Milyen liszt kell a Zsemlehez?

24 megtekintés
Kenyérliszt (BL80) a legjobb választás hamburgerzsemléhez. A finomliszt (BL55) is használható, de a kenyérliszt jobb állagot biztosít. A különbség nem feltétlenül drasztikus, de a kenyérliszt eredményez ropogósabb kérget és puhább belsejét.
Hozzászólás 0 tetszik
Talán ezt is meg szeretnéd kérdezni?Több

Milyen lisztből készül a jó zsemle?

Na, a zsemlék… Azt hiszem, kenyérliszttel (BL80) csináltam a legjobbat. Tavaly nyáron, júliusban, volt egy nagy sütögetésünk a Balatonnál, emlékszem. A recept a Jancsa Janijancsajani oldaláról volt, ha jól emlékszem.

Finomliszttel (BL55) is próbálkoztam már, de… hát nem volt olyan puha, olyan… légies. Kicsit tömöttebb lett. Talán a BL80-as adja a megfelelő állagot.

Nemrégiben, szeptemberben, egész pontosan 12-én, újra sütöttem hamburger zsemléket. BL80-assal, és isteni lett! Pontosan úgy sikerült, mint a júliusi Balaton parti parti!

A hamburger zsemléhez én biztosan nem használnék BL55-öst. Ez a tapasztalatom. Nem egy nagy tudományos kísérlet volt, csak a saját konyhámban próbálgattam.

Milyen liszt kell a palacsintához?

Palacsintához? Búzaliszt. Ennyi.

  • Rizsliszt: Omlós tésztákhoz jó, de palacsintához? Inkább ne.
  • Finomliszt (BL55): Standard választás, nem hibázhatsz vele.
  • Teljes kiőrlésű: Egészségesebb, de a textúra más lesz.
  • Gluténmentes: Ha muszáj, rizsliszt helyett válassz speciális keveréket.
Legnépszerűbb
Legtöbben megnézték
Legújabb kérdések

Hozzászólás a válaszhoz:

Köszönjük a visszajelzésedet! A hozzászólásod nagyon fontos, segít nekünk a jövőben jobb válaszokat adni.

Kérjük, add meg az okot: