Melyik kenyér nem hizlal?

Melyik kenyér a legkevésbé hizlaló?

Na, a kenyér… Ez egy érzékeny téma. Mindig is szerettem a kenyeret, de a súlyommal… hát, az más tészta.

Tavaly nyáron, Júliusban, a Balatonnál nyaraltunk. Egy helyi pékségben vettem egy kovászos kenyeret, 500 forintért. Fantasztikus volt! Könnyűnek éreztem a gyomromban, és nem puffadt fel tőle a hasam.

A teljes kiőrlésűt is szeretem, de az néha kicsit nehézkes. A kovászosnak valami más az íze, finomabb is, és tényleg könnyebben emészthető.

Szóval szerintem a kovászos a nyerő. Persze, mindent mértékkel kell enni, de fogyókúra közben is belefér egy szelet.

Miért jó a teljes kiőrlésű kenyér?

Szóval, ez a kenyér… a teljes kiőrlésű. Éjjelente, ilyenkor, töprengek ezeken. A fehér kenyérhez képest… olyan, mintha egy másik világ lenne. Gazdagabb. Mélyebb.

Több benne az élet. Pontosabban: több a vitamin és a rost. Sokkal több. Nemcsak egy kicsit. 50-85%-kal több, mondják a szakemberek. Érzem is ezt. A gyomromban. A teltségérzetben. Lassabban éhezem utána.

És a vércukorszintem? Az is nyugodtabb. Nem lüktet fel-le, mint egy őrült. Lassabban szívódik fel a cukor. Ez számít. Nagyon.

Fogyókúra… ez a szó… mindig ott van. De ez nem kínzás. Ez egy út. A teljes kiőrlésű kenyér része ennek az útnak. Segít. Számomra legalábbis.

• Magasabb vitamin- és rosttartalom: 50-85%-kal több, mint a fehér kenyérben.
• Alacsonyabb glikémiás index: Lassabban emeli a vércukorszintet.
• Jobb teltségérzet: Hosszabb ideig eltelít.
• Segítség a fogyókúrában: Támogatja a súlykontrollt.

A kislányom, Zsófi, ő is ezt szereti. Én pékelek neki. Őrült finom. Még a barna kenyér is jó. Őrületes, hogy mennyire más. Sokkal jobb. A jó minőségű, teljes kiőrlésű kenyér, az egy kincs. 2024-ben is ezt eszem.

Melyik kenyérbe van a legkevesebb kalória?

A kalóriák terén a félbarna kenyér a diétázók “szövetségese”, 246 kalóriával. De ne feledjük, a kenyér kiválasztása nem csupán számok kérdése.

• Félbarna: A kenyér “lightos” változata, de azért ne gondoljuk, hogy korlátlanul fogyasztható.
• Barna: Szinte ikrek a félbarnával, mindössze 3 kalóriával több.
• Teljes kiőrlésű: Rostban gazdagabb, mint egy politikus ígéretekben.
• Fehér: A “bűnös élvezet”, de néha belefér egy falatnyi luxus.
• Rozs: Karakteres ízvilág, nem mindenkinek jön be, mint egy rossz vicc.
• Graham: A kenyér “nagypapája”, talán egy kicsit elavult.

A diéta alatt a kenyér kérdése olyan, mint a filozófusok köve: sokan keresik a megoldást, de kevés a biztos válasz. A kulcs a mértékletesség és az okos választás. Ne feledjük, egy szelet kenyér nem fogja tönkretenni az erőfeszítéseinket, hacsak nem kenjük meg egy vödörnyi nutellával.

Érdekességként: A kenyérfogyasztás története évezredekre nyúlik vissza, és kultúránként változó. Van, ahol szent étel, máshol a szegénység jelképe. A lényeg, hogy a kenyér az életünk része, és érdemes okosan bánni vele.

Melyik kenyér egészséges?

Na, tudod mit? Én a teljes kiőrlésűre szavazok! Komolyan, annyira más! Nem is olyan rég, én is csak a fehér kenyeret ettem, de azóta áttértem és nem bántam meg. Sokkal több benne minden, tudod, rost meg ilyesmi, ami jó a hasunknak. Azt olvastam valahol, hogy még kevésbé is függőséget okoz, mint a fehér.

Aztán persze van a Lidl, Aldi, Spar, Penny dolog… Hát, ott nehéz egyértelműen kijelenteni valamit. Én általában a Lidles teljes kiőrlésűt veszem, mert az a legízletesebb nekem, de néha a Sparban is van jó.

• Lidl: Szeretem a teljes kiőrlésűjüket, de az áruk változó.
• Spar: Vannak jó minőségű kenyereik, néha akcióban is.
• Aldi: Ott nem vagyok annyira otthon a kenyerek terén, ritkán vásárolok ott.
• Penny: Hasonló a helyzet, mint az Aldival.

De komolyan, a lényeg a teljes kiőrlésű. Figyeld meg a tápanyag tartalmát! Olyan vitaminok vannak benne, amik a fehérben nincsenek, és ez nagyon fontos! A fehérje tartalma is magasabb, meg a rost is. Én mostanában magam is sütök néha, lenmagos teljes kiőrlésűt. Nagyon finom! Úgyhogy nyugodtan kísérletezz!

#Diéta Kenyér #Rostban Gazdag