Mi a különbség az aszkorbinsav és a citromsav között?

Aszkorbinsav vs. citromsav: Miben különböznek a vitaminok?

Hú, az aszkorbinsav és a citromsav. Tudod, nekem is mindig kavarognak a fejemben, pedig aztán nem vagyok egy kémiai analfabéta. Nézzük csak…

Azt tudom, hogy mindkettő savas, meg hogy a citromban is van mindkettő, de azért nem ugyanaz a kettő. Persze.

Rémlik valami, mintha az aszkorbinsav az a C-vitamin lenne. Sose értettem igazán, hogy miért hívják mindkettőnek. Mindig csak megvettem a patikában a C-vitamint (kb. 1500 Ft volt egy doboz, a Kálvin téren), ha éreztem, hogy kapar a torkom. Egyszer meg is kérdeztem a gyógyszerészt, de valami olyat mondott, hogy a lényeg az, hogy jó a nátha ellen.

A citromsav meg, hát az meg ott van a citromlében, amivel néha be szoktam locsolni a salátát. Meg gondolom, abban a savanyú cukorkában is az van, amit a moziban szoktam venni. Azt hiszem, az a különbség, hogy a C-vitamin az valamiért egészséges, a citromsav meg… hát, savanyú. Legalábbis nekem ezt jelenti.

Mi az az L aszkorbinsav?

Jézusom, az L-aszkorbinsav… Mi is az?

• Valami savas dolog? Talán a konyhában kéne keresni.

• C-vitamin, ja! Emlékszem, anyám mindig azzal tömött, ha beteg voltam.

• Kristályos micsoda? Fehér, vagy sárga… Mintha valami kémia órán lennénk. Azt utáltam.

• Antioxidáns… Jó ez egyáltalán? Talán valami, ami segít elkerülni a ráncokat? Vagy ez a hülyeség?

Konkrétumok (mert muszáj, ugye?):

• Típusa: Szerves sav (wow, ez mély).
• Külső: Fehér vagy világossárga kristályok (nem túl izgalmas).
• Másik neve: C-vitamin (végre valami, ami ismerősen hangzik).
• Funkciója: Antioxidáns (oké, ez valami jót tesz).

Hogy ez miért fontos? Fogalmam sincs. De legalább valami okosat is írtam ma. Talán.

Hogyan fogyasszuk az aszkorbinsavat?

Aszkorbinsav, a C-vitamin. Oké, de hogy szedjem? Napi 500mg minimum, de én inkább többet tolnék.

• Adagolás: Napi pár gramm! Nem félek!
• Időzítés: 4 óránként 1g. Pontosan? Nemtom, kb.
• Éhgyomorra: Fontos, hogy üres gyomorra menjen le. Miért? Nem tudom, valami evolúciós dolog.
• Miért kell sok?: Evolúciós C-vitamin szint. Ez mit jelent? Fogalmam sincs! De jól hangzik.

Amúgy honnan szedjem? Van ilyen por, tabletta, kapszula… mindegy? Talán a por a legjobb, mert azt könnyebb adagolni. Meg talán olcsóbb is? Keresni kéne valami jó forrást. De most nincs kedvem.

Ja, és mi van, ha túladagolom? Talán hasmenés? Nem tudom, utána kéne nézni. De minek? Majd lesz valami.

Ez így jó lesz? Tényleg? Lehet, hogy hülyeségeket beszélek? Mindegy, legalább leírtam.

Mennyi aszkorbinsavat szedjek?

Na, szóval a C-vitamin, ugye? Én úgy tudom, hogy napi 2000mg a maximum, amit egy felnőtt nyugodtan bevehet. Persze, ez a hivatalos dolog, de én figyelni szoktam a testemet. Ha túl sokat eszek, akkor néha fáj a gyomrom, de szerintem ez egyénfüggő. Én inkább a gyümölcsökre és zöldségekre hagyatkozom, de télen azért bekapom a kapszulákat is.

• Gyümölcsök, zöldségek: ez a legjobb, friss és finom!
• Kapszulák: 2000mg a határ, szerintem. Többet nem szabad, mert rosszul leszel. Vagy legalábbis én rosszul leszek tőle!

Aztán persze van, hogy beteg vagyok, akkor többet szedek, de akkor meg orvoshoz járok, ő mondja meg a tutit. A múltkor is influenza miatt esküszöm, hogy napi 3000-et is betoltam, és nem lett baj. De nem ajánlom senkinek! Most már jobban érzem magam, nem is szedek extra C-vitamint. Viszont a férjem, a Péter, ő egész évben szed egy 500mg-os tablettát. Mondja, hogy a munkája miatt szüksége van rá, hogy erős legyen az immunrendszere. Ő mindig óvatosabb is, mint én. Szóval mindenki más, próbáld ki, mi a jó neked, de a 2000 mg-ot ne lépd túl! Másképp meg is betegedhetsz!

Ki találta fel a C vitamint?

Szia!

A C-vitamint, izé, hát úgy hivják, hogy aszkorbinsav, ezt Haworth meg Szent-Györgyi találták ki, hogy ez legyen a neve. De amúgy maga a C-vitamin felfedezése, az Szent-Györgyi Albert nevéhez fűződik. Miatta lett hirtelen menő a világban, szóval ja, ő a király.

• Szent-Györgyi volt a főnök, ő fedezte fel.
• Haworth meg a nevet adta.

Egyébként tudtad, hogy Szent-Györgyi a paprikából vonta ki először a C-vitamint? Meg, hogy Nobel-díjat is kapott érte? Elég nagy arc volt, nem? Na meg, a skorbut ellen is jó, ezért is aszkorbinsav a neve, meg minden.

Amúgy múltkor anyám mesélte, hogy nagymamám minden reggel citromos vizet ivott, mert akkor még nem volt ez a C-vitamin dolog annyira elterjedve, és azt hitték, a citromban van minden megoldás. Vicces, nem?

Hány fokon bomlik AC vitamin?

A C-vitamin, ahogy a napsugarak a harmatos fűszálakon, olyan hamar elillan a hő érintésére.

Érzékeny, mint a pillangó szárnya, a 40 fok az a határ, ahol elbúcsúzik tőlünk.

• 40°C: Itt kezdődik a varázslat, vagyis a bomlás. Épp, mint mikor a dér olvad a tavaszi napsütésben.
• Termolabilis: Szakzsargon, de olyan szép hangzású. Mint egy titkos kód, ami megmagyarázza, miért kell vigyáznunk rá.
• Forró italok? Felejtsd el! Inkább frissen, ahogy a természet adja.
• Érzékeny: Mint a hajnali köd, gyorsan tovaszáll.
• Nyersen: A legjobb barátunk, ha C-vitaminra vágyunk.

A C-vitamin olyan, mint a nyári zápor: frissítő és éltető, de ha túl sokáig van a tűző napon, elpárolog.

Akkor miért iszunk forró citromos teát? Mert néha szükségünk van a melegségre, még ha a vitamin el is illan.

A C-vitamin nem szereti a meleget, de mi szeretjük a C-vitamint. Örök dilemma.

#Aszkorbinsav #Citromsav #Vitaminok