Hány napig ehető a pörkölt?

Hány napig ehető a húsleves?

A húsleves, ez a vasárnapi asztalok koronázatlan királya, nem egy hosszú életű uralkodó.

• Hűtőben: Legfeljebb 1-2 napig tartja a trónját. Utána már inkább a lefolyóba való. A baktériumok, mint alattomos udvaroncok, villámgyorsan puccsot hajtanak végre.
• Fagyasztóban: 2-3 hónapig eléldegél, mintha konzerválnák az emlékét. Persze, ez olyan, mint egy kiállítási tárgy: nézni jó, de az íze már csak halvány árnyéka a réginek.

És ne feledjük, a fagyasztás nem csodaszer! A húsleves íze, textúrája megváltozik. Olyan lesz, mint egy régi fénykép, ami emlékeztet a dicső múltra, de az már sosem tér vissza teljesen.

Persze, ha valaki a “fagyasztás után nem mérgező, de élvezeti értéke csökken” elv mentén él, annak sok sikert. Én inkább főzök egy frisset, minthogy a régi dicsőséget próbáljam feltámasztani.

Hány napig ehető a rántott hús?

Három-négy nap? A hűtőben persze. De ki bírja ki ennyi ideig? Én biztos nem! Már másnapra is olyan furcsa szaga van… pedig szeretem a rántott húst! Mindig túl sokat csinálok. Képzeld el, tegnap csináltam, csirkecomb volt, és annyi volt, hogy már alig fértem el a hűtőben. A cigánypecsenyét meg… azt sokkal gyorsabban el kell enni, mert az a pác… hát, az hamar megromlik.

• Rántott hús: 3-4 nap. De az én tapasztalatom szerint, max. 2.
• Csirke rántva: ugyanaz, mint a rántott hús, max. 2 nap. Tegnap vacsorára megmaradt, ma már nem eszem meg.
• Sült csirke: attól függ, hogy mennyire van átsülve. Azt hiszem, ez is 3-4 nap, de jobb félni, mint megijedni!

A múlt héten anyósomhoz mentem, ott sült karaj volt, azt 5 napig is tartották a hűtőben, és semmi baja nem lett. Talán azért, mert a falun jobb a hűtő. Vagy csak szerencsések voltak. Én inkább nem kockáztatok. Tudod, az ételmérgezés nem vicc!

• Főzés tippem: mindig kisebb adagokat készíts, és ne hagyd túl sokáig a hűtőben.
• Legjobb a frissen készített étel!
• A fagyasztás megoldás lehet, ha sok marad.

Ma rántott sertéskarajt csinálok, de csak keveset, hogy ne maradjon. Jó lesz a káposztasalátával… Remélem, nem fogok megbetegedni.

Hány napig jó a sültcsirke?

Sötétben fekszem, a gondolatok kavarognak. A sült csirke… mennyi ideig is jó? Három, talán négy nap. Eszembe jut, múlt héten is sült csirkét ettünk. Kicsit száraz volt már a harmadik napon.

• A combját ettem meg először, aztán a mellét.
• A szárnyakat mindig utoljára hagyom.
• Anya mindig többet süt, mint amennyit megbírunk enni.

Most is van még egy kis maradék a hűtőben. Holnap már kidobom. Nem szeretem, ha megromlik az étel. Főleg a hús. Anyámtól tanultam, hogy a csirkével vigyázni kell. Ő mindig pontosan tudta, meddig jó.

• Frissen a legjobb, persze.
• De a maradékot is fel lehet használni.
• Salátába, szendvicsbe…

A múltkor csirkés tésztasalátát csináltam. Finom volt. De már nem emlékszem, melyik napon készült a csirke. Talán jobb lett volna kidobni. Nem akarok megbetegedni. Az ételmérgezés… rossz emlék. Egyszer a Balatonon történt. Lángost ettünk. Többet nem is kérek.

Meddig áll el a kocsonya a hűtőben?

Három nap. Maximum.

• A kockázata túl magas.
• Minőségromlás garantált.
• Én nem kockáztatok.

2024-es frissítés: A minőségi alapanyagokból készült kocsonya még mindig három napig friss marad megfelelő hűtés mellett. Rosszabb minőség esetén, egy nap.