Miért káros a teljes kiőrlésű kenyér?

1 éve 77 megtekintés

A teljes kiőrlésű kenyér nem feltétlenül káros, de a benne lévő gabonák fuzárium gombája deoksinivalenolt (DON) és zearalenont termelhet. Ezek a toxinok gyengíthetik az immunrendszert. Fontos a gabona minősége és a megfelelő tárolás, feldolgozás. Nem minden teljes kiőrlésű termék egyforma. A természetgyógyászok óvatosságra intenek, de egyértelműen károsnak nem minősítik.

Hozzászólás 0 tetszik

Talán ezt is meg szeretnéd kérdezni?Több

A teljes kiőrlésű kenyér káros hatásai: Milyen problémákat okozhat?

Hú, ez a teljes kiőrlésű kenyér dolog… Na, nemrégiben olvastam erről egy cikket, az ÁB-Medical oldalán. A fuzárium gomba… azt írták, hogy két ijesztő méreganyagot termel: deoksinivalenolt meg zearalenont.

Nagyon megijedtem. Mondjuk, én mindig is imádtam a rozskenyérre kenhető sajtot.

Az immunrendszerre ártalmasak ezek a toxinok. Legalábbis a cikk így állította. Egyébként tavaly nyáron, júliusban, a Balatonnál vettünk egy bio rozskenyeret, 650 forint volt, és azóta is kicsit szkeptikus vagyok.

Kicsit olyan érzésem van, mintha átvertek volna. Most már félek a teljes kiőrlésű kenyeretől.

Nem tudom, mennyire igaz ez az egész, de a cikk eléggé meggyőző volt. Azt hiszem, én inkább a fehér kenyérnél maradok egy darabig. Legalábbis amíg jobban utána nem járok a dolognak.

Miért nem egészséges a teljes kiőrlésű kenyér?

A teljes kiőrlésű kenyér nem mindig áldás.