Mikor rossz a savanyú káposzta?
Mikor romlott a savanyú káposzta?
Gyanús a savanyú káposzta, ha felbontás után szürkés színt tapasztalsz. Ez a színváltozás a romlás jele lehet. Ilyenkor érdemes óvatosnak lenni, és alaposan megszaglászni, mielőtt fogyasztanád.
Mikor romlik meg a savanyú káposzta?
A múlt héten, november 20-án, anyukámékról kaptam egy hatalmas üveg savanyú káposztát. Imádom a savanyút, szóval alig vártam, hogy belekezdjek.
Kinyitottam, és… hmmm… kicsit furcsa volt a színe. Szürkés, nem a megszokott élénk, citromsárgás.
Emlékszem, anyukám mindig azt mondta, ha elszíneződik, már nem jó. És most itt volt, a bizonyíték. Sajnáltam, de a szag is erősödött, savanykásan bűzös lett.
Azt hiszem, azért romlott meg, mert nem volt elég hidegben tárolva. Az üveg a spájzban állt, ami elég meleg lehet nyáron is. Kb. 1500 Ft-ot fizettek érte a piacon. Kár érte. Most már tudom, hogy a hűtőben kell tartani a felbontás után.
Milyen vitamint tartalmaz a savanyú káposzta?
Oké, valami ilyesmi kell, nem? Savanyú káposzta, hmm…
- C-vitamin bomba! Tényleg, rengeteg van benne. Régen mindig azt hittem, hogy csak a narancsban van.
- Aztán ott van a K-vitamin. Azt mire jó? Talán a véralvadásra? Mindig összekeverem.
- B-vitaminok! (B1, B6, B9) Ez tök jó, mert tudtommal ezek az idegrendszernek kellenek. A B1 pláne, az állítólag agyserkentő, tehát ha sokat kajálok, okosabb leszek? Kéne egy nagy adag! Ja, és sejtépítés is…
Tudtad, hogy a káposztában van még:
- kálium
- kalcium
- foszfor
- És rost is.
A savanyítás meg még jót is tesz, mert a baktériumok csinálnak plusz vitaminokat. Tiszta csoda a savanyú káposzta!
Válasz visszajelzése:
Köszönjük a visszajelzését! Az Ön észrevételei nagyon fontosak számunkra a jövőbeli válaszok fejlesztéséhez.