Mit ne együnk diéta alatt?

Diéta tiltott ételek: Miket kerüljünk?

Hú, a diéta... nekem is meggyűlt vele a bajom. Szóval, hogy miket ne? A "napi egy picike csoki" - ez a mumus, tudod? Én is elhittem párszor, hogy belefér, aztán huss, mintha sosem diétáztam volna.

A kakaós csiga is veszélyes terep, pláne ha reggel, éhgyomorra eszi az ember. Ugrál a vércukorszint, aztán délben már farkaséhes vagy. Tapasztalatból mondom!

Strandi lángos? Ó, az is egy szívfájdalom. 2022 nyarán, Balatonlellén, 1200 forintért vettem egyet... és utána egész nap puffadtam, meg bűntudatom volt. Nem érte meg. Inkább gyümölcsöt, vagy valami salátát!

Szerintem a kulcs az, hogy ne üres kalóriákat tömjünk magunkba. Cukor, fehér liszt... mind kerülendő. Nehéz, persze, de hidd el, megéri a kínlódást!

Mit együnk este ami nem hizlal?

Jézusom, mit egyek este, hogy ne legyek egy gombóc? Na, nézzük, mit dobott a gép...

• Popcorn: Komolyan? Filmnézés közben zabálhatom? De vajon a sós, vajas verzió is belefér? Hmmm...

• Zeller: Oké, ez nem valami izgi, de legalább ropogós. 95% víz? Akkor kb. olyan, mintha vizet innék, csak rágom.

• Padlizsán: Ezt amúgy is szeretem! Csak olaj nélkül kell csinálni, ugye? Vagy akkor nem lesz olyan finom...

• Narancs és grépfrút: Reggelire tökéletes! De este is ehetnék... C-vitamin bomba, mi baj lehet?

• Görögdinnye, sárgadinnye: Nyáron király, de most november van. Vajon lehet még kapni valahol jó minőségűt?

• Algák: Ezt passzolom. Soha nem kóstoltam, nem is tudom, hol lehet kapni. Meg amúgy is fura.

• Cukkini: Ez jó! Lehet belőle tésztát csinálni, meg grillezni is. Sokoldalú, mint én! Vagy nem?

• Uborka: Mint a zeller, csak zöld. Kicsit uncsi, de legalább egészséges. Talán... Végülis, ha a zeller víz 95 százaléka, akkor az uborka is tuti annyi.

Mit érdemes vacsorára enni?

A nap leáldozik, aranysárga fény ömlik a konyhára, és én már várom a vacsorát. A levegőben a frissen főtt zöldségek illata leng, édesburgonya és cékla finom, földes aromája. Szemben a hűtő, belsejében a csirkemell fehér, tökéletesen sima felülete, a pulykamell pedig szinte remeg a frissességétől.

• A héjában sült cékla, mélyvörös színe szinte vibrál a látványtól, édes-földes ígérete csábít.
• A sárgarépa, zeller és karalábé, vajban puhára párolva, kellemesen krémes, földes zamatot ígérnek. A brokkoli és karfiol gőzölgő halma, halványzöld és fehér virágai, tavaszi mezőt idéznek.
• Az édesburgonya, pirítottan, aranybarnára sült, mézédes ízével kényeztet. A grillezett zöldségek, a cukkini és a padlizsán, füstös illatukkal csábítanak.
• A tonhal, halvány rózsaszínes színe, a tenger frissességét hozza el.
• Egy buggyantott tojás, fehérje habos felhője, a sárgája aranysárga napsütés.

Mindegyiknek megvan a maga szépsége, a maga ízvilága. Ma talán a grillezett zöldségek és a sült édesburgonya párosa vonz a legjobban, egy könnyed, mégis laktató vacsora reményében. A csirkemell holnapra marad, talán egy salátával. A tojás pedig reggelire tökéletes lesz. Ez a vacsora egyensúlyt és harmóniát ígér. 2023. október 26. A döntés meghozva.