Mit lehet vacsorára enni?

Mit együnk vacsorára?

Tegnap este komoly dilemmával küszködtem: vacsora! A hűtőben üldögélt a natúr csirkemell, egy pár szép pulykamell is. Még cékla is volt, főtt, talán héjában sült is lett volna egy része.

Sárgarépa, zeller, karalábé – hű, rég ettem már jó sült répát. Brokkoli, karfiol is volt, de már párolva. És édesburgonya! Főtt, vagy mégis inkább héjában sült legyen?

A grillezett zöldségek, cukkini meg padlizsán is csábítóak voltak. Egy buggyantott tojás is jól esett volna. Vagy talán egy kis tonhal saláta? Aztán eszembe jutott az anyagcseretipizalas.hu oldala, amin láttam, hogy ezek este is jók, alakbarát vacsorák.

Szóval végül csirkemell lett sült zöldségekkel, héjában sült édesburgonyával. Finom volt. Egyszerű, de pont jó. Máskor talán pulykamell, vagy tojás. Úgy érzem, ez a fajta vacsora jó megoldás este is.

Mit lehet este enni?

Tavaly nyáron, a Balatonon, konkrétan Balatonfüreden, valamiért képtelen voltam elaludni. Forgolódtam, a telefonomat nyomkodtam, teljesen feleslegesen. Már majdnem hajnalodott. Aztán eszembe jutott, hogy a hűtőben van még egy kis görögdinnye. Levágtam egy szeletet, és megettem. Meglepő módon, fél órán belül elaludtam. Aztán rájöttem, hogy a görögdinnye tele van vízzel, és lehet, hogy egyszerűen csak szomjas voltam.

Azóta, ha nem tudok aludni, valami könnyűt eszem. Nem hamburgert vagy ilyesmit. Inkább valami gyümölcsöt, joghurtot, esetleg egy kis zabkását. Kipróbáltam a meleg tejet is, mézzel, de az nekem nem jött be. Túl nehéz volt a gyomromnak.

• Gyümölcsök: görögdinnye, banán, alma
• Tejtermékek: joghurt, kefir (de vigyázz a laktózra, ha érzékeny vagy rá)
• Egyéb: zabkása, méz (magában, kanállal)

A legfontosabb, hogy ne egyél túl sokat, és ne közvetlenül lefekvés előtt. Hagyj időt a testednek az emésztésre. És persze, mindenkinek más válik be, szóval kísérletezz! Füreden az a görögdinnye valami csodaszer volt.

Mit jó enni vacsorára?

Na, jó kérdés, mit vacsorázzak! Péntek este van, meló után vagyok, fáradt, de éhes. Szerintem ma valami könnyű kell. Hétköznap általában natúr csirkemell szokott lenni rizzsel, de most valami másra vágyom.

• Csirkemell vagy pulykamell: Valószínűleg maradok a csirkemellnél, az van itthon.
• Cékla: Szeretem a céklát, de most nem annyira kívánom.
• Sárgarépa, zeller, karalábé: Jól hangzik, de macerás megpucolni.
• Brokkoli, karfiol: Esetleg párolt brokkoli, az gyorsan megvan.
• Édesburgonya: Szerintem ma nem.
• Grillezett zöldségek: Az túl sok meló lenne most.
• Tojás: Egy buggyantott tojás salátával? Hm…
• Tonhal: Tonhal konzerv van itthon, az is jó ötlet!

Akkor a terv:

• Egy kis csirkemell felszeletelve.
• Mellé párolt brokkoli, egy kis fokhagymával.
• És egy buggyantott tojás a tetejére.
• Készítek egy kis salátát is hozzá, paradicsommal, uborkával.

Miért pont ezt?

Mert gyorsan megvan, egészséges, és minden van hozzá itthon. Ráadásul a tojásban van egy csomó fehérje, az jól jön este. Meg persze, mert megéheztem, ahogy leírtam!

• Hol ettem utoljára ilyet?: Két hete, a kedvenc éttermemben, a "Zöld Oázisban". Ott volt egy csirkemell saláta buggyantott tojással, nagyon finom volt.

• Mikor vacsorázom?: Úgy tervezem, hogy 7 körül. Addig még pihenek egy kicsit.

Mi legyen a vacsora gyerekeknek?

Sötét van. Kint csend. A konyhaasztalnál ülök, a holdfény beszűrődik az ablakon. Gondolkodom, mit főzzek holnap vacsorára a gyerekeknek. Valami egyszerűt, gyorsat, de finomat.

• Mindig a bolognai a biztos befutó. Kislányom, Anna, imádja a tésztát. A fiam, Peti, pedig a paradicsomos húst kanalazza ki belőle.

• Esetleg süthetnék palacsintát. Banánosat, fahéjas cukorral. Régen anyám is ezt csinálta. Emlékszem, hogy mindig kértem még egyet.

• A pizza is jó ötlet lenne. Sonkás, kukoricás. Sőt, bevonhatnám őket a készítésbe is. Peti imád gyúrni.

• A hamburger is nagy kedvenc. Puha buci, saláta, paradicsom, sajt. A titok a házi húspogácsa. Vasárnap este mindig együtt daráljuk a húst.

Furcsa, hogy ennyi minden eszembe jut ilyenkor, éjszaka. Talán a csend miatt. Vagy mert ilyenkor vagyok igazán egyedül a gondolataimmal. Holnap majd eldöntöm, mit főzök. Most már aludnom kell.

Mit főzzek ma magyaros?

Ma?

• Babgulyás: Kiadós, laktató.
• Korhely halászlé: Savanykásan csípős, másnapra gyógyír.
• Tejfölös krumplileves kolbásszal: Egyszerű, de nagyszerű.
• Paprikás krumpli: A szegény ember luxusa.
• Töltött káposzta: Időigényes, de megéri.
• Bácskai rizses hús: Pikáns, rizzsel a legjobb.
• Rakott krumpli: Rétegekbe zárt ízek.
• Sertéskörömpörkölt: Merész választás, erős ízek.

Én ma babgulyást eszem, otthonról hoztam. Titkos hozzávaló: egy csipet füstölt paprika. Próbáld ki.

Mit főzzek gyorsan finomat?

Töltött paprika. Kevésbé unalmas, mint aminek tűnik.

• Fokhagymás csirkemell: Gyors, egyszerű, mindig működik. A lényeg a fűszerezés.

• Sült zöldségek feta sajttal: Egészséges, de nem íztelen. A jó olaj mindent megváltoztat.

Az idő pénz. Ez nem vélemény, hanem tény.

• Lazac citrommal: Könnyű, elegáns. A frissesség alapvető.

• Gombás-spenótos omlett: Reggeli vagy ebéd? A jelentéktelenség abszolút.

Egyéb lehetőségek:

• Olaszos csirkeragu: Klasszikus. Bármelyik szósz tökéletes lehet.
• Sütőtökkrémleves: Egyszerű, de hatásos. A fűszerezésben rejlik a titok.
• Csirkés taco: Gyors, laza. Az elvárások viszonylagosak.
• Gyors cigánypecsenye: A hagyomány újrafogalmazása. A lényeg a minőség.
• Thai sült tészta: Éles ízek, gyors elkészítés. A harmónia illúziója.
• Tejfölös gombapörkölt: Kényelmes, ismerős. Egy kis kreativitás mindent megváltoztat.
• Petrezselymes tojásfasírt: Alapvető, de nem triviális. A részletekben rejlik a nagyszerűség.
• Tejszínes fokhagymás csirke: Könnyen elkészíthető. A minőség megfizethetetlen.

A választás a tiéd. A következmények a tieid.