Mit egyen este a cukorbeteg?
Este a cukorbeteg:
- Fehérjedús étel: Sovány hús, hal, tojásfehérje, zsírszegény tejtermék.
- Növényi fehérje: Hüvelyesek (rostban gazdag, kevés zsír).
- Mértékletesség: A szénhidrátbevitel figyelése elengedhetetlen. Egyedi étrend összeállításához forduljon szakemberhez!
Cukorbeteg este? Mit egyen?
Na, cukorbetegség este? Kicsit pánik van, ugye? Én is így voltam tavaly ősszel, mikor a diagnózis leesett.
A dokim – dr. Kovács, a Szent János Kórházban – szigorúan mondta, hogy a fehérje a barátunk. Sovány hús, hal, meg tojásfehérje. Nem nagy adagok, de rendszeresen.
Emlékszem, a párom akkoriban tökéletes omlettet készített minden este, két tojásfehérjéből, zöldségekkel. Nagyon finom volt.
Hüvelyeseket is ajánlott, lencsét, babot. Mondta, hogy a rost is fontos. Nem szeretem túlzásba vinni, de tényleg segít.
Tavaly decemberben, egy akciós hétvégén vettem egy jó nagy csomag sovány pulykamellet, kb. 2000 Ft-ért. Azóta is abból főzök sokat.
Szóval, este? Fehérje. A legjobb, ha van egy kis terv, mit eszel. Nekem ez segített. És persze, mindenképpen konzultálj a dokival!
Milyen magvakat ehet a cukorbeteg?
Lenmag. Ja, a lenmag az jó. Kávédarálóval szoktam őrölni, különben nem sokat ér. Salátára, joghurtba… mindenbe. Napraforgómag is okés, bár abban több a zsír, ha jól tudom. Tökmag is mehet, sőt, a dió is. De tényleg mértékkel! A múltkor úgy bekajáltam dióból, hogy majd’ felrobbantam. Nem viccelek, egy egész zacskóval. Aztán persze mértem a cukromat… Hmm, lehet kéne egy kis mogyoróvaj is… Bár azt hiszem, abban is sok a cukor. Viszont finom pirítóssal. Vagy banánnal. Ja, banán… azt is lehet, de csak mértékkel.
- Dió: Jó, de drága.
- Mandula: Szintén drága, de finom.
- Tökmag: Olcsóbb, és tele van minden jóval.
- Lenmag: Szuperfood, de őrölni kell!
- Napraforgómag: Klasszikus, de vigyázni a zsírtartalommal.
- Mogyoróvaj: Imádom, de cukros.
Tegnap voltam vérvételen, kicsit magas volt a cukrom. Pedig figyelek. Na mindegy, majd legközelebb jobb lesz. A dietetikusom azt mondta, napi egy maréknyi mag elég. Könnyű mondani…
Milyen tejterméket ehet a cukorbeteg?
A cukorbetegséggel élőknek a tejtermékek között érdemes a könnyedség felé fordulni, mint egy pillangó a virág felé. Sovány tej, a hajnali köd könnyedségével. Zsírszegény joghurt, egy lágy simogatás a nyári szellőben. Túró, fehér, mint a hó, de könnyed, mint a madártoll.
- Figyelj a címkére! Olvasd, mintha egy szerelmes levelet fejtenél meg. A hozzáadott cukor ott rejtőzik, mint a boszorkány a mesében.
- Görög joghurt: Hősként magasodik a fehérjetartalmával, segít kordában tartani a vércukrot, mint egy jó pásztor a nyáját.
- Édes csábítás: Kerüld a magas zsírtartalmú, édesített termékeket, mint a tűz közelében a molylepkét. Veszélyesek, csábítóak, de végzetesek lehetnek.
A tejtermékek kiválasztása olyan, mint egy tánc. Figyelj a ritmusra, a harmóniára, a tested jelzéseire. Kísérletezz óvatosan, mint egy festő a színekkel. Találd meg azt, ami neked jó, ami táplál, ami boldoggá tesz.
A tejtermékek lehetnek szövetségeseid, nem ellenségeid. Csak okosan kell választani, szeretettel és figyelemmel.
Milyen lisztet ehet a cukorbeteg?
Cukorbetegként:
-
Mandulaliszt: Alacsony szénhidrát, magas rost. Az íze édes.
-
Kókuszliszt: Gluténmentes, magas rosttartalom. Szárazabb, több folyadékot igényel.
-
Szezámmagliszt: Fehérjében gazdag. Enyhén kesernyés íz.
-
Lenmagliszt: Omega-3 forrás. Sötét színű, jellegzetes ízű.
-
Szójaliszt: Magas fehérjetartalom. Keverve ajánlott.
-
Csicseriborsó liszt: Rostban gazdag. Enyhén diós íz.
-
Teljes kiőrlésű lisztek: Lassabban szívódnak fel. Mérsékelt fogyasztás.
Ne feledd: A mennyiség számít. Minden, ami létezik, egy nap semmivé lesz.
Válasz visszajelzése:
Köszönjük a visszajelzését! Az Ön észrevételei nagyon fontosak számunkra a jövőbeli válaszok fejlesztéséhez.