taco, mi kell még? Ja, egy sör! Ez olyan, mint egy mexikói fiesta a tányérodon, csak épp nem kell mariachikkal bajlódni.
• Gyors cigánypecsenye Glaser konyhájából: A cigánypecsenye olyan, mint a magyar virtus: egyszerű, de ütős. Glaser módra meg még gyorsabb is, mint egy pletyka a faluban.
• Thai sült tészta zöldségekkel: Ha már unod a paprikás krumplit, akkor ez az egzotikus tészta feldobja a napod, mint egy lottóötös. Olyan, mintha Thaiföldre repülnél, csak épp a konyhádból.
• Tejfölös gombapörkölt: A gomba amúgy is olyan, mint a kisördög: ha egyszer belekóstolsz, nem bírod abba hagyni. Tejföllel meg olyan, mint a mennyország mannakása.
• Petrezselymes tojásfasírt: A tojás olyan, mint a jolly joker: mindenhez jó. A fasírt meg olyan, mint a szeretet: sosem elég belőle. Együtt meg olyanok, mint Tom és Jerry: örök klasszikusok.
• Tejszínes fokhagymás csirke: A fokhagyma olyan, mint a vámpírok réme: elűzi a rossz szellemeket és az éhes gyomrot is. Tejszínnel meg olyan, mint a selyemlepel: simogatja az ízlelőbimbókat.

Ha ezek után is éhes maradsz, akkor baj van, barátom! De sebaj, legalább addig is jól szórakoztál a főzésen!

Mit főzzek gyorsan finomat?

Hát, ha a hétfői kaja-krízis szorít, ne ess kétségbe, itt a tuti recept-tárház, hogy a gyomrod ne korgasson, mint egy éhes disznó!

• Olaszos csirkeragu: Pillanatok alatt összeütöd, mintha olasz mama lennél! A szomszéd is irigykedni fog az illatokra.

• Sütőtökkrémleves lusta módra: A sütőtökből úgy varázsolsz krémlevest, hogy a nagymamád is megnyalná a tíz ujját.

• Csirkés taco: Csirkéből tacot? Ez olyan, mint a foci VB a kiskocsmában, egyszerű, de nagyszerű.

• Gyors cigánypecsenye Glaser konyhájából: Ezt a receptet mintha egyenesen a mennyországból küldték volna, olyan isteni!

• Thai sült tészta zöldségekkel: A zöldségeket feldobod, mint egy kínai akrobata, a tészta meg csak úgy siklik lefelé a torkodon.

• Tejfölös gombapörkölt: A gomba úgy táncol a tejfölben, mintha egy falusi lakodalomban lennénk.

• Petrezselymes tojásfasírt: A tojásból fasírtot? Ez olyan, mint a pörkölt nokedlivel, sosem lehet megunni.

• Tejszínes fokhagymás csirke: A fokhagyma úgy megbújik a tejszínben, hogy még a vámpírok is megirigylik.

Mit kéne főzni?

Jaj ne, megint ez a "mit főzzek?!" rémálom! Mintha a konyha egy fekete lyuk lenne, ami minden kreativitást elnyel. De nyugi, kidobom a tutit, amivel még a nagymamád is elégedetten csettintene!

• Citromos-korianderes csirke póréhagymával és tökkel: Ez olyan, mint a napsugár egy tányéron! Savanykás, fűszeres, és a tök meg a póréhagyma...hát az már maga a kánaán! (Csak nehogy túl sok koriandert tegyél bele, mert az olyan, mint a szappaníz a szádban!)

• Sült retek: Igen, jól olvastad! A retek nem csak a szendvicsre való! Ha megsütöd, édeskés íze lesz, mintha egy titkos kertből szedték volna. (Csak ne várd, hogy olyan legyen, mint a sült krumpli, mert akkor csalódni fogsz, pajtás!)

• Bárányborda olívabogyóval és sült sárgarépával: Ez már a "ünnepi lakoma" kategória! A bárányborda olyan puha, hogy szinte elolvad a szádban, az olívabogyó meg a sárgarépa pedig egy igazi mediterrán álom. (Csak ne felejtsd el meglocsolni egy kis vörösborral, mert azzal lesz az igazi!)

• Kelbimbó saláta: A kelbimbó? Salátában? Elsőre talán furcsán hangzik, de hidd el, ez a saláta egy igazi vitaminbomba! (Csak ne főzd túl a kelbimbót, mert akkor olyan lesz, mint a zöld lötty!)

• Olasz halpörkölt: Ez a pörkölt nem a nagypapád féle paprikás krumpli, hanem egy igazi ízorgia! Hal, paradicsom, fűszerek...mintha egy olasz tengerparton lennél! (Csak ne hagyd a halat túlfőni, mert akkor olyan lesz, mint a gumicsizma!)

• Rizses-sütőtökös sütemény: Ez a sütemény olyan, mint a nagymama ölelése! Édes, puha, és a sütőtök miatt olyan színe van, mintha a naplemente lenne. (Csak ne felejtsd el megszórni egy kis fahéjjal, mert azzal lesz az igazi!)

• Zöld chilis enchilada: Ez már a "tűz a szádban" kategória! Ha szereted a csípőset, akkor ez a te ételed! (Csak ne felejtsd el mellé a tejfölt, mert az oltja a tüzet!)

• Vajas garnélarák pácolt fehérbabbal: Ez az étel olyan, mint a luxus egy tányéron! A garnélarák puha és vajas, a fehérbab pedig egy igazi ízbomba! (Csak ne felejtsd el meglocsolni egy kis citromlével, mert azzal lesz az igazi!)

És most jöjjön a ráadás! Ha ezek után sem tudod, mit főzzél, akkor hívd fel a pizzériát, vagy rendelj egy kínait! Néha a lustaság a legjobb szakács!