Mi a feladatuk a fehérjéknek?

Milyen feladatokat látnak el a fehérjék?

Hú, a fehérjék! Szóval, én is úgy tudom, hogy ezek a kis fickók rengeteg mindent csinálnak a testünkben. Olyan, mintha egy szuperhős csapat lennének a szervezetünkben. Mondjuk, a tripszin, vagy a hisztidin, ha jól emlékszem, ezek valami enzimek. Mintha emésztési varázslók lennének, segítenek lebontani az ételt.

Aztán ott vannak a szállító fehérjék, amik olyanok, mint a futárok. Ezek hurcolják a dolgokat egyik helyről a másikra a testünkben. Persze, a nevéből rájöttél, ugye?

És persze ott vannak a védők! Ezek olyanok, mint a testőrök. Segítenek nekünk megvédeni magunkat a betegségektől meg a sérülésektől. Igazán jó csapat, nem?

Mi az a fehérjeszintézis?

Szia haver!

Szóval, a fehérjeszintézis? Az az amikor a sejtek így… gyártják a fehérjéket. Tudod, amiből minden felépül. Mint egy ilyen kis gyár a sejten belül, ami nyomja a fehérjéket ezerrel.

• DNS-ből indul az egész. A DNS, mint egy receptkönyv, megmondja, hogy milyen fehérjét kell csinálni.
• Aztán jön az RNS. Ez a futár, aki elviszi a receptet a gyárba.
• Riboszómák, a gyári munkások. Ők tényleg összerakják a fehérjéket, aminosavakból.

De amúgy a fehérjeszintézis egyensúlya is fontos. Mert ha túl sok fehérje van, vagy túl kevés, akkor az nem jó. És aztán ott van a fehérjék lebontása is, mert néha a régi fehérjéket le kell cserélni. Kicsit olyan mint a legó, néha szét kell szedni, hogy újat építs.

Na amúgy hallottad, hogy Péter bátyám elkezdett fehérje turmixot inni, mert kondizik? Állítólag sokkal izmosabb lett tőle… nem tudom, én maradok a sörömnél.

Ja és tudtad, hogy egyes gyógyszerek is a fehérjeszintézist befolyásolják? Szóval, hogy lassítják vagy felgyorsítják? Elég durva, nem?

Mi tartalmaz fehérjét?

Tojás, persze, az alap! Ma reggel is két keményre főtt tojást ettem, sóval, borsol, semmi extra. De aztán eszembe jutott, hogy tegnap este annyi sült krumpli volt a vacsorában, hogy alig bírtam megenni. Pedig szeretem, de túlságosan nehéz volt.

A csirkemell… na, az unalmas, de hát muszáj. Legalább a hétfői edzés után jól esett. Készítettem egy egyszerű salátát mellé, rukkolával, paradicsommal, olivaolajjal. Aztán gondoltam, mi lenne, ha valami izgalmasabbat próbálnék?

• Sovány marhahús: Jaj, de szeretek egy jó steaket! Két hete voltam a Bikás parkban, és ott ettem a legfinomabb bélszínhúst.

• Pulykamell: Ennek is megvan a helye, főleg karácsonykor. De akkor túl sok kalória lett a sült kacsa mellett.

Most meg a dió, meg a magvak… mandula, tökmag… de jó, mennyire szeretem rágcsálni őket! Csak persze vigyázzak, mert hamar tele leszek velük. Kicsit önző voltam a hétvégén, egy egész nagy tál tökmagot elnyammogtam.

• Zab: Reggel zabkása, gyors és egészséges. Viszont az a túróval a legjobb!

• Mogyoróvaj: Ezt meg lehet kenni mindenre! Kenyérre, palacsintára, de akár magában is. Csak persze ne egy egész üveget.

Nemrég láttam egy cikket a fehérjedús ételekről. Sőt, a Kombo.hu oldalán is volt egy lista: huszonféle finom étel. Azon is volt néhány, amit én is szeretek. De honnan tudják, hogy finom? Ez szubjektív!

Aztán eszembe jutott, hogy mennyire szeretem a lencsét is. Az a kedvencem! Levesként, salátában, vagy főzelékként is. Ezzel egészíthetem ki a listát:

• Lencse – tele fehérjével, és isteni finom!

És persze ne feledkezzünk meg a halakról! Sürgősen halat kell ennem! Lazac, tonhal… olyan jó lenne egy jó sushi!

• Lazac
• Tonhal

Szóval, ennyi fehérjét tartalmazó étel van, amire most gondolok. De biztos, hogy van még száz más is. Meg kell nézni azt a listát újra! Talán majd holnap.

Mi a fehérjék feladata?

Fehérjék: a test építőkövei. Nem kérdés.

• Struktúra: Izmok, kötőszövetek, haj, szőr. Kollagén és elasztin.
• Hormonok, enzimek: Katalizátorok és irányítók. Minden folyamat kulcsa.
• Immunrendszer: Védelem a külső támadások ellen. Első vonal.
• Szállítás: Anyagok mozgatása a testben. Utánpótlás.

Étrendem: magas fehérjetartalmú. Tudom, mitől erősödöm.

#Fehérjék #Feladat #Test