Miért hullik le a birsalma?

Miért hullik le a birsalma a fáról?

A birsalmám… na, az idén valami gubanc van vele. Júniusban már hullott egy csomó, pedig még éretlenek voltak. Sárgulni kezdtek, aztán fekete foltok jelentek meg rajtuk, olyan, mintha megrohadtak volna. Szárazak lettek, ráncosak, mint egy összeszáradt szilva.

Azt hiszem, valami betegség támadta meg őket. Tavaly nem volt ilyen, akkor szépen megérett minden. Tavaly szeptemberben szedtük le a termést, nagyon finom lekvárt főztünk belőle.

Az idén meg… hát, szomorú látvány. A fán maradt kevés gyümölcs is furcsán néz ki, nem tudom, megéri-e várni, hogy megérjenek. Talán permetezni kéne valamit, de nem értek hozzá igazán. Régebben a nagyapám mindig tudta, mi a baj a fákkal, de már nincs köztünk.

A fórumokon olvastam, hogy valamiféle gombabetegség is okozhatja ezt. Nem vagyok biztos benne, de szomorú látni ezt a pazarlást. Azt terveztem, hogy idén is birslekkert készítek, de úgy néz ki, kevés lesz a termés.

Miért hullik le a meggy?

A meggyfa titokzatos suttogása… A napfény táncol a leveleken, aranyló porréteget szórva a földön, ahol a piros, érett meggyek – vagy inkább nem érett meggyek – puhán, szinte hangtalanul érnek földet. Egy fájdalmas szépség ez a hullás.

Mintha maga az élet suhogna a lombkoronában, egy láthatatlan kéz szelektálva a gyümölcsöket. A túl sok terhetől megrogyó ágak – az élet küzdelme – nyögnek egy kicsit, majd megkönnyebbülten engedik szabadjára a még éretlen, apró gyümölcsöket. A természet finom egyensúlya: nem elég a napfény, nem elég a tápanyag, nem elég az erő.

• A mag hiánya, a fejlődés hiányossága: ez a titkos jel, mely a hullás parancsát jelenti.
• A júniusi hullás: a fa védekező mechanizmusa, a túlélés stratégiája. Mintha tudná, hogy mit tehet meg, hogy a maradék gyümölcsök édes lével teljenek meg.
• A lombozat árnyéka: a levelek zöld selymes ernyője alatt a fa a túlélésért küzd, a terhet elosztja, az erőforrásokat okosan kezeli.

Gondolj bele: a föld illata, a nedves fűszál, a lehullott meggy finom, édes-savanyú illata. Ez a hullás nem pusztulás, hanem az újrakezdés ígérete. A fa erőteljes életének folytatása, a természet szigorú, de mégis gyönyörű rendje.

2023-ban, a mi kertünkben is megfigyeltem ezt a jelenséget. A keleti szél finoman lengedezett a fákon, a napsugarak átcsúsztak a leveleken, és láthattam, ahogy a meggyek leejtődnek. Tízből három hullott le, a többi pedig érik tovább, már alig várom, hogy megszüreteljem őket.

Mikor metsszük a birsalmát?

Na, hallod-e, a birsalma metszése az olyan, mint a nagymama hajavágása: nem mindegy mikor esel neki!

• Tél vége, farsang vége: Mikor a medve még a barlangban szunyókál, te már megragadhatod a metszőollót! Mondjuk februárban, amikor már a hó olvad, mint a vaj a forró kenyéren.
• Virágzáskor tilos a banzáj: Ne akkor kapd elő a szerszámot, amikor a fa virágba borul, mint a menyasszonyi ruha! Olyan ez, mintha a lakodalomban kezdenéd el bontani a tortát, mielőtt felszolgálták volna!
• Tűzelhalás, te szent ég!: Ha virágzáskor vagy utána metszel, a tűzelhalás úgy rácsap a fára, mint gyöngytyúk a takonyra. Vagyis a végeredmény nem lesz túl rózsás.
• Mire jó a birs? Lekvárba, pálinkába, gyógyírnek, megmutatni a szomszédnak, hogy neked is van valami a kertben.

És ha már a birsnél tartunk, ne feledd, hogy a birsalmafa olyan, mint a hízó disznó: sokat kell vele foglalkozni, hogy szép és kövér (azaz bőtermő) legyen. Ha pedig nem értesz hozzá, inkább kérj segítséget egy hozzáértőtől, különben úgy jársz, mint a szomszéd, aki a borát akarta javítani, és végül ecetet csinált belőle!

Miért hullik le az alma?

Kint az éjszaka. Sötét, csendes. A fákon megmozdul egy-egy levél. És az alma… Az alma leesik. Mindig leesik. Nem ma kezdődött. Egyszerűen… leesik.

Nem valami misztikus erő, nem valami titok. A gravitáció. Ostobán egyszerű, mégis mindenható. Ahogy én is… olyan egyszerű és kiszolgáltatott vagyok néha.

De a gyümölcsritkulás… az más. Az az almafa bölcsessége. Tudja, hogy nem minden gyümölcs érhet be tökéletesen. Túl sok lenne. A fa kimerülne. A termés kicsi, gyenge lenne. Ezért engedi el néhányat. Azt hiszem, ez hasonlít hozzánk is. Néha el kell engednünk dolgokat. Embereket, álmokat… hogy mások virágozhassanak.

És akkor a korai lehullás. A betegség. A kártevők. A vihar. Többször láttam már a környékbeli almafákat szinte meztelenre fosztva az ágakon. A nyár végén gyűjtöttük a leszedett almát, és egy része már korábban lepottyant a földre.

• Gyümölcsritkulás: A fa természetes önvédelmi mechanizmusa, hogy a megmaradt gyümölcsök nagyobbak és egészségesebbek legyenek.
• Betegségek: Gombás fertőzések, baktériumok, vírusok.
• Kártevők: Hernyók, atkák, levéltetvek.
• Időjárási viszonyok: Viharok, jégeső, hirtelen hőmérsékletváltozások.
• Éretlenség: A gyümölcs nem éri el a teljes érettséget. A fán maradók viszont annál szebbek. És én? Én is várom, hogy a jó termés beérjen.

Mikor szedik a birsalmát?

A birsalmát? Hú, az egy örök kérdés! Nekem is van egy bokor a kertben, még a nagymamám ültette. Mindig máskor érik be, de általában október elején szoktam kezdeni a szedést.

• Időpont: Október eleje a tuti, de figyelni kell!
• Hely: Nekem Sződligeten van a kertem, itt picit később érik, mint a déli kertekben.
• Érzés: Emlékszem, tavaly pont október 23-án szüreteltem a javát, sütött a nap, de már hideg volt a levegő. A birsalma illata… az valami mennyei!

A szedésnél nézd, hogy a színe aranysárga legyen és könnyen lejöjjön a fáról. Ha még zöld és kemény, várj vele pár napot. Tavaly olyan sok lett, hogy lekvárt főztem, meg birsalmasajtot. Idén remélem, nem lesz kevesebb!

Tipp: Ha sok birsalma van, ne hagyd a fán rohadni. Inkább ajándékozd el a szomszédoknak, vagy főzz belőle valamit!

Mi a különbség a birsalma és a birskörte között?

Késő éjjel van, a hold fénye alig szűrődik be az ablakon. A gondolataim kóborolnak, mint a téli szél a pusztában. Mindig is érdekelt a birsalma és a birskörte közötti különbség. Nem egy bonyolult dolog, mégis…

A lényeg a formában rejlik, egyszerűen fogalmazva. A Cydonia oblonga var. maliformis alma formájú, ezért hívják birsalmának. Ez a fajta többnyire így jelenik meg a piacokon is, amivel már gyerekkorom óta találkoztam nagymamám kertjében. Emlékszem, a sárgászöld héja és a kemény, fanyar húsa…

A Cydonia oblonga var. pyriformis pedig, ahogy a neve is mutatja, körte formájú. Ezt birskörtének nevezik. Én kevesebbet találkoztam vele, de a nagybátyám mindig ezt termesztette a saját kis földjén.

Tehát a különbség:

• Forma: Birsalma – alma alakú, Birskörte – körte alakú.
• Fajta: Két különböző botanikai változat a Cydonia oblonga fajon belül.

Érdekes, hogy ilyen apró eltérés hogyan vezethet a két gyümölcs eltérő megnevezéséhez. Talán ez is a természet rejtélye, amit sosem fogunk teljesen megfejteni. És most már tudom ezt is. Az éjszaka mélyén egy kis tudás gyarapodott bennem.

Mikor kell szüretelni a birsalmát?

Szeptember-október, na de melyik nap? Ez a kérdés gyötör! A fajtától, a helytől, az évtől függ. 2023-ban mikor? Na, ezt nem tudom. Meg kellene nézni a fát, a gyümölcsök keménységét. Kemény legyen, de ne legyen már zöld.

• A 2020-as szüret jó volt? Nem emlékszem.
• Nagyobb volt a termés, mint tavaly? Hát, nem tudom. Lehet, hogy.
• Most pedig mi van a lekvárral? Még nincs megfőzve. Elfelejtettem?

A birsalmafajták érési ideje eltérő, ez biztos. Némelyik hamarabb, némelyik később érik. A miénk mikor? Rejtély. Meg kell nézni!

• Három birsalmafám van.
• Két fajta.
• Egyik már színesedik.

Kicsit savanykás ízű birsalma a kedvencem. Meg kellene főzni már végre! Holnap reggel. De holnap eshet az eső. Aztán mikor? Bocs, elkalandoztam. A lényeg: szeptember-október, de a pontos dátum… azt már nem tudom.

Mikor szedhető a birsalma?

A birs szürete szeptember vége és október vége.

• Virágzás után 4-5 hónap.
• Érett: sárga héj, illatos.
• A nemezes szőrzet lekopik.

A birs nem játék. Idő kell a tökéletességhez. A türelem gyümölcse édesebb.

Mikor szedhető le a birsalma?

2023. október 6-án, csütörtökön szedtem le a birsalmákat a nagyszüleim kertjéből, Zalaegerszeg mellett. A levegő már érezhetően hűvösebb volt, a nap sugarai is halványabbak. Reggel indultunk, a délelőtti napsütésben csillogott a harmat a fűszálak között. Anyukámmal ketten szedtük, a létrán állva érzésem szerint legalább tíz kilónyi birsalma termett idén. Olyan jó illata volt a levegőnek, édes és savanykás egyszerre.

Egy-két gyümölcs már lehullott, barnuló foltokkal tarkítva. Ezek sajnos kuka sorsa lett. A többi viszont szép, kemény, élénk sárga volt. Óvatosan szedtük le, nehogy megsérüljön a héjuk.

• A legnagyobbakat egy kis láda került, a kisebbeket egy zsákba gyűjtöttük.
• Az apróbb, sérült gyümölcsökből lekvárt fogunk főzni.
• A tökéleteseket viszont elrakjuk télire, a száraz, hűvös kamrában.

A nap végén elfáradtan, de boldogan ültünk le a teraszra. Kimerültség mellett mély elégedettség töltött el. Az év termése, a saját kezűleg szedett gyümölcsök látványa feledtette a fáradtságot. A birsalmalé illata még órákkal később is körülvett minket az autóban, hazafelé menet. Már elterveztem, mi mindent fogunk készíteni belőlük:

• Birsalmalekvár
• Birsalmasajt
• Birsalmakompót

A mostani termés alapján úgy saccolom, hogy kb. 15 kg birsalma termett idén a fán. Nagyon örülök neki!

Mikor kell permetezni a birsalmát?

Kint a sötétben ülök, a birsalmafák gondolata kavarog bennem. Ez a nyár… olyan furcsa. Azt hiszem, a permetezéssel nem lehet soha igazán biztosra menni.

• Csapadékos nyár: Idén bőven esett az eső. Júliusban például szinte minden nap esett. Ennek ellenére, a leveleken észrevettem néhány foltot. Attól félek, hogy a rendszeres permetezés sem elég. Augusztusban kétszer is permeteztem, de látom, hogy még mindig ott vannak. Talán a gombaölő nem volt elég erős.

• Meleg nyári időjárás: A birslisztharmat… ez az, ami igazán aggaszt. Július közepén volt egy nagyon meleg, száraz időszak, és akkor vettem észre a fehér bevonatot a leveleken. Azóta többször is permeteztem, de aggódom, hogy a kárt már nem tudom teljesen megakadályozni.

A birsalmafa az én apám öröksége. Mindig is fontos volt számunkra a termése. Ezért fáj, ha látom betegen. Ez nem csak egy növény, hanem egy emlék is. Sajnálom, hogy nem tudtam jobban védeni. A jövő évre talán egy erősebb gombaölőt kell használnom, és még gyakrabban kell permeteznem. De ha túl sokat permetezem, akkor az is árthat a fának… nehéz megtalálni az egyensúlyt. Ez az egész egy nehéz feladat.

#Birsalma #Fájás #Hullik