Mit jelent a fogós liszt?
A fogós liszt, más néven rétesliszt vagy grízes liszt, durvábban őrölt, mint a finomliszt. Érdesebb tapintású, nagyobb szemcseméretű. Alkalmas rétesek, grízes ételek készítéséhez, ahol a durvább állag előnyös. A finomlisztnél rusztikusabb textúrát ad a süteményeknek.
Mi a fogós liszt? Típusok, felhasználás.
Na, szóval, a fogós liszt, vagy ahogy néha hallom, a rétesliszt… ez nekem olyan, mint nagymamám konyhája, érted? Nem az a finom, puha por, mint a sima liszt.
Ránézésre is más! Érzem a különbséget, ha a kezembe veszem. Durvább a tapintása, olyan, mintha apró, pici darabkák lennének benne.
Én leginkább réteshez használom, persze. De emlékszem, egyszer, talán 2015 májusában a balatonfüredi piacon vettem valami helyi termelőtől…
…akkor derült ki, hogy galuskához is tökéletes! Azt hiszem, kb. 300 Ft volt egy kiló, de már nem esküszöm meg rá. Sokkal szaftosabb, rugalmasabb lesz tőle a tészta. Próbáld ki.
#Fogás #Liszt #SütésVálasz visszajelzése:
Köszönjük a visszajelzését! Az Ön észrevételei nagyon fontosak számunkra a jövőbeli válaszok fejlesztéséhez.