Miért egészségtelen a teljes kiőrlésű liszt?
A teljes kiőrlésű liszt egészségtelenségére nincs egyértelmű bizonyíték. A cikkben említett fuzáriumgomba-toxinok (DON és zearalenon) valóban károsak, de a teljes kiőrlésű gabonában való jelenlétük mértéke változó, és nem minden termék szennyezett. A fogyasztás előnyei (rost, vitaminok, ásványi anyagok) általában felülmúlják az esetleges kockázatokat. Fontos a minőségi, megbízható forrásból származó termékek választása.
Teljes kiőrlésű liszt egészségtelen? Mik a hátrányai?
A teljes kiőrlésű liszt? Hát, nem vagyok biztos benne, hogy egészségtelen-e. Mindig is szerettem a barna kenyeret, de mostanában…
Láttam egy cikket az ÁB-Medical oldalán (2023. október, nem emlékszem a pontos dátumra) a fuzárium gombáról. Elég megijedtem.
Ezek a toxinok, a DON és a zearalenon… úgy olvastam, károsítják az immunrendszert. Kicsit pánikba estem.
Azóta kevesebb teljes kiőrlésűt eszem. Nem hagytam abba teljesen, de figyelek.
Azt hiszem, a mértékletesség a kulcs. Egy barátom azt mondta, a bio teljes kiőrlésű jobb, mert kevésbé szennyezett. Lehet, hogy igaza van.
Szóval… nem tudom, egészségtelen-e, de én óvatosabb lettem. Ez a személyes tapasztalatom.
#Egészség #LisztVálasz visszajelzése:
Köszönjük a visszajelzését! Az Ön észrevételei nagyon fontosak számunkra a jövőbeli válaszok fejlesztéséhez.