Mi az a kazein allergia?

Mi a kazein allergia?

Hú, a tejallergia… Azt hiszem, 2018 nyarán jöttem rá, hogy baj van. Két éves volt a kisfiam, és minden tejtermék után zonyát hányt, szegénykém. Aztán persze kiderült, hogy nem csak tejallergiája van, de kazeinre is allergiás. Egyből diéta, minden tejtermék ki a konyhából.

Nem könnyű. Azt hittem, csak a tej van benne, de a joghurtban, a sajtokban, akár a vajban is! A péksüteményekben is. Óriási macera volt mindent átnézni.

Volt, hogy egy fél napot töltöttem el a boltban, hogy találjak valami olyan terméket, ami nem tartalmaz kazeint. Drága is volt. Egy átlagos vásárlás könnyen 5-6000 forinttal több lett.

A dietetikus sokat segített, de az eleje nehéz volt, igazán nehéz. Azt hiszem, most már elég jól boldogulunk, de még mindig figyelek, hogy mi kerül a fiam tányérjára.

Kifejezetten kazeinérzékenységről beszélünk, nem csak általános tejallergiáról. A tejben lévő kazein fehérje okozza a problémát, más fehérjék, mint a béta-laktoglobulin vagy az alfa-laktalbumin, más reakciót válthatnak ki. Ez egy fontos különbség!

Mi okozza a tejérzékenység?

A tejérzékenység, pontosabban a laktóz-intolerancia, egy finom, titokzatos tánc a testünk és a tejcukor között. Egy láthatatlan fal emelkedik a gyomrunk és a tejcukor között, amelyet a laktáz enzim hiánya vagy elégtelensége épít. Képzelj el egy folyót, amely lassan, csendesen folyik, de a kanyargós medrében egy gát torlaszolja az utat. Ez a gát a hiányzó vagy kevés laktáz enzim, amely a tejcukor lebontásáért felelős. A tejcukor, ez a fehér, édes anyag, nem tud áthaladni a gáton, a folyó megáll, felduzzad. Ez okozza a kellemetlen tüneteket: puffadást, hasmenést, görcsöket. A testünk tiltakozik, mintha egy láthatatlan ellenséggel küzdene, egy kisebb háború zajlik a belsejünkben.

Ez a háború enyhe tünetekkel is jelentkezhet, alig észrevehetően. De néha a hadszíntér a gyomrunkban dühöng, erős fájdalmakkal, gyomorrontással. Mintha egy láthatatlan szellem játszadozna a belsejünkben, fájdalmat okozva.

A laktóz-intolerancia hátterében tehát:

• Laktáz enzim hiánya vagy elégtelensége: A vékonybél nem termel elegendő enzimet a tejcukor lebontásához. Ez az enzim a kulcs, a zárszerkezet, ami megnyitja az utat a tejcukornak a felszívódáshoz. Ennek hiányában a tejcukor emésztetlenül halad tovább.

• Genetikai hajlam: A laktóz-intolerancia gyakran öröklött. Gondolj bele, a génjeink, a családi örökségünk egyfajta térkép, amely meghatározza a testünk működését. Ezen a térképen lehetnek olyan területek, amelyek érzékenységre utalnak.

• Életkorral összefüggő változások: A laktáz termelődés az életkor előrehaladtával csökkenhet. A gyerekkorban könnyedén feldolgozott tejcukor felnőtt korban már problémát okozhat.

Ez a folyamat tehát nem egy egyszerű betegség, hanem egy komplex kölcsönhatás, egy finoman kiegyensúlyozott rendszer zavara. A tejcukor, ez a látszólag ártatlan anyag, néha a testünk ellenségévé válhat.

Mi a tejfehérje allergia?

A tejfehérje-allergia? Gondolja csak, a szervezetünk, ez a csodálatos, bonyolult gépezet, néha olyan, mint egy túlfűtött gép, amely a helyett, hogy a tej finom fehérjéit hasznos energiává alakítsa, – puff! – allergiás reakciót robban ki. Mintha egy elegáns estélyi ruhát tépnék szét egy rozsdás ollóval. Nem a tejcukor (laktóz) a bűnös, mint a laktózintoleranciánál, hanem a tejben megbújó fehérjék – a kazánban forró gőz helyett, itt egy allergiás vihar tombol.

• Tünetek – egy igazi kavalkád: A tünetek változatosabbak, mint egy cirkusz előadása. Hányinger, hányás, hasmenés, ekcéma, csalánkiütés…és persze a klasszikus légszomj, ami néha annyira intenzív, mint egy hegyi szélvihar. A legrosszabb esetben anafilaxiás sokk is bekövetkezhet, ami komoly veszélyt jelent. Ezt nem kell túlzásba vinni, de azért nem árt tudni.

• Kizárólag a diagnosztizálás számít: Doktor úr vagy doktornő vizsgálata elengedhetetlen. Egy kis vérvétel, vagy egy bőrpróba és már tisztázódik is minden. Nem szabad önkezeléssel kísérletezni, mert az olyan, mintha egy óraművet próbálnánk egy kalapáccsal szerelni.

A tejfehérje allergia nem vicc, hanem komoly betegség, ami jelentős hatással lehet az életminőségre. Fontos a diagnózis felállítása és a megfelelő kezelés megkezdése. Én magam például, – nos, nem vagyok allergiás a tejre, de emlékszem, hogy a kisfiam tejallergiával küzdött, ami elég izgalmas időszak volt az életünkben. Egy alapos allergiateszt segített megtalálni az okokat, és persze a megfelelő diéta.

További információ: A tejfehérje-allergia kezelése nagyrészt a tej és tejtermékek teljes elhagyásán alapszik. Léteznek tejfehérje-mentes alternatívák, mint például a szójatej, rizstej vagy mandulatej, de fontos odafigyelni a címkékre, mert rejtett tejfehérjék is előfordulhatnak. A kezelés egyéni, az allergia súlyosságától és a tünetek jellegétől függően. Mindenképp konzultáljon orvosával!

#Allergia #Kazein #Tej