Miért együnk avokádót?

Miért érdemes avokádót fogyasztani? Mik az előnyei?

Na, az avokádó… Imádom! A múlt héten, mondjuk, július 20-án, vettem a piacon, egy egész kilót, 1200 forintért. Krémes, finom, szóval mindig van itthon néhány.

Miért szeretem? Hát, egyszerűen finom. De komolyan, egészséges is! A barátnőm, dietetikus, már régóta mondogatja, hogy tele van jó dolgokkal.

Kálium, vitaminok… valami B6, C, és még sok más. Nem vagyok szakértő, de úgy érzem, jót tesz nekem. Energiát ad, és a bőröm is szebb lett tőle, azóta.

Szóval, igen, érdemes enni. Én legalábbis úgy érzem, hogy megéri. Próbáld ki te is!

Miért kívánom az avokádót?

2023. augusztus 12-én, egy forró vasárnapi délutánon, a budapesti Kálvin téri piacon sétáltam. A levegő nehéz volt a forróságtól és a friss zöldségek illatától. Hirtelen megpillantottam egy árusnál tökéletesen érett avokádókat. A sötét zöld héjukon apró barna foltocskák, a tökéletes érettség jelei. Egyből megkívántam. Nem tudtam megállni, hogy ne vegyek egyet.

Azt hiszem, ez az a pillanat volt, amikor igazán megértettem, mit jelent az avokádófüggőség. Nem csak az íze ragadott meg, hanem valami mélyebb. A krémes textúra, a finoman sós íz, a kellemesen olajos állag… mintha valami rég elveszett részemet találtam volna meg benne.

• Az íze: Egyszerűen isteni. Egyfajta selymes, vajas érzés a számban.
• A tápérték: Tudom, hogy egészséges is, tele van jó dolgokkal. Ezt már olvastam a neten is.
• A nosztalgia: Talán gyerekkori emlékek kapcsolódnak hozzá, bár nem is emlékszem, hogy gyerekkoromban ettem volna. Furcsa.

Aztán este, egy egyszerű kenyérszeletre kenve, sóval és borssal megszórva, egy harapás után megértettem. Nem csak egy gyümölcs volt. Nyugalom, kiegyensúlyozottság, egyfajta békés teljesség érzését adta. Egyfajta kis gyógyír a hétköznapi stresszre. Azt hiszem, ezért vágyom rá.

Egyébként azóta is rendszeresen veszek avokádót. Próbáltam már mindenféleképpen elkészíteni: salátába, szendvicsbe, guacamole-ként, még süteménybe is. És minden változatban imádom.

• A kedvencem a pirítóssal, sóval és borssal.
• Gyakran készítek belőle avokádókrímet is, magvakkal és citromlével.
• Próbáltam már avokádós pürét is levesbe tenni, nagyon finom volt.

A budapesti Kálvin téri piac avokádójának köszönhetően rájöttem, hogy az avokádó számomra több mint egy egyszerű étel. Egy élmény, egy érzés, egyfajta menekülés a hétköznapokból.

Mikor együk az avokádót?

Anya tegnap vett avokádót, de még mindig nem tudom eldönteni, mikor együk meg. A szár helye… zöld? Barnás? Vajszínű? Na jó, vajszínű, az a tökéletes, ugye? De mi van, ha már túl késő? Elrontom az egész vacsorát?

• Meg kellene nézni a Mindmegette cikket, de lusta vagyok.
• Anya szerint holnap jó lesz. Ő mindig mindent tud.
• Képzeld, tegnap vettem egy csomó banánt is, azok már feketék. El kell dobni őket? Vagy még lehet belőlük valami? Banánkenyér? Nem vagyok túl jó sütésben.

Oké, visszatérve az avokádóhoz. Tehát vajszínű. Ez azt jelenti, hogy puha is lesz? Vagy csak a szín a fontos? Azt hiszem, meg kellene nyomni. De ne túl erősen, mert akkor tönkretehetem.

• Avokádó szendvics?
• Avokádó saláta?
• Avokádó krémleves? Nem vagyok biztos, hogy tudnék ilyet csinálni.

Úristen, már megint elkalandoztak a gondolataim. Szóval, vajszínű a szár helye. Holnap eszünk avokádót. Pont. Ennyi. Most már tényleg felejtsük el ezt az egész avokádósdit. Holnap délben.

További infók:

• A túl érett avokádó sötétbarna.
• A túl éretlen avokádó kemény és zöld a szár helyén.
• A tökéletesen érett avokádó puha, de nem pépes, és vajszínű a szár helyén.

Miért jó avokádót enni?

2023. augusztus 17-én, egy kánikulai délutánon, a Balaton partján ültem. A nap perzselte a bőrömet, a víz pedig kellemesen hűs volt. Egy fél avokádót ettem egy szelet rozson, a só és a frissen őrölt bors tökéletesen kiemelte a krémes, enyhén dióízét. Annyira finom volt, hogy a számban olvadt. Ez a pillanat ragadt meg igazán, mert pont akkor éreztem igazán jól magam, testileg-lelkileg.

Aztán eszembe jutott, hogy anyukám mindig is azt mondta, hogy az avokádó egészséges. Sosem értettem igazán, mit jelent ez, de most, ezt a tökéletes falatot élvezve, hirtelen rájöttem.

• Krémes álom: A textúrája egyszerűen csodálatos.
• Egészséges zsírok: Telítetlen zsírsavakban gazdag, ami jó a szívemnek is.
• Vitaminbomba: A-vitamin, C-vitamin, E-vitamin, B-vitaminok – mindegyik benne van.
• Ásványi anyagok: Kálium, foszfor, vas, nátrium, kalcium, magnézium – igazi tápanyagbomba.

Egyszerűen jó érzés volt enni. Nem csak az íze miatt, hanem az egészségtudat miatt is. És persze a Balaton partján töltött kellemes délután is hozzájárult ehhez a tökéletes pillanathoz. Most már tudom, anyukámnak igaza volt.

Egyébként aznap este még avokádós szendvicset is csináltam vacsorára. Két szelet teljes kiőrlésű kenyér, avokádó, paradicsom, só, bors – egyszerű, de nagyszerű. És azóta is rendszeresen eszem avokádót, mert tudom, hogy jót tesz nekem. Azóta több receptet is kipróbáltam, pl. avokádókrém, avokádós saláta. Nagyon sokoldalú gyümölcs.

#Egészség #Zöldség #Zsírok